Manfaat dan kemudaratan bubur gandum untuk badan

Roti dan bijirin dari gandum adalah popular di kalangan semua kategori warganegara. Walau bagaimanapun, walaupun produk ini berbeza-beza. Ini semua mengenai pemprosesan. Apabila bijirin menjadi tepung, komposisi kehilangan banyak nilainya. Ramai orang berminat dengan manfaat dan kecederaan bubur gandum. Mari kita bincangkan semuanya dengan terperinci.

Sebatian galian masuk, faedah mereka

  1. Silicon - terlibat secara langsung dalam penyerapan kalsium. Ia membentuk tulang, mencairkan darah, menyumbat saluran darah. Bubur dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis yang sangat baik, kerana ia mengandungi silikon.
  2. Tembaga bertanggungjawab untuk penyerapan zat besi oleh darah, kemudian memproses unsur ini menjadi hemoglobin. Ciri-ciri ini adalah orang yang berharga yang mengalami anemia (anemia).
  3. Natrium - mengawal regenerasi dan metabolisme sel, memperluaskan saluran vaskular, bertanggungjawab untuk memberi makan tisu organ-organ dalaman dan kerja penuh mereka berkaitan dengan fungsi-fungsi superimposed.
  4. Potassium - membantu membina jisim otot, menghilangkan asid laktik. Potassium diperlukan untuk berfungsi dengan baik otot jantung, sistem vaskular, sistem yang tidak sama rata. Elemen itu mengurangkan tekanan darah, yang penting untuk pesakit hipertensi. Kalium berlimpah dalam bubur dan tepung.
  5. Zink - elemen ini diperlukan untuk wakil setengah manusia yang kuat untuk mengekalkan fungsi seksual. Oleh itu, zink meningkatkan darah ke organ lelaki, bertanggungjawab terhadap potensi. Enzim ini mengawal sistem pembiakan, meningkatkan kualiti sperma.
  6. Sulfur - mengambil bahagian utama dalam sintesis tisu penghubung, bertanggungjawab untuk kesihatan wanita. Elemen itu mengurangkan jumlah yang dinamakan flash panas semasa menopaus, mengurangkan kesakitan semasa haid.
  7. Kalsium - bubur berguna untuk makan remaja, kanak-kanak dan orang tua, kerana ia mengandungi banyak kalsium. Elemen itu diperlukan oleh badan untuk mengisi lompang di tulang, membentuk tulang, melegakan sakit di sendi dan otot. Kalsium ditunjukkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan tulang patah yang telah patah gigi.
  8. Besi - membentuk hemoglobin, menghalang perkembangan anemia pada orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam kombinasi dengan tembaga, besi meningkatkan hemoglobin, dengan itu melakukan pencegahan yang serius terhadap anemia dan penyakit kardiovaskular.
  9. Fosforus - dalam kombinasi dengan kalsium, fosforus membuat tulang dan gigi kuat, memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Unsur itu dianggap sebagai "vitamin kecantikan", yang menghilangkan kedutan dan menghilangkan alopecia dari semua jenis (lelaki, wanita).
  10. Mangan - menggalakkan perkembangan sel darah baru, memulihkan tisu tulang rawan, membentuk serat otot dan menghilangkan kemungkinan kekejangan dalam proses aktiviti fizikal.
  11. Magnesium - diperlukan bagi seseorang untuk mengekalkan aktiviti mental di peringkat yang betul. Meningkatkan ketahanan, mempercepat kepekatan perhatian, menimbulkan proses mengingat dan memproses maklumat. Magnesium membawa kepada fakta bahawa kalsium diserap berkali-kali lebih cepat.
  12. Klorin - bertanggungjawab terhadap proses pencernaan, mempercepatkan rembesan jus gastrik. Meningkatkan selera makan, cepat mengembalikan badan selepas pembedahan atau penyakit serius.

Sebagai tambahan kepada sebatian mineral tersenarai, bubur gandum kaya dengan molibdenum, strontium, vanadium, aluminium, nikel, titanium, timah, yodium, selenium, kobalt, zirkonium, dan boron.

Vitamin masuk, faedah mereka

Bubur gandum mempunyai nilai kalori kira-kira 336 kcal. pada 100 gr. produk. Pada masa yang sama, kebanyakan karbohidrat diperuntukkan, mereka menduduki 84% daripada jumlah keseluruhan. Manfaat komposisi disebabkan oleh pengumpulan vitamin banyak kumpulan.

  1. Retinol dianggap sebagai antioksida semulajadi dan vitamin kecantikan. Retinol bertanggungjawab untuk kesihatan kulit, rambut, plat kuku. Vitamin mempromosikan pengeluaran gentian elastin dan kolagen, meningkatkan metabolisme sel dan, sebagai hasilnya, regenerasi.
  2. Choline - bertanggungjawab untuk keseimbangan lemak, menormalkan petunjuk dan penyimpangan yang ada. Membersihkan hati semua jenis sebatian toksik, menghilangkan kolesterol yang berbahaya dan tidak membenarkan ia disimpan semula dalam bentuk plak. Choline menghasilkan lesitin, bahan yang melancarkan glukosa darah.
  3. Tocopherol - mengekalkan membran sel dalam bentuk holistik, membersihkan saluran darah, menghilangkan racun dari kulit dan organ dalaman. Vitamin E menghalang penembusan ke dalam tisu logam berat dan sebatian lain yang serupa.
  4. Riboflavin - mempercepat pengeluaran sel darah, kesan positif terhadap penglihatan. Vitamin B2 menguatkan otak kornea dan mata, melindungi retina dari radiasi ultraviolet, melincirkan bola mata. Hasilnya, retakan hilang, visi bertambah baik.
  5. Niacin - memproses makanan menjadi tenaga, tidak membenarkan lemak dan karbohidrat disimpan dalam bentuk lipatan. Vitamin PP adalah elemen yang sangat diperlukan untuk semua peringkat umur. Niacin melegakan keletihan kronik dan keletihan mental, mengurangkan kesan negatif tekanan.
  6. Thiamine - mengambil bahagian dalam semua proses metabolik tubuh, melindungi dan mengelak dinding sel, melancarkan saluran darah dan mempercepatkan peredaran darah. Thiamine, atau vitamin B1, memberikan tuduhan keseronokan, bercakap dalam peranan tenaga.
  7. Asid folik - diperlukan untuk wanita yang berada dalam kedudukan atau menyusu. Vitamin B9 membentuk rangka dan sistem saraf bayi masa depan, melegakan bengkak pada anggota wanita hamil, meningkatkan kualiti (kandungan lemak) susu ibu.
  8. Vitamin B6 - keseluruhan kumpulan vitamin B mengawal kerja sistem saraf periferal dan pusat. Di samping itu, unsur-unsur bertanggungjawab untuk karbohidrat dan metabolisme lemak, mencegah anemia, kerana ia menyumbang kepada penyerapan zat besi yang cepat.
  9. Asid Pantothenik - bertanggungjawab terhadap otak. Vitamin B5 meningkatkan persepsi dan ingatan visual, meningkatkan tahap kepekatan. Asid pantothenik mesti dibekalkan dengan makanan untuk mengelakkan rasa tidak peduli, kemurungan, keletihan kronik dan insomnia.
  10. Biotin adalah bahan larut air yang dipanggil vitamin H. Kompaun mengubah karbohidrat menjadi tenaga, memberikan tenaga dan kekuatan. Biotin menormalkan tahap gula dalam darah, yang sangat berharga untuk pesakit kencing manis. Di samping itu, unsur ini mengurangkan tekanan darah (bergelut dengan hipertensi).

Ia penting!
Di samping manfaat mineral dan vitamin di atas, bubur gandum mempunyai beberapa kelebihan.

  1. Serat makanan masuk. Sebagai sebahagian daripada millet mempunyai serat dan serat makanan lain. Enzim mempercepatkan semua proses metabolik, meningkatkan pengeluaran jus gastrik, mempercepat pencernaan makanan. Di samping itu, serat bergelut dengan halangan usus kronik, meningkatkan mikroflora organ dalaman. Serat kasar mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, menghilangkan kolesterol, dan mencegah 12 kanser duodenal.
  2. Ciri-ciri antioksidan. Millet adalah dalam senarai produk yang paling berharga, yang secara semula jadi adalah pembersih badan yang sangat baik. Oleh itu, bubur memelihara kecantikan dan kehamilan kulit, mencegah penuaan awal semua tisu. Budaya bijian menghilangkan garam berlebihan dan cecair, sebatian toksik, sisa-sisa tua (slag).
  3. Indeks glisemik rendah. Fenomena ini menyifatkan peningkatan dalam glukosa darah selepas mengambil makanan tertentu untuk makanan. Oleh itu, apabila anda makan bubur gandum, gula tidak melambung ke syurga. Ia meningkat secara beransur-ansur, mengawal tahap insulin. Ciri ini membolehkan pesakit kencing manis untuk mengonsumsi mentega dalam jumlah penuh, tanpa takut mendapat berat tambahan. Hampir semua diet moden terdiri daripada makanan dengan indeks glisemik rendah.

Manfaat bubur gandum untuk orang tua

  1. Doktor dalam satu suara mengatakan siapa bijir, khususnya bijirin, mesti dimakan oleh orang tua setiap hari. Ini semua tentang kesan produk pada sistem pencernaan, aktiviti otak, tulang, sendi, jantung dan saluran darah.
  2. Oleh itu, bubur gandum menghalang kemungkinan manifestasi demensia senile, mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan penyakit lain jenis ini.
  3. Penggunaan harian yang kerap akan membersihkan usus toksin, meremajakan kulit, memberi wajah warna yang sihat. Adalah diketahui bahawa orang tua sering mengalami halangan usus. Millet akan melegakan masalah ini.
  4. Bijir berasaskan gandum bertanggungjawab untuk menormalkan kolesterol. Ia menghilangkan sambungan yang lemah, sehingga mengurangkan risiko obesitas dan penyumbatan saluran darah. Harta ini juga dihargai oleh orang-orang dengan urat varikos.
  5. Orang tua sering menghadapi pelbagai kesakitan sendi. Oleh kerana unsur-unsur yang masuk mempunyai kesan positif pada tulang dan tulang rawan, sensasi yang menyakitkan dalam kes arthrosis, arthritis dan penyakit lain dikurangkan.

Manfaat bubur gandum untuk kanak-kanak

  1. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, lebih daripada 80% gandum adalah karbohidrat. Juga dalam bubur ada serat, protein, lemak berharga. Semua elemen ini diperlukan untuk generasi muda untuk fungsi penuh badan.
  2. Karbohidrat yang betul berubah menjadi tenaga, mengecas bayi dengan kekuatan sepanjang hari. Mereka bertanggungjawab untuk aktiviti otak, ingatan, persepsi visual, meningkatkan semua petunjuk yang mungkin.
  3. Serat pemakanan, terutama serat, menormalkan sistem pencernaan, menghilangkan sembelit. Vitamin dan sebatian mineral membetulkan sistem saraf, menjimatkan kanak-kanak daripada muatan.
  4. Bijirin gandum menimbulkan imuniti, yang membolehkan kanak-kanak untuk menahan tempoh musim dingin dan luar biasa pada masa yang lebih mudah. Mentega ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang secara semulajadi mengalami metabolisme dan kenyang yang lebih perlahan.
  5. Agar anak mendapat semua manfaat, bubur dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada dua tahun. Pertama, produk diberikan 2 kali seminggu, kemudian 3 dan 4. Jika bayi mempunyai intolerans gluten individu, gastritis, diabetes, asupan adalah kontraindikasi.

Kemudaratan bubur gandum

  1. Produk ini diharamkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami gangguan fungsi usus (penyakit seliak).
  2. Bubur tidak boleh diambil dengan keasidan rendah perut dan gastritis, kembung perut, intolerans gluten individu.
  3. Dengan berhati-hati, gandum diperkenalkan ke dalam diet pesakit yang baru menjalani pembedahan pada organ dalaman.

Biji gandum gandum mengekalkan semua faedah, oleh itu ia dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam proses pemprosesan bahan mentah dihancurkan tanpa merosakkan vitamin dan mineral. Agar tidak menyebabkan penyumbatan usus, gunakan produk dalam bahagian kecil setiap hari atau setiap hari.

Video: bubur bijirin - faedah dan bahaya

Tonton video itu: oatmeal - menu sarapan utk menurunkan berat badan (Februari 2020).