Meadow Raincoat - keterangan mengenai ketoksikan kulat

Jaket hujan lebat (nama Latin Lycoperdonpratense).

Salah satu wakil yang paling biasa dari keluarga champignon ialah padang rumput hujan lebat. Rasa terkenalnya diketahui ramai, yang tidak boleh dikatakan mengenai tempat-tempat pertumbuhan. Walau bagaimanapun, sebelum menyentuh bahagian tematik ini, marilah kita mencirikan kualiti luaran kulat.

Apa rupanya?

Загрузка...

Ciri khas wakil kerajaan kerajaan cendawan ini adalah kesamaan dengan bola, yang disebabkan bentuk bulat atau pir berbentuk badan buahnya. Bahagian atasnya mempunyai perut, di mana lubang menyerupai celah untuk spora kelabu-hijau diletakkan. Cendawan kecil dalam saiz (jejari topi adalah dari 1 hingga 2.5 cm, ketinggiannya 3.5 sentimeter), dan warna-warna terang. Di bawah badan buah itu diletakkan kaki yang berkedut. Potongan cendawan membolehkan anda menilai kepadatan pulpa yang mencukupi, kelembutan konsistensi dan juicinessnya. Peredaran masa menjejaskan tahap kelembutan kulat (yang lebih muda, lebih padat).

Tekstur permukaan kulat dicapai oleh pertumbuhan kecil dan lembut - duri. Membasuh topi dengan hujan menghilangkan formasi ini, menghaluskan kulit kulat. Dalam proses pematangan, pewarna cendawan memperoleh warna kekuningan dan coklat. Kaki dan bahagian bawah topi dipisahkan oleh partition, dipanggil diafragma. Dicat dalam keperakan putih, ia mempunyai penebalan sedikit dan bau yang menyenangkan.

Di mana tumbuh?

Tanah taman dan taman yang subur menjadi "habitat" jas hujan rumput. Cendawan diedarkan dalam kumpulan kepada syarat-syarat di mana mereka boleh berkembang, tidak mengenakan tuntutan yang berlebihan. Tanah gersang dan wilayah yang diperkaya organik akan menjadi yang paling sesuai untuk penampilan jenis cendawan ini. Anda boleh mengumpulnya dalam tempoh musim panas-musim luruh, biasanya bermula pada bulan Jun dan berakhir pada bulan Oktober.

Bolehkah makan?

Kotak hujan padang rumput adalah cendawan yang boleh dimakan. Dengan rasa, mereka menyamakannya dengan banyak burung asap kegemaran, yang dijelaskan oleh jarang pengumpulan dan pengambilan spesies ini.

Langkah pencegahan yang perlu dilakukan sebelum memasak cendawan adalah untuk menjelaskan tempat di mana mereka tumbuh. Walaupun jas hujan itu sendiri tidak termasuk kepada wakil-wakil beracun kerajaan kulat, ia mempunyai kerentanan yang berlebihan terhadap bahan toksik. Oleh itu, penggunaan cendawan, yang ditanam di tempat-tempat dengan suasana tercemar, boleh menyebabkan keracunan.

Hanya jas hujan putih muda yang pergi untuk makanan, kerana yang lama tidak mempunyai kualiti rasa yang baik - daging gelap menjadi seperti bulu kapas termakan.

Biasanya, cendawan dibebaskan dari kulit, memberikan ketegaran berlebihan, kemudian tertakluk kepada rawatan haba. Untuk operasi ini, dinasihatkan menggunakan pisau kering, oleh kerana dengan menyerap kelembapan, cendawan akan kehilangan rasa mereka. Semasa penyediaan jaket hujan padang rumput muncul bau berkayu, yang selalu hilang pada akhir memasak.

Apa yang berguna?


Bukan sahaja kualiti rasa yang tinggi adalah kelebihan cendawan ini. Dia juga dikreditkan dengan ciri-ciri perubatan, yang menjadikan jas hujan padang rumput merupakan komponen penting dari pelbagai warna yang disediakan oleh penganut ubat tradisional. Contohnya, ia dapat menghentikan darah potongan kecil, serta menyembuhkan tempat-tempat terbakar, reput, ruam. Hujan jas hujan yang matang sering tidak sesuai untuk makanan untuk membantu menyingkirkan aphids. Mengelupai asap dari pokok-pokok dan semak-semak yang terjejas akibat pembakaran spora menjimatkan tumbuhan yang berpenyakit.

Bagaimana hendak menyediakan?

Загрузка...

Perhatikan bahawa cendawan putih yang hilang menjadi tidak boleh dimakan. Selalunya proses pematangan spesies ini tidak berhenti selepas pengumpulan, jadi ia tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Cincang cincang cincang dan pengeringan berikutnya membenarkan penggunaan jaket hujan terkumpul. Juga mendidih menjimatkan cendawan daripada merosakkan, yang membolehkan untuk berhenti masak.

Spesies yang tidak boleh dimakan

Terdapat jenis haus jaket yang boleh dimakan, termasuk baju hujan berwarna coklat atau hitam. Nasib baik, mereka boleh dipenuhi kurang daripada jaket hujan lebat. Duri atau timbangan gelap, serta warna kuning daging, akan membantu anda untuk membezakan kulat yang digunakan dalam makanan dari apa yang akan menyebabkan keracunan.

Terutamanya penting ialah mantel hujan gergasi. Ia sering dianggap mutan, oleh itu, ia dilangkau. Di luar, ia menyerupai hujan cendawan biasa, hanya berulang kali meningkat. Beratnya boleh mencapai 10 kilogram. Pulpa gergasi menyerupai konsistensi marshmallow. Berhati-hati! Jangan melangkah pada penutup hujan gergasi, kerana ini akan mencetuskan pembebasan spora yang masak, penembusan ke dalam paru-paru yang boleh berhenti bernafas.

Video: jas hujan - cendawan lazat

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...