Bagaimana untuk mengambil kaviar ikan salmon di rumah

Salmon roe merah adalah makanan lezat dan sihat yang dicintai oleh ramai orang Rusia. Kadang-kadang selepas membeli salmon merah jambu ketika memotongnya, anda gembira dapat melihat bahawa ada kaviar dalam ikan. Kaviar mentah tidak lazat, dan maaf untuk membuangnya. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda hanya perlu tahu bagaimana untuk mengambil kaviar ikan salmon sendiri, di rumah. Ini boleh dilakukan bukan sahaja dengan kaviar "rawak". Kebanyakan suri rumah lebih suka membeli kaviar mentah dan garam sendiri. Ia bukan hanya sihat, tetapi juga sihat - seperti yang mereka katakan, tanpa bahan pengawet tambahan tambahan. Jadi, berikut adalah beberapa resipi yang telah terbukti untuk mengonsumsi kaviar salmon merah jambu yang paling lazat dan menyelerakan.

Sebelum penyediaan kaviar mesti dibersihkan dari filem. Secara komersil untuk tujuan ini menggunakan saringan khusus dengan sel-sel kecil, tetapi di rumah kita boleh mengambil kasa biasa. Lengan kecil diperbuat daripada kain kasa (kain kasa dalam beberapa lapisan), dan kaviar diletakkan di dalamnya, yang mesti dibilas di bawah air yang mengalir. Teliti dan campurkan telur dengan teliti supaya ia membersihkan filem. Selepas manipulasi sedemikian, filem itu akan kekal dalam kain kasa, dan kaviarnya akan menjadi penuh dan kasar.

Anda boleh membersihkan telur dengan colander. Lubang-lubang di dalamnya sepatutnya kecil, supaya mereka hampir tidak sesuai dengan telur. Dengan cara ini, kaviar akan dikupas, dan filem itu akan kekal di dalam penapis.

Duta klasik

Pertama anda perlu memasak sampah. Ini adalah komposisi kaya garam yang akan kita garam kaviar dengan. Dalam dua gelas air mendidih, larutkan dua sudu garam dan satu sudu teh gula. Air garam yang dimasak perlu disejukkan, selepas itu mereka menuangkan telur yang dibersihkan dan siap. Kaviar tidak bertahan lama, maksimum sejam atau dua. Selepas itu, telur mesti dikeringkan dan dimasukkan ke dalam balang. Salmon roe salmon roe tidak disimpan lama - beberapa hari. Tetapi, setelah merasai rasa makanan istimewa yang dihasilkan, anda tidak dapat menyimpan kaviar selama lebih dari satu hari - ia sangat lazat!

Permainan Dingin Kering salmon merah jambu

Duta seperti itu akan membantu anda meningkatkan kehidupan rak kaviar jika anda akan menyantap sebahagian besar makanan istimewa ini. Mula-mula anda perlu membersihkan kaviar dari filem, selepas itu telur ditimbang. Pada satu paun kaviar salmon merah jambu anda perlu mengambil satu sudu garam dengan slaid. Cukup taburkan kaviar dengan garam dan lembut campurkan dengan tangan atau sudu kayu supaya tidak merosakkan telur. Selepas itu, kaviar dibentangkan dalam balang. Dari atas, anda boleh mencurahkan kaviar dengan minyak sayuran - ini akan meningkatkan rasa makanan istimewa dan meningkatkan jangka hayatnya. Salmon kaya masin boleh disimpan selama 10-15 hari di dalam peti sejuk.

Salmon masin tambahan


Jika anda ingin makan kaviar masin dalam beberapa jam, anda boleh menggunakan resipi berikut. Telur yang disiapkan ditaburi dengan campuran gula dan garam. Untuk 400 gram kaviar, anda perlu mengambil dua sudu garam dan satu sudu teh gula. Secara menyeluruh dan berhati-hati segala-galanya dicampur dengan tangan. Selepas itu, telur harus diletakkan di bawah tekanan. Ia cukup untuk menutupnya dengan pinggan dan meletakkan sebotol air di atas. Selepas 4-5 jam, kaviar boleh dinikmati!

Kaviar salmon roe

Berikut adalah resipi lazat lain yang akan membolehkan kita untuk mengambil makanan istimewa menggunakan beberapa rempah buatan sendiri. Untuk menyediakan air garam, kita perlu membuat penyelesaian masin yang kuat. Harus ada garam yang cukup di dalam air supaya kupas kentang sederhana tidak akan tenggelam, tetapi muncul. Dalam larutan garam, anda perlu meletakkan beberapa daun daun telur dan sedozen lada hitam. Bawa komposisi yang disediakan kepada mendidih dan sejuk. Ke dalam sampah pada suhu bilik, turunkan telur yang dibasuh dan disiapkan. Biarkan garam selama sehari. Selepas ini, kaviar ditapis dan diisi dengan minyak sayuran. Makanan istimewa boleh dihidangkan

Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengambil kaviar untuk simpanan jangka panjang (contohnya, tidak musim sejuk), perlu menanam terlebih dahulu pada balang yang telah disterilkan terlebih dahulu dan tuangkan dengan mentega cair. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk. Anda boleh menyimpan kaviar masin dalam peti sejuk - jadi ia akan menjimatkan lebih banyak vitamin. Walau bagaimanapun, ingat bahawa telur harus dicairkan di dalam peti sejuk, dan bukan pada suhu bilik. Jika tidak, dari kejatuhan suhu yang tajam, telur hanya pecah.

Kebanyakan suri rumah berkhidmat kaviar di atas meja dalam bentuk sandwic. Tetapi kaviar masin salmon merah jambu boleh digunakan sebagai ramuan dalam salad, sebagai makanan ringan tartlets dan juga sebagai hiasan apa-apa hidangan. Percubaan dalam memasak untuk menggembirakan orang tersayang dengan acar buatan sendiri yang lazat.

Tonton video itu: Budidaya Kaviar atau Telur Ikan Sturgeon - NET12 (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...