Bagaimana untuk memasak kekacang di rumah

Chickpea dianggap sebagai saudara kuno dan dekat dengan kacang polong. Tanaman yang dipertimbangkan adalah termophilic, oleh itu ia ditanam semata-mata di negara-negara hangat. Di dalam expanses negara kita, kacang kuda tidak berakar dan jarang terjadi. Kacang sedemikian sangat berharga pada zaman dahulu. Di samping itu, produk ini mempunyai banyak kualiti dan komposisi yang bermanfaat.

Peraturan memasak Chickpea

  1. Chickpea adalah jenis kacang, jadi sangat penting untuk merendamnya sebelum memasak. Prosedur ini mengambil masa kira-kira 4-5 jam. Kemudian cangkang keras mula melembutkan. Kerana ini, memasak cepat berlaku. Rendaman boleh dilangkau. Itulah proses memasak yang akan berlangsung beberapa jam sahaja.
  2. Produk ini boleh dengan mudah disediakan dalam pelbagai periuk, kuali klasik, periuk tekanan dan dandang berganda. Jumlah air secara langsung bergantung kepada hasil yang diinginkan dan kaedah penyediaan. Sekiranya anda memasak pilaf atau salad kacang, maka ia mestilah mengekalkan bentuk asalnya.
  3. Dalam kes lain, kacang boleh direbus ke keadaan kedut. Sup, hidangan sampingan atau falafel sering dibuat dari produk sedemikian. Juga apabila memasak kekacang, adalah penting untuk dibimbing oleh beberapa cadangan praktikal yang akan membantu menyediakan bahan mentah dengan betul.
  4. Jangan berikan nasihat seseorang dan berendam sekejap semalaman. Untuk ini akan cukup 4 jam. Gunakan hanya air sejuk. Jika kacang itu terletak dalam cecair sepanjang malam, ia akan menjadi sangat sukar. Masa memasak produk akan berlangsung sehingga 2.5 jam.
  5. Jika anda memasak kacang mengikut teknologi klasik, maka anda perlu mengambil 4 kali lebih banyak air. Ingat bahawa, seperti mana-mana kekacang, kacang ayam membangkitkan pembentukan gas yang kuat. Untuk mengurangkan manifestasi kesan yang tidak menyenangkan itu, sangat disyorkan untuk menukar air 3 kali semasa memasak. Cecair membasuh enzim yang menimbulkan kembung.
  6. Sekiranya anda tidak mahu memasak kacang dalam masa yang lama, masa penyediaan bahan mentah boleh dikurangkan dengan ketara. Untuk melakukan ini, dalam periuk dengan air dan kacang, anda mesti menambah 10 gram. soda Pertimbangkan, ia dilarang keras untuk memasak ayam dalam penyelesaian masin. Jika anda memasak kacang mashed, anda perlu mengeluarkan sarung apabila memasak.

Peraturan memasak untuk salad chickpea

  1. Terlepas dari jenis salad, kacang mesti mengekalkan bentuknya. Jika tidak, hidangan yang menyelerakan akan hilang penampilan cantik asalnya. Untuk melakukan semuanya dengan betul, ikut cadangan. Rendam ayam ke atas teknologi klasik selama beberapa jam. Jangan lupa menukar air.
  2. Selepas masa yang diperuntukkan, bilas kacang dengan colander dan pindahkan ke kuali. Ingat, air perlu 4 kali lebih banyak. Letakkan bekas di atas dapur dan tunggu didih. Dengan munculnya buih pertama, kurangkan haba dan teruskan masak selama 20 minit.
  3. Selepas itu, tutup bekas dengan tudung dan rebus kacang tersebut selama satu jam lagi. Jangan lupa untuk kadang-kadang mencuba bahan mentah untuk kesediaan. Jika perlu, keluarkan produk dari dapur agar tidak dicerna. Keluarkan air yang berlebihan, lipatkan kacang menjadi colander. Tambah kepada salad.

Peraturan memasak untuk sup chickpea

  1. Jika anda memutuskan untuk memasak sup dengan kacang polong, terdapat dua pilihan untuk memasak kacang. Dari kacang ayam, anda boleh membuat tulen tulen atau mengekalkan integriti produk. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, anda harus bermula dengan bahan perendaman dan memasak.
  2. Untuk memasak kacang dengan betul, anda perlu menyerapnya selama 4-5 jam. Pada masa ini, sangat disyorkan untuk menukar air 3 kali. Selepas itu, bilas kacang. Hantar bahan mentah ke kuali dan tuangkan 4 kali lebih banyak air tulen.
  3. Dengan munculnya gelembung pertama, anda akan menyiksa produk pada api malas selama kira-kira sejam daripada sejam. Sampul mesti terbuka. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, tutupnya dan, jika boleh, terus mengurangkan kuasa. Rebus produk selama 20-25 minit. Cuba bahan mentah, jika sudah siap, anda boleh menambah sup itu.

Peraturan memasak untuk hiasan

  1. Chickpea boleh dibuat dengan hidangan sampingan yang lazat. Chickpea membuat kentang tumbuk yang sangat baik. Anda juga boleh goreng kacang dalam kuali dengan sayur-sayuran. Bergantung kepada resipi secara langsung bergantung pada masa memasak kacang. Oleh itu, ikuti skim klasik.
  2. Ayam rendam selama beberapa jam, secara sistematik mengubah air. Hantar kacang ke dalam periuk air, ingat bahawa perlu ada 4 kali lebih banyak cecair. Tunggu komponen untuk mendidih. Rebus kacang dengan tudung terbuka kira-kira 25 minit.
  3. Selepas itu, tutup kuali dengan tudung dan kurangkan plat kuasa minimum. Kacang Tomite dalam mod ini masih sepertiga daripada satu jam. Jangan lupa untuk memeriksa produk untuk kesediaan. Jika anda telah mencapai kelembutan yang dikehendaki, longkang air.

Peraturan memasak untuk hummus

  1. Sebelum memasak hummus, kacang-kacangan mesti dimasak dengan cara seperti itu sehingga mudah dikeringkan dengan jari-jari anda. Rendamkan kacang pada teknologi klasik dan jangan lupa untuk mengganti air.
  2. Bilas kacang ayam dan hantar ke kuali dengan air. Sebaik sahaja produk itu mendidih, renehkannya pada api malas selama kira-kira 50 minit. Jangan lupa untuk sentiasa memeriksa kesediaan kacang polong.

Memasak ayam belanda dalam periuk perlahan

  1. Chickpea boleh dimasak dengan mudah di dalam periuk perlahan. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa anda tidak dapat memeriksa kesediaan walnut Turki. Perkakas rumah ini lebih sesuai untuk membuat kentang tumbuk.
  2. Untuk memulakan prosedur, anda perlu mencuci biji dan hantar ke mangkuk berbilang dengan air sejuk. Biarkan berendam selama 4 jam.
  3. Jangan lupa menukar air beberapa kali. Bilas kacang dan isi dengan air baru. Cecair harus 4 kali lebih banyak. Tomite kacang dalam mod quenching selama kira-kira 45 minit.

Untuk memasak kacang ayam, anda harus membaca beberapa peraturan. Ikut arahan mudah, dan anda boleh membuat apa-apa hidangan yang lazat dengan kacang ayam.

Tonton video itu: Makanan Ringan Enak Kacang Piramid Cemilan (April 2020).