Sesame Black - Manfaat Kesihatan dan Kemudaratan

Wijen putih (wijen) adalah rempah yang digunakan secara meluas dalam masakan. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa biji wijen hitam lebih berguna, oleh itu mereka lebih mahal.

Ciri-ciri tersendiri wijen hitam dan putih

Sesame adalah tumbuhan Shrovetide berharga, yang diwakili oleh kira-kira 25 spesies. Orang menggunakan produk asal India, ia tidak dijumpai dalam budaya liar dan ditanam. Terdapat banyak jenis varieti India, biji-bijian bervariasi.

Wijen putih diagihkan secara meluas di rak-rak kedai kami, tetapi sering kali tidak dapat bertemu dengan orang kulit hitamnya, walaupun terdapat kualiti positif yang mengagumkan.

Perbezaan utama antara kedua-dua jenis ini:

  1. Benih wijen hitam dijual tanpa ular, tengah mereka juga mempunyai naungan gelap. Tetapi bijirin putih dibersihkan terlebih dahulu, mereka berwarna putih.
  2. Benih hitam rasa pahit, tetapi minyak dari produk tersebut keluar dengan lebih baik. Biji putih mempunyai rasa nutty ringan, mereka digunakan terutamanya untuk membuat pelbagai hidangan.
  3. Wijen gelap mempunyai rasa tart yang terang, tetapi rakan kulit putihnya tidak boleh berbangga seperti itu.

Apakah biji wijen hitam terdiri daripada

Di negara-negara Asia, dianggap bahawa minyak, untuk penyediaan benih bijan hitam yang digunakan, adalah elixir keabadian. Benih-benih yang tidak dirawat adalah lebih bermanfaat.

Vitamin A, B dan antioksidan benih wijen hitam mengandungi lebih banyak berbanding rakan sejawatnya.

Phytosterols, lignans, yang mempunyai kesan kemurungan pada pembentukan kolesterol berbahaya dan mencegah pembentukan lemak, terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam produk sedemikian.

Wijen hitam sangat kaya dengan kalsium, kerana sebahagian besar komponen ini terletak di sekamnya, dan dalam bijirin putih ia hilang semasa pembersihan.

Ia penting! Pesakit yang menghidap intoleransi laktosa harus secara sistematik menggunakan sesame.

Di samping itu, wijen hitam boleh membanggakan kandungan:

  • selenium;
  • fosforus;
  • tembaga;
  • magnesium;
  • mangan;
  • besi;
  • zink;
  • ester gliserol;
  • pelbagai vitamin (A, B, E, PP);
  • asid askorbik.

Sebagai sebahagian daripada benih terdapat serat pemakanan, membawa manfaat yang tidak ternilai kepada terusan pencernaan (sehingga 6%).

Faedah benih bijan hitam

Anda boleh bercakap tentang manfaat benih wijen hitam untuk masa yang lama.

  1. Produk unik membantu membersihkan toksin dan toksin, yang boleh dicapai kerana kesan pencahar.
  2. Terima kasih kepada phytin, kandungan komponen mineral normal.
  3. Pengenalan kepada pemakanan benih tersebut membawa kepada penstabilan proses metabolik dan mengurangkan kemungkinan obesiti akibat beta-sitosterol.
  4. Kehadiran vitamin PP menormalkan fungsi sistem pencernaan.
  5. Menambah kekurangan kalsium dalam badan.
  6. Menuju tekanan darah normal.
  7. Phytosterol mempunyai kesan merosakkan pada plak lemak yang terbentuk di dinding saluran darah. Oleh itu, boleh dikatakan bahawa sesame hitam boleh menghalang pembentukan bekuan darah dan penyumbatan urat dan kapilari.
  8. Kalsium volum tinggi mengurangkan kemungkinan osteoporosis.
  9. Thiamine terlibat dalam proses yang menyumbang kepada fungsi sistem saraf yang lebih baik.
  10. Kehadiran riboflavin menjadikan rambut dan kuku sihat, kuat, kelihatan hebat.

Apa yang boleh dirawat dengan bijan hitam

Sesame hitam sering digunakan dalam rawatan penyakit tertentu.

  1. Apabila gastritis. Sekiranya menerima 1 sudu minyak yang diperoleh daripada bijan, 1 atau 2 kali sehari. Untuk kesakitan yang tiba-tiba muncul di perut, adalah disyorkan untuk minum 1 sudu besar minyak (kedua-dua wijen dan minyak zaitun akan dilakukan). Kesakitan itu berlalu.
  2. Untuk hati. Disebabkan fakta bahawa minyak bijan boleh membanggakan kandungan bahan yang mempunyai kesan penguat pada otot jantung dan tekanan darah, produk ini adalah wajar untuk penderita penyakit jantung.
  3. Rapi sistem saraf. Terima kasih kepada magnesium, vitamin B, antioksidan dan asid amino, produk ini sangat diperlukan bagi mereka yang mengalami insomnia, tekanan.
  4. Faedah kepada otak. Sejumlah komponen dan bahan berharga yang ada di dalam minyak, mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak, mengurangkan kemungkinan patologi seperti penyakit Alzheimer dan pelbagai sklerosis.
  5. Dari selesema dan SARS. Mentega yang diperbuat daripada bijan hitam adalah sangat membantu dalam menentang selsema. Bermakna, dipanaskan di dalam tab mandi air, disapu ke dada pesakit. Selepas itu, pesakit mesti berpakaian hangat dan dibalut selimut.
  6. Untuk penghadaman. Pengambilan minyak bijan secara sistematik akan membantu melawan sembelit, gastritis, ulser peptik. Minum ia perlu sehingga 3 kali sehari untuk satu sudu besar yang tidak lengkap.
  7. Pada penjaga kesihatan wanita. Wanita timur tahu secara langsung apa faedah biji unik boleh dibawa. Pengambilan harian sejumlah kecil produk berguna ini membantu mengekalkan sistem pembiakan yang sihat. Kaedah ini dengan ketara mengurangkan kemungkinan mastopati, patologi lain dari kelenjar susu.
  8. Membersihkan badan. Ubat yang disediakan dari biji wijen membuang keretakan dan toksin dari badan. Untuk membuatnya, bijirin hitam di dalam penggiling kopi. Serbuk ini harus diambil selama 1-2 minggu pada 1 jadual. sudu, air minuman. Kaedah ini bukan sahaja membantu membersihkan badan, tetapi juga menyumbang untuk menghilangkan berat badan berlebihan.
  9. Ejen penyembuhan. Jika calluses, melecet, retak yang dioles dengan minyak bijan setiap hari, mereka akan sembuh lebih cepat.
  10. Topeng kerut. Berdasarkan minyak bijan, anda boleh membuat komposisi kosmetik yang sangat baik yang boleh melicinkan kulit dan menghilangkan kedutan. Jumlah sama mentega koko dan minyak bijan bercampur-campur. Produk yang dihasilkan digunakan pada kulit, dibasuh selepas 20 minit. Prosedur ini diulang tiga kali dalam 7 hari.

Berbahaya biji wijen hitam

Walaupun pelbagai ciri berguna, apabila memakan biji wijen yang gelap, anda perlu berpegang pada kerangka yang munasabah. Dalam sesetengah kes, produk mungkin berbahaya.<>

  1. Mengurangkan bijan harus dilakukan oleh orang yang mempunyai pembekuan darah tinggi, trombosis, trombophlebitis.
  2. Oleh kerana terdapat banyak mineral dalam produk, pesakit yang mempunyai batu di buah pinggang mereka, serta gangguan metabolisme mineral yang serius, harus menahan diri daripada mengambil.
  3. Sesame high-calorie, jadi jangan perlu memasukkannya ke dalam menu untuk mereka yang peduli dengan masalah berat badan yang berlebihan.
  4. Reaksi alahan terhadap produk ini, walaupun jarang berlaku, masih ditemui. Anda perlu berhati-hati apabila anda mula-mula menerimanya.
  5. Biasanya, wijen dilarang untuk makan dalam jumlah besar semasa tempoh rawatan dengan glikosida jantung, seperti yang sama mereka boleh menimbulkan arrhythmia.

Ia penting! Wijen hitam mampu meningkatkan pendarahan, jadi mengambil produk ini semasa haid dikehendaki berhenti.

Sangat berhati-hati untuk menerima produk harus dirawat dalam tempoh membawa bayi ke ibu-ibu masa depan. Penggunaan benih tanpa ukuran boleh menyebabkan penamatan kehamilan pramatang. Walau bagaimanapun, dalam jumlah yang munasabah ia sangat berguna untuk wanita dalam kedudukannya, menjadi sumber kalsium yang tidak ternilai.

Peraturan penggunaan sesame

Wijen hitam digunakan secara meluas dalam masakan, perubatan tradisional, kosmetologi. Ia ditambah kepada hidangan dalam bentuk asalnya, dalam bijirin, seperti yang kita perolehi di pasar raya. Ia perlu ditambah pada hidangan pada akhir proses memasak, supaya semua sifat berguna disimpan di dalamnya.

Minyak wijen digunakan sebagai pakaian untuk salad. Dengan cara ini, produk ini mempunyai rasa khusus, yang tidak disukai semua orang.

Dalam resipi ubat tradisional dan kosmetologi, produk unik digunakan sebagai salah satu komponen dari pelbagai resipi. Dalam kes ini, ia dihancurkan ke keadaan jasad homogen dan bercampur dengan komponen lain. Minyak tulen boleh digunakan sebagai agen menggosok untuk selesema.

Sesame hitam - produk yang unik, faedah yang tidak syak lagi. Ia digunakan secara aktif dalam perubatan tradisional, masakan, kosmetologi. Mentega yang sangat bernilai dibuat daripada bijan. Sesame mesti dimasukkan dalam diet, tetapi hanya dalam jumlah yang munasabah.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: A Job Contact The New Water Commissioner Election Day Bet (September 2019).