Mottled Dubovik - keterangan mengenai ketoksikan cendawan

Mottled Dubovik (Boletus eritropus) adalah sebahagian daripada keluarga Boletov. Ia dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan. Ia mempunyai nama lain:

  • bolus kongenital;
  • lebam;
  • subdubik boletus;
  • boletus berkaki butir;
  • oak granulasi;
  • kurang teliti

Penerangan

Cap kulat ini adalah matte, menyerupai baldu, mungkin dengan lendir. Saiznya berkisar antara lima hingga dua puluh sentimeter. Dalam bentuknya, ia menyerupai bantal atau mempunyai bentuk yang lebih bulat, sfera. Capnya berwarna coklat gelap, coklat gelap, coklat gelap, kadang-kadang dengan warna zaitun atau merah. Apabila kulat tumbuh lama, ia menjadi telanjang. Apabila menekan atau merosakkan permukaannya, tempat ini menjadi gelap, mengambil warna biru kebiruan.

Di dalamnya adalah cendawan kuning. Apabila pemetik cendawan memotongnya, tempat potong itu segera berubah menjadi biru atau dengan warna kehijauan. Batang mempunyai bentuk tong atau silinder, boleh menebal ke bawah dengan pertumbuhan dubovik. Bahagian dalam kaki berwarna coklat atau merah, tiada rasa dan bau. Di luar adalah skala dan spek kemerahan. Warnanya berwarna kuning-kuning, tidak ada jaringan. Ukuran ketinggian antara lima hingga lima belas sentimeter, diameter - sehingga empat sentimeter.

Jika anda melihat di bawah topi, anda boleh melihat zaitun zaitun, kuning-hijau atau kekuningan. Terdapat juga liang bulat kecil yang mempunyai warna kuning, seperti kulat yang tumbuh lama - kemerahan atau oren. Juga gelap apabila cedera. Spora adalah coklat-zaitun, bentuknya adalah spindle berbentuk, licin ke sentuhan.

Tempat-tempat di mana pokok ek tumbuh-tumbuhan

Eropah, Siberia Timur, Caucasus adalah tempat di mana cendawan ini tumbuh. Di bahagian barat Siberia dan Timur adalah kurang biasa. Seperti di Rusia.

Dia suka menetap di bawah pohon seperti bicu, pokok-pokok Krismas, oak, cemara. Akarnya membentuk simbiosis dengan rimpang pokok. Juga tumbuh di tanah paya, bersama dengan lumut. Pilihan tempat pertumbuhan dipengaruhi oleh cintanya untuk tanah masam. Cendawan baru muncul dari bulan Mei hingga Oktober.

Adakah mungkin mempunyai dubovik berbintik-bintik

Cendawan ini boleh dimakan secara kondusif. Untuk memakannya, anda perlu memasak selama kira-kira 15 minit, dan kemudian tuangkan air di mana ia direbus. Selepas itu, anda boleh memasak pelbagai hidangan dari dubovikov, gunakan untuk hiasan atau sos. Selepas memasak, mereka hampir tidak dikurangkan saiznya. Cendawan ini mempunyai banyak pulpa wangi. Hidangan sangat lazat diperoleh apabila menggoreng, sifat-sifat yang sihat tidak hilang, dan ia menghasilkan aroma yang menyenangkan. Di samping itu, duboviki boleh disediakan dalam bentuk apa pun: jeruk, kering, masin. Cendawan untuk setiap selera.

Cendawan yang serupa

Cendawan ini, seperti kebanyakan orang lain, mempunyai banyak "saudara", sama dengan diri mereka sendiri. Perlu diketahui dan dapat membezakannya. Ini termasuk:

  1. Boletus kuning biasanya tumbuh di bahagian barat Eropah. Ia berbeza daripada warna coklat kuning-kuning.
  2. Dubovik Kele - jarang berlaku. Lebih suka tanah berkapur. Berbeza warna topi: ia lebih cerah dan berwarna coklat-kuning.
  3. Dubovik coklat zaitun berbeza dengan mata berbintik pada kaki.
  4. Cendawan dunianya - adalah spesies beracun. Dalam kes ini, sangat penting untuk tidak mengelirukan cendawan. Berbeza dari dubovik bau tidak menyenangkan. Di samping itu, pada pemotongan ia tidak menjadi biru dengan serta-merta, ia mula-mula bergetar.

Ciri-ciri berguna oak speckled

Dubovik mengandungi nutrien:

  1. Unsur jejak: tembaga, zink, mangan, besi. Tembaga mempromosikan pembentukan sel darah, terlibat dalam proses metabolik tubuh dan sintesis hormon pituitari. Zink meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Meningkatkan penyerapan pelbagai nutrien, meningkatkan penghadaman makanan akibat pengumpulan pankreas. Besi diperlukan untuk pembentukan hemoglobin, yang membawa oksigen ke dalam badan. Dalam bahagian yang sangat kecil cendawan diletakkan di seluruh dos harian unsur surih.
  2. Asid amino meningkatkan ingatan, keupayaan mental, membawa kepada penyelarasan biasa pergerakan.
  3. Beta glukans berguna untuk imuniti dan mempunyai kesan negatif terhadap sel-sel kanser.

Di samping itu, kulat ini mengurangkan risiko aterosklerosis.

Gunakan dubovik speckled!

Perlu diingat bahawa cendawan boleh dimakan kondisional dan menggunakannya dengan berhati-hati. Kanak-kanak di bawah dua belas tahun tidak boleh makan cendawan. Fakta adalah bahawa mereka adalah makanan khusus dan "berat". Mereka mengandungi kitin, mempunyai struktur, purata antara tumbuhan dan haiwan. Ia berguna untuk orang dewasa, tetapi di saluran pencernaan kanak-kanak tidak diserap.

Video: dubovik speckled (Boletus eritropus)