Cendawan Gall - keterangan, jenis, ketoksikan cendawan

Pada musim panas dan musim luruh, apabila pickers dengan bakul di tangan berjalan melalui hutan dan mencari cendawan, dengan harapan untuk mengumpul tuaian yang kaya, anda boleh mencari kembar yang dipanggil, mudah mengelirukan amatur berpengalaman 'memburu senyap'. Doubles - adalah cendawan palsu kelihatan sangat serupa dengan perkara yang sebenar. Mereka mempunyai ciri-ciri sendiri di mana cendawan seperti itu dapat dibezakan dengan mudah. Mengetahui gejala-gejala ini dengan penjagaan yang betul dengan mudah akan menyelamatkan dirinya dan keluarganya keluar dari masalah, keracunan dan gangguan. Ia mengenai kulat hempedu.

Cendawan hempedu (yang lebih dikenali sebagai gorchak) adalah cendawan putih palsu, pada pandangan pertama sangat mirip dengan senama yang boleh dimakannya. Mereka sering keliru, tetapi juga boleh dikelirukan dengan boletus biasa dan boletus - pahit boleh mengambil rupa cendawan ini.

Gorchakov digelar kerana kepahitan, tidak menghilang di bawah beberapa pengendalian - cendawan ini boleh rebus, goreng, rebus, masih ia akan rasa teramat pahit dan jahat.

Penerangan dan penampilan

Saiz topi cendawan yang boleh dimakan daripada 4 sehingga 15-16 sentimeter - bergantung kepada umur mereka. Young baru sahaja berkembang daripada cendawan tanah adalah sfera (bentuk hemisfera) topi, dalam yang lebih tua ia adalah bulat dan kelihatan seperti belon. Julat warna dari coklat terang kepada coklat, dengan warna cahaya yang lazim, seperti Cendawan. Berliang seperti span lapisan bawah penutup sebelum ini tidak cendawan warna putih cerah, lebih tua warna merah jambu muncul.

Daging kulat dalam bitterling serat dan sama ada tidak bau atau memberikan rasa cendawan sedikit. Batang cendawan ini mempunyai bentuk silinder, asas beberapa melambung. ketinggian juga bergantung kepada umur - dari 3 sentimeter cendawan yang baru lahir, dan sehingga 14 sentimeter dalam cendawan matang dewasa. Walaupun kulat matang, kaki secara beransur-ansur diliputi dengan jaring yang kerap, yang terdiri daripada serat coklat atau kelabu yang kecil. Bentuk liang bitterling bulat, kadang-kadang agak sudut.

Adakah kulat hempedu adalah satu ciri, ia benar-benar cemerlang - bernilai hanya bitterling memotong seberapa cepat yang mungkin mula ditutup dan bayangan coklat gelap. Adakah mungkin untuk membezakan ia daripada ini? Tanda untuk melakukan ini:

  1. Ciri utama yang membezakan ini dari kulat hempedu putih dan boleh dimakan podberozovika - rasa pahit. Untuk mengalaminya, ia tidak perlu untuk cuba untuk mendapati rasa cendawan - hanya cukup untuk menjilat, dan semua akan menjadi jelas. Tiada seorang pun daripada putih atau podberozovika no no kepahitan. Di samping itu, bahasa akan berasa sensasi membakar sedikit disebabkan oleh bahan-bahan yang terkandung dalam cendawan.
  2. Di potong hempedu kulat daging kemudian gelap, memperoleh warna merah jambu-coklat. Dalam kulat ini putih, dan juga di podberozovika, ini tidak berlaku - daging kekal putih warna yang sama. Hanya dalam podberozovika beralih skim warna merah jambu pulpa adalah tertakluk kepada perubahan - ia menjadi merah jambu.
  3. Satu lagi cendawan kaki perbezaan hempedu dihiasi dengan pola yang sama dengan jaringan coklat. Pada masa itu satu corak putih tidak boleh didapati. Dan kaki podberozovika adalah kepingan warna putih dan hitam, disusun supaya ia menyerupai batang pokok birch. Satu-satunya ialah cendawan gangsa dan mesh mempunyai retikulum yang serupa, hanya kurang padat dan mempunyai rupa yang berbeza.
  4. Lapisan tiub kulat hempedu berwarna putih (muda) atau, untuk sebahagian besar, dan warna kotor merah jambu merah jambu (untuk orang dewasa). Pada yang boleh dimakan kulat putih bahan tiub putih hadir atau sedikit kekuningan atau kelabu. Ini podberozoviki mempunyai putih kelabu lapisan tiub, cendawan matang lama ia coklat.

Di sesetengah tempat kulat hempedu suka tumbuh


Gorceac tumbuh di hutan Rusia, Amerika dan Eropah apa-apa jenis - dan konifer dan daun luruh. Ia membentuk sejenis Mikroriza dengan daun luruh (oak, Aspen, birch) dan pokok-pokok konifer. cendawan hempedu pertama muncul pada bulan Jun dan berdiri di dalam hutan sehingga frosts pertama bulan Oktober. Tumbuh di bawah pokok, membentuk simbiosis dengan sistem akar, ditemui di atas tunggul busuk, sering dalam kumpulan 5 hingga 15 keping, jarang bersendirian.

Keracunan

Cendawan (putih palsu) dianggap tidak boleh dimakan, tetapi tidak beracun. Dalam pulpa adalah bahan-bahan yang pahit, yang mana namanya ditanam. Apabila cendawan mula goreng, rebus atau haba diproses dalam apa jua cara, kepahitan itu menjadi lebih kuat, dan dalam satu langkah untuk makan banyak itu hanya mustahil. Ini adalah apa yang menyebabkan kes-kes keracunan dengan produk ini begitu sedikit dan mereka begitu jarang berlaku.

Kebanyakan keracunan berlaku apabila cendawan mengambil bitterling berguna untuk Borovik cendawan keliru dengan mana-mana podberozovikom, dan meletakkannya dalam satu longgokan. Apabila memelihara, cuka dengan pelbagai rempah sedikit topeng kepahitan, tetapi ia hadir dalam semua cendawan, dan ia hanya mustahil untuk memakannya.

toksin berbahaya di dalam pulpa daripada bitterling, di atas semua, kesan buruk kepada hati - bermula proses kemusnahan dan kemerosotan badan. Setelah masuk ke dalam perut kulat ini "tidak kudus", tubuh itu bertindak balas seolah-olah ia menerima sedikit keracunan makanan.

Gejala tidak senonoh keracunan

  1. Dengan serta-merta mulai sakit dan pening, badan terasa keletihan mudah, loya dan muntah-muntah berlaku, terdapat sakit di bahagian abdomen, cirit-birit boleh mula, tetapi ia berlaku dalam 1-2 hari.
  2. Selepas beberapa minggu berada dalam racun cendawan mula bertindak pada rehat hati dan hempedu. Jika dimakan oleh sebilangan besar bitterling, terdapat peluang untuk membangunkan sirosis hati.

kulat Gall begitu pahit yang ia dipintas walaupun parasit, yang membawa kepada kulat lain.

Tonton video itu: Calling All Cars: The Long-Bladed Knife Murder with Mushrooms The Pink-Nosed Pig (Disember 2019).