Jam bawang: 6 resipi yang lazat

Resipi jem bawang telah berpindah kepada kami dari dunia masakan Itali. Pada pandangan pertama, ia boleh diputuskan bahawa kelezatan dari produk yang sama semata-mata tidak boleh menjadi lazat. Pendapat sedemikian wujud hanya sehingga masa anda tidak boleh mencuba selai bawang, secara peribadi dengan bahan tambahan.

Jem bawang dengan epal

  • gula pasir - 850 gr.
  • Bawang merah - 2 kg.
  • Simirenko epal - 2-3 pcs.
  • thyme - 1 cawangan
  • wain merah kering - 370 ml.
  • marjoram - 1 cawangan
  • 6% -algus - 30 ml.
  1. Kupas bawang dari sekam, potong cincin setengah. Lakukan perkara yang sama dengan epal, mengeluarkan inti. Buah-buahan mesti dicincang dalam kiub kecil.
  2. Letakkan makanan yang dihiris dalam kuali. Tambah kepada komposisi asas komponen yang lain, kecuali wain. Hantar periuk ke dapur, tunggu sehingga mendidih.
  3. Rebus campuran selama 12-15 minit, mengurangkan kuasa pembakar minimum. Apabila produk menjadi lebih gelap, tuangkan minuman beralkohol.
  4. Tutup kuali dengan tudung, masak selama 3 jam. Semasa masa yang diperuntukkan, anda boleh melakukan sterilisasi tin dan penutup.
  5. Selepas masa itu, gulungkan jem dengan cara yang klasik. Hidupkan kaleng terbalik, panas dengan kain.

Jam bawang dengan wain

  • thyme - 2 cabang
  • gula - 60 gr.
  • wain merah - 250 ml.
  • bawang merah - 900 gr.
  • Cuka anggur - 100 ml.
  • rosemary - 1 cawangan
  • daun bay - 3 buah.
  • Ketumbar - 6 oz.
  • lada tanah - 4 gr.
  • garam meja - 12 gr.
  • minyak zaitun - sebenarnya

  1. Bawang bawang, cincang tidak ada pesanan tertentu. Hantar produk ke kuali yang tebal dengan minyak zaitun. Goreng bawang hingga keemasan cahaya.
  2. Seterusnya, rempah, herba, gula pasir dan wain ditambah kepada produk. Semparkan dengan sempurna kandungan kuali, renehkan dengan api yang rendah.
  3. Tunggu sehingga cecair telah benar-benar hilang, jem harus mempunyai konsistensi tebal. Letakkan jem dalam balang, anda boleh gunakan selepas penyejukan atau penggulung untuk simpanan jangka panjang.

Hot Pepper Jam

  • bawang merah - 1.3 kg.
  • lada cili - 1 pc.
  • minyak bunga matahari - 45 ml.
  • cuka beras - 35 ml.
  • wain putih kering - 190 ml.
  • garam laut - 10 gr.
  • lada yang dihancurkan - 7 gr.
  • rosemary kering - 12 gr.
  • ketumbar tanah - 9 gr.
  • Madu segar - 40 g.
  • thyme - 11 gr.
  1. Potong bawang dalam cincin separuh, bilas dan cincang halus lada panas. Ambil panci yang mendalam menambah minyak dan semua rempah padanya.
  2. Produk bunga matahari perlu diisi dengan aroma rempah. Memanas bahan-bahan selama beberapa minit. Selepas itu, letakkan lada panas dan bawang dalam kuali.
  3. Goreng selama 6 minit. Tutup bekas dengan tudung, rebus hidangan pada api minimum selama seperempat jam. Pastikan komposisi tidak dibakar, kacau secara berkala.
  4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu, cuka dan wain. Tuangkan ke dalam kuali. Rebus hidangan sehingga penyejatan lengkap komponen cecair. Jangan lupa untuk menggabungkan massa secara sistematik.
  5. Sebaik sahaja jemnya siap, susunnya dalam balang steril. Biarkan produk pada suhu bilik sehingga sejuk. Seterusnya, anda perlu membersihkan keraguan di dalam peti sejuk.

Selai bawang dengan madu

  • mentega - 60 gr.
  • madu kapur - 35 gr.
  • ketumbar hancur - 10 gr.
  • garam batu - 15 gr.
  • gula - 170 gr.
  • allspice - 3 gr.
  • Cuka meja - 30 ml.
  • bawang merah - 1 kg.
  • wain putih kering - 220 ml.
  1. Potong bawang ke dalam kiub kecil. Secara selari, cair mentega dalam bekas tahan haba. Selepas itu, letakkan bawang, lulus produk sehingga telus.
  2. Pastikan sayuran tidak digoreng. Seterusnya, tambah cuka, madu, wain, rempah dan gula pasir. Aduk makanan dengan baik, tunggu didih.
  3. Selepas itu, api mesti dikurangkan kepada minimum. Bawang Tomit tanpa penutup. Aduk komposisi secara berkala sehingga penyejatan lengkap komponen cecair.
  4. Waktu memasak akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2.5 jam. Kemudian matikan dapur, biarkan bawang dalam bekas sehingga sejuk.
  5. Letakkan jem di balang, simpan di dalam peti sejuk. Ambil disyorkan selepas sehari.

Jem bawang dengan thyme

  • bawang merah - 950 gr.
  • minyak zaitun - 55 gr.
  • wain merah - 250 ml.
  • gula tebu - 80 gr.
  • thyme segar - 30 gr.
  • Cuka meja - 50 ml.
  • garam - 5 gr.
  • lada tanah - 4 gr.

  1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, hantar ke petak. Tetapkan api tengah, panaskan bekas. Pada masa yang sama, kupas dan cincang halus bawang, letakkan di kuali.
  2. Goreng produk bawang sehingga telus selama 7 minit. Seterusnya, tuangkan wain, tambah gula tebu, garam, thyme cincang halus dan cuka.
  3. Sebaik sahaja komposisi mula mendidih, kurangkan api minimum, jangan lupa untuk mencampurkan produknya. Tomit hidangan selama 1.5 jam sehingga penebalan. Lada dan garam seperti yang dikehendaki.
  4. Pindahkan perlengkapan selesai ke bekas yang sesuai. Tunggu jem sejuk. Kemudian produk itu boleh dimakan atau dikeluarkan di tempat yang sejuk.

Bawang dan jem kunyit

  • gula tebu - 85 gr.
  • bawang merah - 1.8 kg.
  • bunga madu - 50 gr.
  • wain putih - 90 ml.
  • cuka wain - 20 ml.
  • Butter - 60 gr.
  • garam - 13 gr.
  • Ketumbar - 6 oz.
  • thyme - 12 gr.
  • kunyit - 7 gr.
  • Allspice - 5 gr.
  1. Bahagikan dan potong bawang. Cair mentega dalam kuali. Keluarkan keranjang, tambah bawang. Lulus produk itu ke translucency.
  2. Tambah semua rempah yang perlu untuk mencapai emas. Seterusnya, tambah madu, gula, wain, cuka. Kacau bahan-bahan dengan teliti.
  3. Rebus bawang selama 2 jam sehingga menebal. Kacau jem kerap. Selepas beberapa lama, pekkan perlahan untuk tin steril, gulung.

Mengejutkan orang tersayang dengan jeda yang unik dari Itali. Sediakan pelbagai confitures, berhenti di resipi yang lebih sesuai. Jam boleh digulung di bank untuk penyimpanan jangka panjang, serta makanan yang dimakan selepas sehari. Tambah kursus ke kursus pertama dan kedua.

Tonton video itu: Resepi. Donut paling sedap dan gebu (September 2019).