Bagaimana untuk menyelamatkan semangka sebelum Tahun Baru: tip berguna

Ramai orang mahu menyimpan tembikai sehingga cuti Tahun Baru untuk mengejutkan tetamu dan saudara-mara. Setuju, makanan istimewa musim panas akan menyebabkan sensasi sebenar. Penyimpanan jangka panjang tembikai dilakukan melalui jerami, tanah liat, parafin dan juga abu. Prosedur ini tidak begitu sukar, tetapi anda mesti mempunyai pengetahuan asas. Pertimbangkan cara terkini yang memelihara sifat, struktur dan tekstur buah yang bermanfaat.

Faedah tembikai

  1. Terima kasih kepada pulpa tembikai, mikroflora usus diperbaiki, aktiviti saluran pencernaan dinormalisasi, dan kapal diluaskan. Penggunaan buah yang ditunjukkan untuk orang yang mengalami sembelit kronik atau, sebaliknya, cirit-birit.
  2. Semangka mengandung serat, yang bertanggungjawab untuk kadar kolesterol. Dengan penggunaan biasa mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit serius lain yang berkaitan dengan sejumlah besar tisu adipose. Selain itu, semangka mengekalkan glukosa darah, membolehkan orang yang menghidap kencing manis menjalani kehidupan yang penuh.
  3. Beri mengandungi lycopene - antioksidan semulajadi. Ia menormalkan kerja jantung, menstabilkan tekanan darah, mengurangkan risiko mengembangkan tumor ganas dan jinak. Dengan penggunaan biasa, pencegahan kemungkinan terjadinya kanser.

Keadaan penyimpanan optimum untuk tembikai

  1. Pendedahan buah-buahan di ruangan bawah tanah dianggap sebagai pilihan yang paling menguntungkan, terutamanya pada musim sejuk. Perkara utama adalah memastikan kelembapan tidak melebihi 80%.
  2. Dalam kes ini, rejim suhu harus berada dalam had 2-4 darjah. Ciri-ciri ini adalah penjamin untuk memelihara juiciness, rasa dan struktur buah.
  3. Adalah penting untuk ingat selamanya bahawa apabila suhu berada di bawah sifar, semangka mula membeku. Ciri ini membawa kepada kehilangan kualiti yang tidak dapat dikembalikan.
  4. Begitu juga dengan mod yang terlalu tinggi (dari 4 darjah). Dalam kes pelanggaran tanda di dalam buah, penapaian bermula, yang menjadikan pulpa lembek dan masam.
  5. Juga perlu mengambil kira tahap kelembapan optimum, ia tidak sepatutnya melebihi 80%. Jika tidak, semangka mula membusuk secara besar-besaran, sekali lagi, rasa, jus dan struktur pulpa hilang.
  6. Satu lagi perkara penting untuk dipertimbangkan ialah peredaran udara. Bilik untuk menyimpan jangka panjang tembikai mesti dilengkapi dengan pengalihudaraan atau aliran udara. Langkah sedemikian tidak akan membenarkan bakteria berkembang secara aktif.

Pilihan tembikai untuk penyimpanan jangka panjang

  1. Jika anda membeli beri dengan penyok atau kulit retak, jelas, semangka akan hilang. Begitu juga dengan spesimen dengan tahap kematangan awal. Tembikai dengan kecacatan disimpan selama maksimum 15 hari.
  2. Ingat bahawa semangka matang matang adalah sesuai untuk penyimpanan. Buah-buahan jenis ini tidak memberi makan dengan nitrat untuk kematangan yang paling awal. Oleh itu, anda perlu membelinya pada musim gugur (kira-kira 15-30 September).
  3. Berry dengan kulit yang sangat tebal adalah sesuai untuk penyimpanan. Beri keutamaan kepada Volga, Astrakhan, Melitopol, tembikai Bykov. Juga varieti yang sesuai "Stokes", "Pencuci mulut", "Grace", "Cold", "Icarus."
  4. Sebelum membeli pemeriksaan, rasakan contoh yang dipilih. Di dalam "hak" kulit tembikai berwarna hijau terang dan berkilat tanpa kemasukan matte. Ketuk untuk memastikan ketumpatan dan keanjalan.
  5. Aspek yang sangat penting dalam pemilihan beri adalah keutuhan kulit. Anda tidak boleh membeli tembikai dengan penyok, retak, selaran matahari, kawasan berlebihan yang belum masak, calar dan kecederaan kecil yang lain.
  6. Untuk menyelamatkan merawat sehingga Tahun Baru, pilih tembikai dengan ketiadaan yang lemah. Ekor harus hijau, tidak kering. Juga pada spesimen yang sesuai anda akan melihat jalur putih dan sentuhan ringan.
  7. Ketik pada permukaan tembikai, bunyi harus jelas, tidak teredam. Buah-buahan jenis ini dalam proses penuaan akan mencapai tahap kematangan yang diperlukan, sementara mereka akan berbaring selepas Tahun Baru (jika keadaan memerlukan).
  8. Tolak untuk membeli buah-buahan yang didagangkan di sepanjang trek tanah di luar. Terutamanya jika tembikai terbaring di atas tanah, terbongkar oleh keranjang. Tembikai berbaring di atas batu atau pasir di bawah cahaya ultraviolet langsung menyerap semua asap.
  9. Jika boleh, beli beri di kedai khusus yang ditetapkan. Atas permintaan anda, penjual diwajibkan mengemukakan dokumen dan buku kebersihan untuk perkhidmatan yang disediakan. Semua salinan hendaklah disimpan dalam satu, maksimum dua baris, tetapi tidak dalam longgokan besar. Menurut peraturan, semangka terletak di palet atau di dalam kotak yang ditutupi dengan kanopi.
  10. Untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru, anda perlu memberi perhatian kepada berat produk. Angka yang terbaik adalah 3-5 kg., Tidak lebih. Buah-buahan yang terlalu besar akan mula merosot dari dalam.

Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru di dalam bilik bawah tanah

Untuk memenuhi semua syarat, adalah perlu untuk memilih ruang yang betul untuk penyimpanan. Pilihan ideal ialah kelajuan pengatup di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Pemeliharaan serta-merta bergantung pada pemeliharaan aspek-aspek penting, yang akan dibincangkan di bawah.

Persediaan

  1. Pada musim luruh dan musim luruh lewat, teruskan pada julat suhu 1-4 darjah. Perhatikan kelembapan udara sekitar 75-80%. Susun edaran yang betul dengan mendirikan pengudaraan.
  2. Sebelum menghantar semangka untuk simpanan kekal, semaknya. Seterusnya, anda perlu menghilangkan cecair yang berlebihan dalam korteks. Untuk tujuan ini, letakkan semangka pada rumput kering dan tutup dengan banyak jerami. Rendam beri 2.5-3 hari, kadang-kadang beralih mereka.
  3. Untuk menghalang perkembangan kulat, sediakan penyelesaian kapur pada kepekatan 2%. Gosokkan kulit setiap buah tembikai dengannya, biarkan ia kering selama 3 jam. Seterusnya, pilih pilihan storan yang sesuai dari kaedah di bawah.

Penyimpanan pasir

  1. Sediakan kotak kayu saiz sesuai. Tuangkan pasir kering ke bawah ke bawah, hantarkan tembikai ke rongga. Taburkan buah dengan pasir dan tamp.
  2. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menyimpan beberapa tembikai dengan cara ini, pastikan mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Jika semua syarat dipenuhi, penyediaan dan "pemuliharaan" dijalankan, tembikai akan terletak di dalam kotak sehingga pertengahan Januari-awal Februari.

Penyimpanan Rak

  1. Pastikan rak untuk penyimpanan tembikai masa depan terletak pada jarak 80-100 cm antara satu sama lain. Tutup rak dengan jarum, jerami, gandum kering atau bahan semula jadi lain.
  2. Susun buah-buahan di rak, memerhatikan selang antara buah beri. Jangan biarkan mereka menyentuh. Sekali seminggu, periksa semangka, putarkan mereka, tidak termasuk yang busuk.

Penyimpanan di dalam tanah

  1. Sekiranya anda mempunyai kawasan pinggir bandar, ambil kesempatan ini. Gali lubang dalam (kira-kira 35-50 cm), tutup bahagian bawah dengan cip kayu kering atau jerami. Lapisan mestilah kira-kira 10-15 cm.
  2. Rawat tembikai dengan kepekatan kapur sebanyak 25%, hantarkan spesimen ke dalam lubang. Pastikan bahawa beri terletak berasingan dari satu sama lain. Tambah lebih banyak jerami atau kayu untuk memotong sisi dan atas.
  3. Taburkan semangka dengan bumi di atas untuk mendapatkan lapisan 30-40 sentimeter. Begitu juga, anda boleh menyimpan sebilangan besar buah beri, tetapi sangat sukar untuk menjejaki integriti mereka.

Penyimpanan air

  1. Pilihan storan yang sangat baik yang tidak memerlukan kebijaksanaan dan sarana improvisasi ialah penggunaan air. Ambil tab dalam, hantar tembikai ke dalamnya, isi dengan cecair bersih sejuk.
  2. Untuk mengamalkan kaedah ini, permukaan buah-buahan mestilah sempurna. Dalam kes ini, air mesti diubah 1 kali dalam 8-10 hari.

Penyimpanan dalam abu

  1. Ash berfungsi sebagai analog penuaan buah dalam pasir. Jika atas sebab tertentu anda membuat keputusan untuk menggunakan kaedah ini, pilih abu daripada pembakaran cawangan pokok buah-buahan.
  2. Teknologi "pemeliharaan" adalah serupa: mengambil kotak kayu, tutup bawah dengan abu, letakkan buah dan taburkannya. Waktu pendedahan - sehingga Januari.

Penyimpanan grid

  1. Jika anda bercadang untuk menaburkan tuaian kecil sebelum Tahun Baru, gunakan beg membeli-belah atau kain halus. Pilih satu perlawanan untuk setiap buah.
  2. Basuh buah-buahan dengan kertas akhbar, kertas kulit atau helaian album, hantar ke dalam. Gantungkan jaring dari siling di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Adalah penting untuk tidak membenarkan buah menyentuh antara satu sama lain.

Penyimpanan Moss

  1. Untuk menggunakan kaedah ini, anda perlu mengumpul lumut pada musim gugur. Ia mesti kering dan pepejal, jika tidak, tembikai akan rosak. Sebelum anda mula membungkus beri, letakkan lumut di bawah sinar matahari, biarkan kering selama 2 hari.
  2. Pilih kotak yang diperbuat daripada kayu saiz yang sesuai. Lebih baik jika setiap contoh diperuntukkan kotak berasingan. Garis bawah dengan lumut, hantarkan tembikai ke dalam, bungkusnya dari semua sisi, tamp.

Penyimpanan tanah liat

  1. Ramai suri rumah menggunakan kaedah ini atas nasihat nenek, dan ini tidak menghairankan. Kaedah ini dianggap paling berkesan untuk semua yang ada. Jika anda membuat kepompong individu untuk tembikai, buahnya akan berbaring sehingga enam bulan tanpa kehilangan rasa dan sifat strukturnya.
  2. Parafin, alabaster atau tanah liat diambil sebagai asas pemodelan. Anda perlu menyediakan komposisi, kemudian "balut" setiap buah. Lapisan produk tidak boleh kurang dari 1 cm. Selepas pemejalan, tembikai dipasang secara perlahan di rak, digantung di dalam jaring atau dibalut dengan jerami.

Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru di apartmen

  1. Untuk membawa beri ke meja cuti, perlu mengatur semua syarat untuk penyimpanan jangka panjang. Mengekalkan rejim suhu paling mudah di dalam peti sejuk.
  2. Sebelum memuat tembikai ke dalam bilik, hantar ke peti sejuk selama 1.5 jam. Rendam pada -10 darjah untuk memastikan pra-rawatan. Seterusnya, hantar ke peti sejuk, lihat mod 1-4 darjah di atas sifar.
  3. Sekiranya tidak mungkin menyimpan tembikai di dalam peti sejuk, pastikan keadaan yang betul di balkoni. Pada masa yang sama pada masa musim sejuk suhu tidak boleh jatuh di bawah gelaran +1.
  4. Kaedah yang diterangkan di atas dianggap sebagai pilihan yang sangat baik untuk memelihara buah-buahan. Anda juga boleh membuat "kepompong" parafin, menghantar beri ke dalam kotak dengan abu atau pasir, rendam dalam air sejuk, dan sebagainya. Pilihan penempatan juga dianggap sama: gantungnya, meletakkannya di atas rak.

Pertimbangkan cara untuk menyimpan semangka di tanah, pasir, air, jerami, abu, lumut. Gantungkan buah dari siling, bungkusnya dahulu dengan akhbar dan letakkannya di dalam jaring. Letakkan beri pada rak supaya mereka tidak menyentuh.

Tonton video itu: Inilah Beberapa Orang Paling Beruntung yang Terhindar dari Bencana Dgn Cara yg Tak Dapat Dipercaya! (September 2019).