Yogurt - faedah dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Yogurt semulajadi sangat popular di kalangan penyokong nutrisi yang betul. Khususnya untuk produk ini adalah penduduk Bulgaria. Di negara ini, segala jenis perisa, penambah perisa dan pemanis ditambah tidak dianggap yogurt. Ini tidak menghairankan, kerana produk sedemikian sukar diperoleh. Hari ini kita akan membincangkan tentang nilai dan kemudaratan yogurt semulajadi.

Varieti Yogurt

Industri makanan, seperti aktiviti lain, tidak menonjol. Hari ini, pengeluar utama membekalkan jenis yoghurt berikut ke rak kedai:

  1. Asli - tidak termasuk perisa, perisa dan pemekat. Yogurt dibuat berasaskan ragi dan susu lembu. Boleh skim dan tidak fleksibel.
  2. Buah - tidak semestinya bermaksud buatan. Doppel, sirup, kepingan buah-buahan dan bahan-bahan lain (semula jadi) ditambah kepada yogurt buah. Tetapi pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak melepaskan peluang untuk memasukkan produk mereka dengan komponen tiruan.
  3. Diandalkan - kebanyakannya terdiri dari semua jenis pengawet, pemekat, penambah rasa, rasa, gula pasir dan pengemulsi. Dari penggunaan produk jarang mendapat manfaat, semuanya bergantung pada jenama khusus.

Bagi klasifikasi yogurt, mereka secara konvensional dibahagikan kepada kehidupan dan bukan hidup.

Yogurt hidup termasuk lactobacilli, tiada pengawet. Hayat rak seperti komposisi tidak melebihi 30 hari.

Yogurt tidak aktif disediakan oleh rawatan haba, atau pasteurisasi. Memandangkan ini, ia tertakluk kepada pemuliharaan dan tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang (sehingga 12 bulan).

Yogurt kalori

Di bawah kalori bermakna nilai tenaga sesuatu produk. Dalam proses memakan yogurt sebagai makanan, seseorang menyuburkan tubuh dengan semangat dan tenaga. Banyak pakar pemakanan terkemuka termasuk yogurt dalam diet pesakit mereka kerana hakikat bahawa produk mempunyai kandungan kalori yang agak rendah.

Nilai tenaga terakhir bergantung kepada kandungan lemak susu yang produknya dibuat. 100 gr. Akaun yogurt buatan sendiri dari 100 hingga 245 Kcal. Komposisi kedai mempunyai angka yang lebih kecil, yang berbeza dalam lingkungan 60-110 Kcal.

Lebih banyak aditif dan pengawet tertumpu dalam yogurt, lebih tinggi kandungan kalorinya. Selain itu, pengaruh itu diberikan oleh gula, yang sering membekalkan produk. Perlu diingat bahawa dalam pemakanan diet adalah perlu untuk menggunakan hanya yogurt buatan sendiri, dimasak dalam susu skim.

Faedah Yogurt

  1. Secara konvensional, seluruh komposisi yogurt boleh dibahagikan kepada komponen berikut: karbohidrat, asid lemak, protein susu, kalsium, yodium, vitamin B-kumpulan, mikroorganisme hidup, fosforus. Sememangnya, kita bercakap tentang yogurt buatan sendiri semulajadi. Komposisi produk buatan adalah sukar untuk mengenal pasti.
  2. Apakah nilai yogurt untuk tubuh manusia? Pakar berpengalaman menasihatkan untuk menggunakan komposisi untuk makan malam, untuk mengurangkan kesan negatif ke atas perut. Produk tenusu meningkatkan motilitas usus, melegakan tubuh bahan toksik dan juga genangan yang paling kompleks.
  3. Yogurt perlu dimakan oleh orang yang bermain sukan atau diet. Oleh kerana pengumpulan besar protein susu dan serat otot kalsium dipadatkan, kemungkinan kerosakan pada sendi dan tulang berkurang. Dalam kombinasi dengan keju kotej, anda akan dengan cepat "menaikkan berat badan" dan menyingkirkan lipatan lemak.
  4. Produk ini disyorkan untuk dimakan untuk orang yang menghidap gastrik dan penyakit perut lain. Yoghurt menyelubungi membran mukus dan melindungi mereka dari rupa ulser. Lebih-lebih lagi, menggunakan nafas berbau yang sistematik, ketika seseorang untuk waktu yang lama tidak makan apa-apa.
  5. Komposisi ini mempunyai ciri yang menyenangkan untuk menguatkan sistem imun. Untuk meningkatkan fungsi perlindungan semasa tempoh influenza dan ARVI, gunakan sekurang-kurangnya 0.3 kg. yogurt setiap hari. Dalam kes kanak-kanak, jumlah ini hendaklah separuh.
  6. Yogurt mempunyai sifat yang menghalang penuaan awal organ dan sistem. Penggunaan kerap produk buatan sendiri membersihkan kelenjar getah biji, meningkatkan kualiti darah, dan menghilangkan kolesterol. Semua ini membawa kepada pencegahan penyakit jantung koronari, strok, serangan jantung, aterosklerosis dan varises.
  7. Yogurt menghapuskan pengikatan, yang muncul menentang latar belakang pemakanan yang lemah dan ketagihan terhadap produk berbahaya. Komposisi juga membebaskan hati dari hempedu yang berlebihan, menekan kesan bahan beracun pada struktur organ dalaman.
  8. Yoghurt merawat dan menghalang penyakit sensitif seperti selesema pada wanita dan lelaki. Selain itu, komposisi meningkatkan aktiviti otak disebabkan oleh rangsangan neuron. Terhadap latar belakang ini, meningkatkan memori, persepsi visual, kemahiran motor, kepekatan perhatian. Yogurt perlu dimasukkan dalam diet anak-anak sekolah dan pelajar.
  9. Produk tenusu hebat terhadap kemurungan. Para saintis telah membuktikan bahawa mood yang baik bergantung kepada kesihatan usus. Yogurt menyokong fungsi organ dalaman dan tidak membenarkan makan berlebihan. Kelembutan dalam pesawat fizikal memerlukan ringan pemikiran.
  10. Hanya satu hidangan yogurt mengandungi kira-kira 30% pengambilan kalsium harian untuk orang dewasa. Unsur ini diperlukan untuk menguatkan gigi dan enamel khususnya, tisu tulang, rambut, piring kuku. Sifat yang sangat berguna adalah untuk wanita yang lebih daripada lelaki menonton penampilan mereka. Itulah sebabnya yogurt ditambah kepada semua jenis kosmetik.

Yogurt untuk kanak-kanak

  1. Perlu diingat, yogurt untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun adalah kontraindikasi. Pada mulanya, bayi harus makan susu ibu atau campuran khas. Jika anda membeli yogurt di kedai, lihat komposisi dan hayat rak.
  2. Sekiranya produk termasuk bakteria hidup, jangka hayat mungkin tidak melebihi 1 minggu. Oleh itu, beri perhatian kepada yogurt dengan tambahan aktif, dengan mengambil kira bahawa ia boleh disimpan selama sebulan. Produk ini mengandungi bahan pengawet.
  3. Bagi tubuh kanak-kanak, lebih baik memilih komposisi dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 5%, dalam produk ini jumlah pengisi yang paling sedikit. Semua jenis suplemen menjejaskan perkembangan normal dan kesihatan kanak-kanak.
  4. Jika anda ingin membeli yogurt dengan faedah terbesar, anda harus memberi keutamaan kepada kedai-kedai khusus, yang hanya menjual produk dari haiwan. Komposisi semacam ini mempunyai jangka hayat tidak melebihi 4 hari.
  5. Yogurt tersebut dibuat secara eksklusif daripada susu semulajadi. Mereka boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil. Sangat disyorkan untuk berunding dengan pakar pediatrik sebelum memberikan yogurt kepada kanak-kanak.

Kerosakan Yogurt

  1. Yogurt adalah produk yang agak spesifik. Banyak perselisihan dan pernyataan kontroversi dicipta di sekitar komposisi. Sesetengah pakar dengan yakin mengisytiharkan bahawa semua produk semulajadi mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia.
  2. Mereka mengesahkan hujah mereka dengan fakta bahawa bakteria yang terkandung dalam produk susu yang ditapai, memasuki tubuh manusia, mati akibat kesan keras jus gastrik dan sistem imun.
  3. Sebilangan kecil mikroorganisma yang masih hidup, mengatasi halangan pelindung, mencetuskan cirit-birit dan berlakunya gas. Oleh itu, pendaraban mikrob patogen berlaku. Kesimpulannya adalah bahawa pengambilan produk adalah sekurang-kurangnya tidak berguna.
  4. Bagi yogurt kedai, mereka penuh dengan semua bahan pengawet, bahan tambahan dan karsinogen. Mengikut peraturan komposisi produk itu membolehkan 33% daripada semua jenis aditif. Perlu diingat, yogurt buah adalah yang paling berbahaya.
  5. Buah semulajadi dalam produk yang anda tidak akan dapati, dan rasanya dicapai melalui perisa. Tidak syak lagi, bahan semacam itu menjanjikan apa-apa yang baik.
  6. Pada masa ini, masih ada yogurt yang mengandungi kepingan buah. Kelemahannya adalah bahawa komponen-komponen yang dirawat adalah tertakluk kepada pemprosesan yang keras. Enzim jahat sering menyebabkan kembung.

Manfaat yogurt, tentu saja, jika anda memasukkan dalam diet hanya buatan sendiri. Apabila menyediakan produk anda sendiri, gunakan susu lembu dan ragi lembu semulajadi. Menjejaki jangka hayat.

Tonton video itu: Arti 7 Kode Dalam Kemasan Plastik yang Anda Minum (Disember 2019).