Cara menggunakan artichoke Yerusalem dengan diabetes

Artichoke Yerusalem adalah sumber inulin. Bahan yang kaya dengan pir tanah, adalah disyorkan untuk diabetes jenis 2. Ia menormalkan tahap gula dalam tubuh pesakit. Akar merangsang pankreas, membantu badan mengeluarkan insulin. Artichoke Yerusalem kaya serat. Serat pemakanan kasar mempercepat proses metabolik dan membantu pesakit melawan berat badan berlebihan, yang memperburuk kesihatan orang dengan diabetes jenis 2.

Makanan Kesihatan yang Baik

Dengan kadar gula darah tinggi, sayuran akar dimakan tiga kali sehari, mentah. Artichoke Yerusalem menyerupai kentang untuk rasa, hanya lebih manis dan rendah dalam kanji. Pir tanah dibasuh di bawah paip, mengelupas dari tanah, dan disapu pada parut sederhana. Jisim penuh dengan biji rami atau minyak jagung. Produk ini boleh dicincang halus dan ringan asin. Setelah makan akar, ambil istirahat tiga puluh minit, dan makan makan tengah hari atau sarapan pagi.

Makanan ringan
Dengan diabetes, suplemen vitamin menyediakan salad lazat dan sihat. Komposisi versi musim panas yang ringan termasuk:

  • lobak;
  • timun segar;
  • pasli;
  • tangkai daun dill;
  • girasol tengah.

Kubis sayur besar atau sederhana dicampur dengan sayur-sayuran yang dicincang. Berpakaian dengan minyak zaitun atau biji rami, rempah dan garam. Untuk pir tanah tidak gelap, tambahkan 20 ml cili meja atau apel ke dalam salad.

Pemakanan seseorang yang menghidap diabetes perlu diubah. Cucumber dan radishes boleh digantikan dengan daikon dan wortel yang lebih eksotik. Sayur-sayuran akar melalui grater sederhana, tambah sayur-sayuran untuk meningkatkan rasa dan tepu hidangan dengan vitamin. Aroma aroma akan muncul berkat ketumbar, pasli dan kemangi segar. Sayuran dipenuhi dengan minyak sayur sahaja. Sos yang mengandungi lemak haiwan berasal dari diet seseorang yang menghidap diabetes.

Daripada pencuci mulut berbahaya menyediakan salad manis. Kepuasan berguna terdiri daripada komponen mudah:

  • epal merah masak;
  • pir tanah;
  • wortel;
  • jus lemon yang baru dimasak;
  • minyak zaitun untuk berpakaian.

Gula atau madu tidak ditambah pada hidangan. Daripada pemanis meletakkan kepingan stroberi, pir matang atau pisang. Tetapi anda boleh melakukan wortel dan epal, parut pada parut sederhana. Jika anda ingin membuat salad lebih gurih, anda perlu menambah sekumpulan kehijauan dan secubit rempah. Sebagai contoh, basil kering atau lada hitam.

Pada musim sejuk, ketika tidak ada lobak, atau timun segar, artichoke Yerusalem dicampur dengan sauerkraut. Produk melengkapi epal hijau masam, wortel mentah dan bulu bawang hijau. Versi kedua salad termasuk bit rebus, timun jeruk, pir dan minyak sayuran yang sejuk.

Casseroles
Artichoke Yerusalem adalah baik kerana ia tidak kehilangan sifat yang berguna walaupun semasa rawatan haba. Akar mereka adalah casseroles yang menyelerakan, yang menangani dua tugas sekaligus: membantu melawan rasa lapar dan mengurangi konsentrasi gula dalam darah.
Hidangan yang mudah dan sihat disediakan dari:

  • 500 gram pir tanah;
  • 4 sudu besar. l susu rendah lemak;
  • 2 telur ayam;
  • 100-150 g semolina.

Akar, dibasuh di bawah paip, disapu. Lebih banyak bilah pencincang yang lebih cepat. Agak memerah jisim, mengeluarkan jus yang berlebihan, dan disebarkan pada kuali sebelum dipanaskan, disejukkan dengan mentega atau minyak zaitun. Rebus di bawah tudung sehingga separuh masak, sejuk sedikit dan tuangkan dalam telur yang dipukul. Diisi dengan susu dan menebal dengan semolina. Mereka meletakkannya di dalam lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam atau 35-40 minit. Bakar Yerusalem artichoke pada 180 darjah. Keluarkan apabila kerak emas muncul. Hidangkan secara berasingan atau dengan beberapa bubur. Anda boleh mencurahkan yogurt tanpa gula semulajadi, tetapi tidak dengan krim masam atau mayonis.

Casseroles yang lazat dan halus juga disediakan dari:

  • cendawan segar dan masin - 200 g;
  • Artichoke Yerusalem - 600 g;
  • keju keras rendah lemak - 50 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • telur - 1 pc.;
  • minyak sayuran - 30-40 ml;
  • serbuk roti.

Anda juga akan memerlukan rempah dan garam, kerana tanpa rempah, hidangan akan menjadi terlalu hambar.
Pertama, goreng bawang kiub atau separuh cincin dalam kuali. Kemudian cendawan acar dan champignons segar secara berasingan. Komponen dibawa ke separuh siap, kemudian dicampurkan, tambah sedikit air ke dalam bekas dan rebus selama 3-4 minit.

Ketika bawang mereda di kuali, artichoke Yerusalem yang dibasuh direbus dalam air mendidih. Adalah lebih baik untuk mengubati asas, tetapi penting untuk tidak keterlaluan dengan rempah. Cecair itu dikeringkan dan berubah menjadi sayuran akar homogen homogen, dibarengi dengan telur mentah. Jisim cendawan ditambahkan ke pir tanah dan dicampur.

Pergeseran pasta dalam bentuk, lancar dengan mentega lembut. Bahagian bawah ditaburi dengan serbuk roti. Pewarna cendawan dan pir tanah telah diratakan. Lapisan terakhir adalah keju parut, supaya kaserol mempunyai kerak yang gurih dan berkerak. Hidangan dimasak selama 25 minit, menghidupkan ketuhar 180 darjah. Berkhidmat panas dan sejuk.

Keranjang artichoke Yerusalem dengan cendawan dan keju dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Ia agak berat dan tinggi kalori, jadi beban pada pankreas meningkat.

Hidangan pertama dan pasta untuk sandwic
Vitamin sup, yang merangsang pengeluaran insulin, diperbuat daripada jelatang muda. Sekumpulan sayuran yang dicelupkan secara harfiah selama 2-3 minit dalam air mendidih untuk menghapus kepahitan. Kemudian potong bersama dengan kemelut ke dalam jalur nipis. Bawang goreng, cincang setengah cincang, secara berasingan, dan tambahkan 1 sudu besar kepada pakaian. l tepung gandum atau tepung jagung. Untuk membuat hidangan lebih mudah, anda boleh mengambil tanah oat.

Ubi, dipotong menjadi bar nipis, dicampur dengan sayur-sayuran. Tuangkan kuah, di mana nettle dicemari. Diamkan panas dan sengsara 15-20 minit. Ke dalam sup vitamin, juga menambah keping ikan sungai atau laut, 2-3 kacang dari allspice dan setengah daun telur. Bawang yang disisipkan dicurahkan ke dalam hidangan 5 minit sebelum dibuang dari dapur supaya perban tidak dicerna dan dilembutkan.

Jika seseorang yang menghidap diabetes perlu menurunkan berat badan, sup makanan sup krim topinambur dan saderi akan membantu. Pertama, sediakan sup ayam. Sehingga tidak terlalu tertumpu dan berminyak, perlu mengeluarkan kulit dari daging. Bahagian pertama cecair di mana payudara atau paha itu direbus. Kaldu kedua dipisahkan dari ayam dan dimasukkan ke dalam ketuhar.

Semasa menyediakan asas untuk sup, pada kuali yang berasingan, anda perlu menggoreng dan membawa ke keadaan lembut campuran pir tanah dan akar saderi. Sayur-sayuran akar diambil dalam perkadaran yang sama dan dipotong menjadi bar besar. Dalam cara yang sama, bawang cincang. Jisim sayur dicurahkan ke dalam periuk dengan sup ayam, dibalut dengan campuran daun telur dan lada hitam atau merah, asin dan ditetapkan pada suhu 180 darjah. Ambil dalam masa 15 minit, ganggu pengisar sehingga lancar. Dalam pinggan dengan sup krim tambah keropok cincang halus.

Tidak semua pesakit yang menghidap kencing manis akan mahu menyewa termos dengan hidangan pertama. Bagi orang-orang seperti itu, mereka mencipta tampalan berkhasiat dan vitamin yang diperbuat daripada pir tanah. Ia termasuk:

  • ikan merah masin - 100 g;
  • yogurt tanpa gula - 3 sudu besar. l.;
  • Artichoke Yerusalem - 100 g;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • keju rendah lemak - 100 g

Salmon atau salmon boleh digantikan dengan mackerel atau hake bajet, tetapi kemudian lebih baik untuk menguatkan komponen. Pud pinggan, keju dan asin dipotong menjadi kiub kecil. Gosok keju dan bawang putih. Ia lebih cepat untuk menggabungkan semua produk dalam mangkuk pengisar, isi dengan yogurt dan mengisar ke dalam jisim homogen. Untuk warna yang indah dan bau yang menyenangkan di tampalan menambah sayur-sayuran. Kedua-dua peterseli, cilantro dan basil akan lakukan. Massa mencairkan lapisan nipis pada roti hitam atau rai. Sandwich Topinambur memuaskan kelaparan dan merangsang pengeluaran insulin.

Minuman ubat

Dalam kes diabetes, adalah berguna untuk minum jus segar dari pir tanah. 150-300 ml sehari sebelum sarapan pagi atau makan tengah hari. Minuman boleh dicairkan dengan air suling, dicampur dengan lobak merah atau jus epal, tetapi hanya semulajadi. Ia dilarang untuk mengisi gula atau madu.

Untuk melindungi diri daripada komplikasi yang disebabkan oleh diabetes, jus diambil pada musim bunga dan musim luruh. Tempoh rawatan untuk memperbaiki kerja pankreas adalah 7-10 hari.

Pada musim panas, apabila badan mengalami dehidrasi, mereka menyediakan teh topinambur. Pada waktu petang, 100 g sayur-sayuran akar mentah hancur dituangkan ke dalam termos. Brew dua cawan air mendidih. Senyapkan sepanjang malam, dan dalam penapis pagi dan bahagikan kepada beberapa bahagian.

Pada musim luruh, adalah disyorkan untuk melakukan penyediaan untuk teh ubat. Pir tanah dipotong ke dalam plat nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar atau di bawah kanopi. Perkara utama adalah bahawa ia harus dilindungi dari sinaran matahari, oleh kerana semua komponen yang bermanfaat menguap. Bahan mentah siap adalah tanah dan dituangkan ke dalam gelas kaca atau plastik. Minum untuk mengurangkan gula darah disediakan dari 1 sudu teh. bru dan cawan air mendidih. Berhenti sekitar 20 minit. Minum tiga kali sehari sebelum makan.

Diabetis, mereka juga menggunakan batang dan daun artichoke Yerusalem. Pucuk hijau dipotong, dikeringkan dan disimpan dalam beg kain. Ukur 1 sudu besar. l kosong dan dibancuh dalam termos 500 ml air mendidih. Minum dalam 2-3 jam. Dalam penyerapan artichoke Yerusalem tidak boleh menambah madu, gula dan pemanis lain.

Pir tanah menggantikan bukan sahaja teh, tetapi juga kopi segera. Tubers dibasuh dengan sempurna di bawah keran, dicincang halus dan dituangkan dengan air mendidih selama 4 minit. Cecair disalirkan, bahan kerja dikeringkan pada tuala kertas, dan kemudian dibakar dalam kuali. Lebih baik mengambil pinggan dengan salutan tidak lekat, kerana anda tidak boleh menggunakan sayuran atau mentega. Potongan-potongan ini sentiasa kacau dan pastikan bahawa mereka tidak terlalu matang dan dibakar. Apabila bahan mentah menjadi kering dan berkurang dalam jumlah, ia dicurahkan ke dalam pengisar kopi. Serbuk itu disimpan dalam timah dan dibancuh betul-betul seperti kopi segera.

Kegunaan lain

Topinambur menggantikan kentang. Sayuran akar ditambah kepada sup, dibakar dalam kerajang dan goreng dalam minyak sayuran. Pir tanah dicampur dengan brokoli, kacang hijau, kacang muda dan lada bel. Rebus, tambah air atau jus tomato. Ia terasa rebus berkhasiat dan sihat.

Diabetis, jangan mengesyorkan menggunakan gula. Madu dibenarkan, tetapi hanya bahagian kecil, tidak lebih daripada 50 g sehari. Sirup dari artichoke Yerusalem ditambah kepada teh, kopi dan minuman lain sebagai pemanis. Menyediakannya tidak sukar:

  1. Bergred 1.5-2 kg sayuran akar dicuci. Sapu jus itu.
  2. Tuangkan minuman itu ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, meletakkan haba minimum.
  3. Haba hingga 45-50 darjah. Di atas tidak mustahil bahawa vitamin dan mikroelemen tidak disejat dari preform.
  4. Untuk memasak sirap masa hadapan 10 minit. Keluarkan dan sejuk, dan sekali lagi letakkan di atas dapur.

Jus segar yang dicincang dari pir tanah itu dipanaskan beberapa kali. Sebahagian daripada billet perlu menguap. Minuman akan menjadi tebal dan likat, seperti madu. Jus lemon kadang-kadang ditambah kepada sirap untuk memberikannya rasa masam. Pemanis Topinambur disimpan dalam balang kaca dengan tudung yang ketat.

Adalah disyorkan untuk menggunakan sawit pir walaupun oleh doktor. Produk ini, tentu saja, tidak menyembuhkan penyakit kencing manis, tetapi akan memperbaiki keadaan pankreas dan kesejahteraan pesakit. Perkara utama ialah memasak sup, salad dan casseroles artichoke Yerusalem sekurang-kurangnya 3-4 hari seminggu, dan kemudian tahap gula dalam pesakit dengan diabetes jenis 2 akan sentiasa normal.

Video: pir tanah (Yerusalem artichoke) - ciri-ciri berguna

Tonton video itu: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Disember 2019).