Lobak putih - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran adalah gudang nutrien. Lobak, sebagai wakil yang jelas akar, juga tidak terkecuali. Ia digunakan secara meluas dalam masakan dan perubatan tradisional. Pada masa yang sama, di negara-negara yang mempunyai iklim sederhana, radish putih lebih biasa. Bagaimanakah ia berguna dan bagaimana saya harus menggunakan sayuran ini agar tidak mencederakan diri saya?

Gambaran Keseluruhan Loji

Lobak adalah sejenis tumbuhan herba dari keluarga Cabbage. Tidak semua wakil jenis ini sesuai sebagai produk makanan. Di negara-negara yang mempunyai iklim yang sederhana, lobak putih dan merah lebih kerap digunakan. Terdapat juga spesies tumbuhan ini, yang akarnya sangat sempit, mereka sama sekali tidak boleh digunakan sebagai sayuran. Secara keseluruhan terdapat kira-kira 10 jenis lobak.

Dipercayai bahawa lobak putih bukan spesies tumbuhan semulajadi genus ini. Dia muncul ketika menyeberang Radish Field dan Seed Radish. Spesies ini tumbuh sebagai tanaman liar di Eropah dan Amerika. Lobak putih kini ditanam di semua benua. Dalam kes ini, mereka makan akarnya, dan bukan tumbuhan itu sendiri. Sayuran ini mempunyai subspesiesnya sendiri, yang tumbuh di Jepun - lobak Daikon bujur.

Ciri-ciri berguna akar ini telah ditemui sebelum zaman kita. Walaupun begitu, budak-budak itu diberi makan dengan produk ini supaya mereka dapat bekerja lebih lama. Dan di beberapa negara, lobak dianggap sebagai makanan para Dewa. Oleh itu, di Yunani kuno, sayuran ini boleh digunakan oleh Apollo sendiri. Apa yang dipenuhi dengan akar misteri ini?

Komposisi

Seperti mana-mana tumbuhan, lobak mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal tubuh manusia. Di samping itu, ia mempunyai kelebihan lain yang tidak dapat dipertikaikan - seperti wakil lain Kubis, lobak mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah. Itulah sebabnya mereka yang ingin menurunkan berat badan disyorkan menggunakan salad dengan jenis tumbuhan ini.

100 g lobak mengandungi kira-kira 20 kcal. Dalam spesies lain - sedikit lagi. Di samping itu, kandungannya hampir tidak sifar lemak. Tetapi ia mempunyai banyak karbohidrat dan protein. Yang pertama hampir 3 kali ganda. Bagaimanapun, perlu difahami bahawa ini bukan karbohidrat yang cepat, yang boleh menyebabkan obesiti, tetapi apa yang dipanggil "karbohidrat yang bermanfaat". Lobak kaya dengan serat, yang tidak diserap oleh manusia sama sekali, tetapi membantu saluran pencernaan.

Antara vitamin dalam lobak, asid nikotinik (PP) adalah sebahagian besarnya, beberapa wakil vitamin B kumpulan (asid folik dan pantothenik, tiamin, riboflavin, piridoksin), dan juga asid askorbik (C) dan vitamin larut lemak. Yang kedua termasuk retinol (A) dan tocopherol (E). Semua bahan ini menyumbang kepada percepatan proses biokimia dalam badan.

Dari segi mineral, lobak putih memecahkan rekod dalam kalsium, magnesium, kalium, natrium dan fosforus. Terima kasih kepada mereka, sayuran akar ini sangat berguna untuk orang tua. Di dalam badan mereka, kekurangan mana-mana mikroelemen ini boleh menyebabkan penyakit yang teruk pada sistem jantung dan muskuloskeletal.

Ciri-ciri berguna

Terima kasih kepada semua bahan pengawalseliaan yang disenaraikan di atas, lobak adalah salah satu produk yang paling bermanfaat untuk tubuh. Ciri-ciri positifnya adalah seperti berikut:

  1. Tingkatkan penghadaman. Radish mengandungi serat kasar, yang tubuh manusia tidak dapat dicerna. Serat ini diperlukan untuk bakteria usus saprophytic, yang sebaliknya menghasilkan kita vitamin kumpulan B. Selain itu, serat merangsang usus dan melawan sembelit penderaan.
  2. Pecutan metabolisme. Vitamin yang sama terlibat dalam penukaran nutrien biokimia menjadi tenaga. Lebih banyak vitamin kumpulan B, semakin cepat tindak balas ini berlaku. Pada masa yang sama, bahan tersebut tidak lagi disimpan sebagai lemak.
  3. Menguatkan imuniti. Terima kasih kepada vitamin C dan E yang terkandung dalam lobak, tanaman akar ini dapat melindungi terhadap banyak penyakit, mulai dari selesema dan berakhir dengan neoplasma tumor.
  4. Penglihatan yang lebih baik. Vitamin A adalah prekursor bahan yang diperlukan untuk operasi penganalisis visual yang betul. Dengan kekurangan vitamin ini, penglihatan senja merosot, yang dikenali sebagai "buta malam."
  5. Mengekalkan fungsi otot jantung. Tiga microelements diperlukan untuk jantung berfungsi: kalsium, magnesium dan kalium. Kesemua mereka terkandung dalam lobak putih dalam kuantiti yang banyak. Penggunaan akar ini membantu mencegah perkembangan penyakit jantung.
  6. Memperkukuhkan tulang. Agar osteoporosis tidak berkembang dan tulang sentiasa kekal kuat, kalsium dan fosforus diperlukan dalam bahagian yang betul. Lobak putih mempunyai kedua-dua unsur, yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan dalam memerangi osteoporosis dan patah patologi.
  7. Meningkatkan keadaan kulit. Radish mengandungi sejumlah besar antioksidan. Dengan bantuan mereka, tubuh menghilangkan pelbagai slag yang menyumbang kepada penuaan dan kemerosotan penampilan kulit. Lobak untuk tujuan kosmetik boleh digunakan di luar dan digunakan di dalamnya.

Oleh itu, ia boleh dikatakan bahawa putih adalah jarang - tumbuhan yang sangat berguna yang boleh dimakan pada usia apa-apa. Komposisinya membolehkan para pecinta lobak hidup sampai usia tua yang hebat tanpa apa yang dipanggil "penyakit peradaban." Walau bagaimanapun, lobak tidak boleh digunakan oleh semua orang dan tidak selalu.

Harm dan kontraindikasi

Bahaya utama lobak putih adalah sejumlah besar serat, yang mengandungnya. Bahan ini boleh merengsakan usus, menyebabkan banyak kesan yang tidak menyenangkan. Oleh itu, lobak tidak boleh digunakan untuk orang yang mengalami sembelit kronik. Malah pada orang yang sihat, makan lobak banyak lobak boleh menyebabkan kekejangan usus, kembung, dan mengganggu najis.

Di samping itu, dengan berhati-hati perlu menggunakan lobak pada pesakit dengan gastritis hyperacid. Akar ini boleh meningkatkan keasidan perut. Pesakit dengan ulser gastrik dan ulser duodenal di peringkat akut lobak sepenuhnya kontraindikasi. Tetapi pesakit dengan diabetes, lobak boleh digunakan tanpa batasan.

Oleh itu, kita boleh menyimpulkan bahawa makan lobak boleh melindungi tubuh daripada banyak penyakit. Ia benar-benar membantu untuk menangani tanda-tanda tua, baik luaran dan dalaman. Walau bagaimanapun, radish putih boleh menjejaskan badan dan negatif. Pertama sekali, ia ditunjukkan oleh penyakit saluran gastrousus. Itulah sebabnya akar ini harus dimakan secara sederhana.

Tonton video itu: Nanas, Lobak Putih dan Kemiri Efektif Menghilangkan Asam Urat yang Menganggu (September 2019).