Coklat putih - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan

Coklat putih muncul di pasaran gula-gula baru-baru ini berbanding pahit, tetapi dalam masa yang singkat ini berjaya memperoleh populariti yang besar di kalangan gigi manis. Apabila membeli coklat putih, adalah penting untuk diingat bahawa pengeluar tidak selalunya berkaitan dengan komposisi produk mereka. Ia mengancam dengan bahaya kesihatan yang besar. Di antara pelbagai firma, semakin sukar untuk mengenali coklat putih sebenar.

Beberapa maklumat umum tentang coklat putih

Ciri membezakan utama produk ini ialah ketiadaan serbuk koko dalam komposisinya, yang memberikan warna cokelat coklat yang menarik. Tetapi hari ini, jubin putih hampir sama gelap dari segi popularitinya. Dalam memasak, ia agak banyak digunakan. Ini dan pelbagai serbuk, tambahan kepada koktel, dan pemadat untuk kek, pai, kek dan mufin. Hidangan pencuci mulut yang asli ini sesuai dengan buah-buahan, ia adalah sebahagian daripada pelbagai hiasan gula-gula dan gula-gula halus.

Sejarah coklat berasal dari zaman Maya dan Aztec. Kemudian ia digunakan dalam bentuk minuman, menambah lada untuk ketajaman rasa yang lebih besar. Pencuci mulut ini telah mencapai kita, melanggar milenium dan menerima banyak perubahan. Versi putih coklat hanya dicipta pada tahun 1930. Ini adalah hasil daripada fakta bahawa Nestlé telah mencipta untuk menghasilkan produk dari residu mentega koko supaya tidak membuangnya. Pencuci mulut ini hanya dikenali setengah abad selepas ciptaannya. Pada masa ini, mula aktif menghasilkan bar coklat putih. Di samping itu, pengilang juga mula menggunakannya sebagai komponen karya mereka.

Coklat putih mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan kerana fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar susu tepung. Rasa asal menjadikan coklat ini terkenal di antara permen dan permen di seluruh dunia.

Komposisi produk

Untuk membuat coklat putih semula jadi, anda memerlukan mentega koko, gula, serta susu tepung dan beberapa vanila. Pencuci mulut yang berkualiti mengandungi sekurang-kurangnya 2.5% lemak susu, serta 20% koko mentega sendiri. Apabila anda membeli ubin di kedai, pastikan anda memberi perhatian kepada hakikat bahawa kedua-dua komponen dalam senarai komponen berada di tempat pertama. Jika ini tidak berlaku, lebih baik menolak produk tersebut. Mengenai komposisi di negara maju, peraturan yang ketat telah ditakrifkan yang menghalang penggunaan sebilangan komponen asas yang lebih kecil. Tetapi di Rusia tidak ada undang-undang seperti itu. Peninggalan ini sering digunakan oleh pengilang makanan.

Produk yang berkualiti rendah mungkin mengandungi lemak trans berbahaya, aditif, dan pengganti gula. Perubahan sedemikian dalam komposisi bukan sahaja akan mengurangkan rasa, tetapi juga mendatangkan bahaya besar kepada kesihatan orang yang memakannya. Sesetengah pengilang tidak boleh menambah mentega koko sama sekali. Perhatikan sifatnya. Produk yang buruk akan mempunyai warna putih dan bau pedas. Rasanya manis dan ia cair teruk dari sentuhan tangan. Coklat putih semula jadi dalam sifatnya harus menyerupai gelap dalam sifatnya. Ia mudah dicairkan di tangan, mempunyai warna krim dan bau lembut, aftertaste berkrim lembut.

Dalam coklat putih ini, terdapat unsur-unsur surih seperti kalium, fosforus, dan vitamin kumpulan B. Theobromine dan kafein tidak termasuk dalam komposisi, supaya produk itu tidak menjejaskan tubuh dengan menarik dan tidak menyebabkan alergi.

Nilai tenaganya agak tinggi - 550 kcal.

Manfaat dan bahaya

Makan coklat putih membantu menghasilkan serotonin, dan ini adalah hormon kebahagiaan, yang membantu menahan sakit dan bahkan beberapa penyakit. Hormon ini membantu dengan tekanan, ketegangan. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya, kerana gula dalam pencuci mulut terlalu banyak. Dan penggunaannya yang berlebihan adalah punca perkembangan beberapa penyakit berbahaya.

Choline, yang merupakan sebahagian daripadanya, diperlukan untuk pengeluaran insulin dan methionine, membantu menormalkan proses metabolik di hati. Disebabkan ini, penggunaan sederhana pencuci mulut ini akan menjadi baik untuk kesihatan. Tetapi pada masa yang sama penting untuk memilih produk semulajadi, kerana hanya mengandung vitamin E, yang merupakan jaminan pemuda dan fungsi normal sistem endokrin.

Jangan terbawa dengan pencuci mulut ini, jika tidak, anda akan mendapat bukan sahaja obesiti, tetapi juga gangguan metabolik. Jangan gunakan coklat putih jika anda mempunyai keasidan yang tinggi, diabetes, atau alah kepada komponen. Tetapi versi putih coklat adalah rahmat bagi mereka yang alah kepada koko. Terutamanya tidak disyorkan untuk dibawa oleh produk ini kepada orang yang mengetuai gaya hidup pasif, serta mereka yang mudah terserang obesiti.

Cara memasak di rumah

Untuk melakukan ini, anda mesti membeli mentega koko semula jadi (di farmasi atau kedai khas). Komponen ini akan menjadi hampir satu pertiga daripada pencuci mulut selesai. Ambil 100 gram bahan per hidangan. Susu tepung dan gula (sebaik-baiknya serbuk) akan diperlukan dalam kuantiti yang sama. Juga memerlukan beberapa vanila.

Tepung gula dalam resipi ini akan lebih baik untuk gula pasir, kerana ia larut lebih cepat dan tidak membentuk kristal dalam produk. Jika anda tidak mempunyai keupayaan untuk menggunakan serbuk, anda perlu mencairkan gula terlebih dahulu.

Untuk membuat pencuci mulut ini di rumah, cairkan mentega koko dalam mandi air, kemudian campurkan dengan semua bahan lain. Daripada susu tepung, makanan bayi baik-baik saja. Campurkan komponen dengan memukul tanpa mengeluarkan haba. Jisim habis dibuang ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk sebelum pemejalan. Selepas satu jam, produk akan siap untuk dimakan atau digunakan sebagai komponen untuk pencuci mulut buatan sendiri.

Tonton video itu: Mana yang Lebih Baik untuk Diet? Beras Putih atau Beras Cokelat? (Disember 2019).