Sosej darah - manfaat dan kemudaratan kepada badan

Sifat sosej darah, orang telah mengenal pasti lebih daripada 200 tahun yang lalu, hingga ke hari ini, kualiti berguna dan berbahaya dikaji dengan teliti. Ramai orang memasak sosej mengikut resipi nenek dan nenek-nenek yang besar, yang sememangnya ingin mendapatkan bilet semulajadi tanpa kekotoran. Sayangnya, tetapi sosej darah disediakan dari dua ramuan utama - darah dan daging. Komponen lain bergantung pada teknologi penyediaan.

Komposisi sosej darah

Produk ini mempunyai nilai tenaga purata, tetapi ini tidak menjadikannya kurang berkhasiat. Kira-kira 300 Kcal diperuntukkan setiap bahagian seberat kira-kira 100 gram. Penunjuk ini mungkin berbeza-beza atas atau bawah bergantung kepada bahan mentah dan bahan tambahan.

Perkara utama yang mereka suka sosej adalah bahawa ia mengandungi banyak vitamin dari kumpulan B. Antara yang paling menguntungkan ialah asid folik, pyridoxine, thiamine, riboflavin, niacin. Bukan tanpa penyertaan vitamin D, yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan kesihatan kulit.

Oleh kerana sosej itu disediakan dengan penambahan darah, ia mengandungi sejumlah besar unsur mineral. Salah satu wakil yang jelas adalah besi. Bahan ini diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin, serta rawatan dan pencegahan anemia. Dalam satu bahagian sosej darah berkumpul kira-kira 40% daripada besi yang diperlukan setiap hari untuk orang dewasa.

Banyak asam lemak sosej tidak tepu, mereka menduduki 66% daripada jumlah keseluruhan. Juga, produk kaya dengan natrium (35%), kolesterol (sekitar 40%). Bukan tanpa pengumpulan fosforus, kalsium, selenium.

Manfaat sosej darah

  1. Oleh kerana kandungan besi tinggi, komposisi darah dan peredarannya bertambah baik. Semua ini memberi kesan kepada paras hemoglobin dalam darah.
  2. Oleh kerana kandungan vitamin B, persekitaran psiko-emosi seseorang dinormalisasi. Terhadap latar belakang ini, insomnia, kesan tekanan, kebimbangan dan sindrom keletihan kronik hilang.
  3. Sosis darah menumpukan banyak protein dan kalsium. Unsur-unsur ini diperlukan untuk tisu tulang, serat otot, dan metabolisme. Nilai pemakanan mengecas badan dengan tenaga, terlibat dalam menguatkan gigi dan kuku.
  4. Oleh kerana terdapat selenium dalam sosej darah, produk ini mesti dimakan untuk orang yang mengalami gangguan tiroid. Di samping itu, kanser kulit melakukan pencegahan kanser.
  5. Fosforus menguatkan tisu tulang, rawan, melawan sakit sendi, dan digunakan untuk merawat dan mencegah osteoporosis, gout, reumatik, sciatica, dll.
  6. Sosej darah adalah sumber mineral dan vitamin yang sangat baik. Ia sering digantikan dengan ubat-ubatan biasa yang dimaksudkan untuk rawatan beriberi dan anemia.
  7. Produk ini ditetapkan untuk digunakan oleh kategori orang yang baru-baru ini menjalani operasi yang sukar dengan kehilangan darah yang besar. Oleh kerana sosej meningkatkan pengeluaran sel darah merah, pemulihan akan berlaku beberapa kali lebih cepat.
  8. Oleh kerana sifat-sifat produk untuk mengeluarkan garam logam berat, radionuklida, bahan toksik, sosej mesti dimakan untuk membersihkan hati dan buah pinggang.
  9. Adalah menarik bahawa, walaupun kandungan kolesterol yang tinggi, produk ini digunakan untuk pencegahan pembentukan trombus dan aterosklerosis khususnya. Kurang biasa, sosej ditetapkan untuk vena varikos.
  10. Nilai khas produk daging dibawa oleh gadis-gadis yang berada dalam keadaan yang halus. Seorang wanita hamil perlu menjaga dietnya, mengekalkan hemoglobin dan makan makanan yang akan menyumbang kepada perkembangan janin mengikut istilah itu. Sosej memenuhi semua keperluan.

Subtleties memasak sosej darah

  1. Ramai orang keliru percaya bahawa darah segar digunakan dalam proses memasak sosej. Sekiranya anda keliru dengan komponen ini, gantikan dengan suplemen makanan kering - albumin. Larutkan serbuk dengan air, sapukan seperti yang ditetapkan.
  2. Agar sosej tidak menjadi mendung dan tidak kering, selepas masak selesai, gosokkan produk dengan minyak sayuran. Seperti helah ringkas akan memelihara kualiti dan jenis sosej yang berguna, serta melindungi produk dari patogen.
  3. Untuk menyimpan keberanian semula jadi, gunakan garam. Taburkan dengan produk itu, kemudian simpan dalam bekas kedap udara dengan penutup. Pastikan sejuk selama kira-kira 2 bulan. Sepanjang tempoh ini, usus akan tetap elastik.
  4. Jika anda masih mempunyai darah selepas memasak sosej, letakkan di dalam peti sejuk. Di negeri ini, bahan mentah terletak kira-kira 10 bulan. Selepas pembelahan, darah tidak akan kehilangan kualiti yang bermanfaat.

Kerosakan Sosis Darah

  1. Produk ini dilarang sama sekali untuk individu yang mengalami kelebihan berat badan. Kandungan kalori agak tinggi, juga sosej mempunyai sejumlah besar protein. Enzim ini tidak diserap oleh hati dan disimpan dalam bentuk lemak.
  2. Sosej contraindicated untuk makan dalam apa-apa kuantiti, jika anda telah didiagnosis dengan diabetes. Asid lemak dalam komposisi dianggap sebagai bahan yang menimbulkan perkembangan penyakit dan merumitkan laluannya.
  3. Di samping itu, asid lemak menjejaskan kebolehtelapan vaskular. Akibatnya, pesakit kencing manis mungkin menghadapi masalah tertentu.
  4. Bahan mentah dilarang untuk dimakan dengan apa-apa penyakit hati. Lemak berat tambahan membebankan organ dalaman, yang memberi kesan negatif terhadap aktivitinya.
  5. Produk ini dikontraindikasikan untuk rawatan penyakit saluran pencernaan. Sosej ini tergolong dalam kategori produk berat, yang sukar dihadam dan diasimilasi oleh badan.
  6. Perlu diingat bahawa produk itu dibuat dari bahan-bahan yang semulajadi dan mudah rosak. Oleh itu, komposisi siap disyorkan untuk mengambil segera selepas pembelian. Jika tidak, anda berisiko mendapat keracunan yang kuat.
  7. Juga, sosej yang dimasak dalam kes tidak mematuhi semua norma dan peraturan boleh mendatangkan bahaya yang nyata kepada seseorang. Oleh itu, makanan istimewa boleh menjadi pusat dengan mengembangkan parasit secara aktif.
  8. Jika boleh, pastikan sosej itu dibuat dari haiwan yang sihat sepenuhnya. Oleh itu, membeli makanan istimewa hanya dari pembekal yang dipercayai. Lebih baik memasak sendiri sosej.
  9. Ia begitu berlaku bahawa seseorang mempunyai jijik pada bentuk pertama sosej. Dalam kes ini, jangan paksa diri anda untuk mencuba hidangan. Perlu diingat bahawa tindakan sedemikian tidak akan membawa kepada apa-apa yang baik. Produk ini boleh menyebabkan muntah dan senak.

Sosis darah adalah produk yang menarik. Dia mula memasak di masa-masa tertentu. Walau bagaimanapun, populariti makanan seperti itu tidak dipadamkan. Apabila membeli bahan mentah di kedai, manipulasi harus dirawat dengan perhatian khusus. Komposisi lemah boleh menyebabkan perkembangan patologi yang serius. Sekiranya boleh, sediakan produk yang serupa dengan anda sendiri untuk mencapai manfaat maksimum.

Tonton video itu: 5 Terapi Rumahan untuk Cara Mengatasi Sakit Kepala (September 2019).