Cara menyimpan zucchini di rumah

Bagaimana untuk menyimpan zucchini di rumah - soalan untuk mereka yang ingin memanjangkan musim panas untuk musim sejuk keseluruhan. Yang paling mudah ialah menuai atau membekukan buah. Tetapi kadang-kadang ada keinginan untuk mencuba zucchini segar. Dan di mana untuk mendapatkannya pada musim sejuk?

Lokasi penyimpanan

Menjaga buah di rumah sangat mudah. Adalah penting untuk membungkusnya dengan betul. Dan sehingga musim bunga mereka boleh berbohong:

  • di bawah katil
  • di pintu balkoni
  • di ruang bawah tanah
  • di teres
  • di pintu depan
  • di ruangan bawah tanah
  • di dalam peti sejuk

Mana-mana tempat penyimpanan ini sesuai untuk zucchini hanya jika tiga syarat dipenuhi. Suhu rendah, kegelapan (mandatori), kekeringan.

Majlis Sumber yang berbeza menunjukkan suhu yang berbeza. Ia berkisar antara 0 hingga 20 ° C. Kejatuhan yang besar itu mencurigakan. Agar tidak disalahartikan, perlu memilih tempat tengah. Darjah 10-12 sudah mencukupi.

Cara memilih zucchini

Tidak semua jenis zucchini sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sesetengah pengeluar memberikan maklumat tentang pakej benih, tetapi sebahagian besar mereka senyap. Apa yang perlu dilakukan? Ya, lihat pada waktu masak, kerana mereka selalu ditulis. Zucchini terlalu awal dan awal tidak akan disimpan untuk masa yang lama.

Buah-buahan yang matang juga tidak sesuai. Ia tidak cukup untuk mengumpul zucchini dari taman dan membuangnya dalam longgokan di dalam bilik bawah tanah. Sebulan kemudian, bukan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan piramid fetid dengan semak cetakan cantik.

Pilih buah seperti ini: perlahan-lahan gores kulit dengan kuku anda. Jika ada jejak, maka zucchini tidak akan berfungsi. Jika calar tidak kelihatan - jangan ragu untuk dijadikan simpanan. By the way, kuku harus semula jadi. Buatan di mana anda mahu menggaru jika dikehendaki.

Selain memeriksa ketumpatan kulit, menilai rupa dan saiznya. Panjang janin kurang daripada 14-16 cm tidak boleh diambil. Pilihan terbaik adalah dari 20 hingga 40 cm. Zucchini sfera lebih buruk daripada memanjang. Ideal jika diameternya adalah dari 6 hingga 15 cm.

Jika zucchini tidak ditanam sendiri, tetapi dibeli di pasaran atau asas sayuran, kemudian pilih mereka dengan cara yang sama. Hanya di sini mengenai masa masak perlu meneka. Maka lebih baik untuk memberi keutamaan kepada zucchini, dan bukan untuk jenis buah yang cerah.

Seterusnya, semak zucchini. Mana-mana kerosakan pada kulit, sama ada penyok, gores, noda, adalah laluan terus ke kitar semula.

Dengan segala cara mengumpul tembikai sebelum frosts. Ini biasanya permulaan dan akhir bulan September. Buah-buahan sedemikian tidak lama sekali. Secara luaran, mereka mudah untuk mengenal pasti - bintik-bintik hitam gelap segera muncul pada kulit.

By the way, susu zucchini hebat disimpan di dalam peti sejuk selama 3 minggu. Mereka hanya dibalut kertas, meninggalkan lubang kecil.

Majlis Adakah anda suka zucchini? Lancar, licin, cantik, tetapi anda tidak boleh membuat keputusan - meletakkannya di dalam simpanan atau tidak. Ya, semuanya mudah! Potong buah lain dari belukar yang sama. Biji kecil dan pulpa padat - tanda kualiti penyimpanan yang baik.

Kaedah penyimpanan

Squashes untuk penyimpanan musim sejuk segar harus dipasang dengan baik, dibungkus dan disusun. Kemudian hasilnya akan menjadi indah.

Pembersihan
Dalam cuaca cerah kering pada waktu pagi dengan pisau tajam memotong buah. Ekor ditinggalkan sekurang-kurangnya 7 cm panjang. Biarkan zucchini panas di bawah sinar matahari sepanjang hari. Pada waktu petang, perlahan-lahan dengan kain lembut goncangkan kotoran dari kulit, jika itu. Ia adalah mustahil untuk mencuci melon sebelum meletakkan! Lapisan lilin atas dibersihkan, yang melindungi sayuran daripada penembusan bakteria dan kuman.

Sekiranya cuaca hujan, sayur-sayuran dipotong dahulu di dalam bilik kering, keluarkan kotoran dan kemudiannya dikeluarkan untuk penyimpanan.

Pembungkusan
Ia boleh menjadi kertas tebal, tikar, jerami, kain karpet, kadbod, kain lembut. Sampah ditempatkan di bahagian bawah kotak yang sesuai, labu diletakkan dalam satu lapisan. Antara mereka, juga, meletakkan sampah. Perlindungan atas Zucchini tidak meliputi.

Lokasi
Kotak penyimpanan diletakkan supaya mereka tidak jatuh pada cahaya dan kelembapan. Dengan rawatan ini, buah akan berbaring sehingga bulan Mac. Di dalam peti sejuk - 3 bulan.

Adalah tidak diingini untuk meletakkan kotak pada kabinet. Walaupun gelap di sana, ia masih panas untuk zucchini.

Sekiranya ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dipilih sebagai tempat penyimpanan, maka ia mesti diproses terlebih dahulu dengan pemeriksa sulfur. Atau cabut dinding dan siling dengan limau dengan penambahan vitriol biru. Ini menghapuskan perosak dan bakteria putrefactive.

Apabila bilik itu terlalu lembap, mereka disimpan seperti ini: dalam beg kertas atau baldi terbuka, garam kapur atau garam biasa ditinggalkan selama seminggu. Daripada manipulasi ini, anda boleh menggugurkan beberapa bata merah kering di dalamnya, kemudian mengubahnya secara berkala.

Majlis Jika ruang membenarkan, maka anda boleh lakukan tanpa kotak. Hanya meletakkan kertas atau jerami, letakkan zucchini dan nikmati musim sejuk dengan sayur-sayuran segar.

Kaedah alternatif

Apabila tidak ada ruang yang cukup, dan saya mahu menyelamatkan lebih banyak zucchini, pantyhose nilon biasa akan membantu! Buah-buahan bersedia, seperti yang dijelaskan di atas, dimasukkan ke dalam stoking satu persatu dan digantung di tempat yang sesuai dengan kaki ke bawah. Mereka tidak sepatutnya saling menyentuh.

Majlis Daripada ketat kapron anda boleh menggunakan beg mesh.

Ketulenan kecil

  1. Buah-buahan yang terlalu banyak disimpan lebih buruk daripada hanya masak. Rasa mereka tidak menyenangkan, dengan kepahitan. Dan untuk mendekati zucchini semacam itu hanya dengan saw atau kapak, kulitnya terlalu tebal.
  2. Untuk menyerap labu kelembapan berlebihan ringan ditaburi dengan lapisan tipis kapur dihancurkan. Tiada limau!
  3. Hampir semua jenis zucchini disimpan banyak kali lebih baik daripada zucchini, tanpa kehilangan rasa dan nilai pemakanan.
  4. Semasa penyimpanan zumchini musim sejuk di rumah, mereka sentiasa diperiksa. Semua orang. Mana-mana noda yang sedikit pada kulit membuat pemprosesan buah ini terlebih dahulu. Jika tidak, ia boleh reput dan menjejaskan sayuran berhampiran.
  5. Jika dalam masa terdekat tidak ada rancangan untuk mencuba hidangan zucchini, maka ia hanya dibersihkan daripada bitumen dan kulit, potong menjadi sesuai untuk memasak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian ia pasti berguna.
  6. Squashes dengan kulit berkulit gelap mempunyai kualiti penyimpanan yang lebih tinggi daripada yang ringan.
  7. Ramai di dalam apartmen mempunyai almari atau pantri. Sekiranya suhu membenarkan, maka anda boleh menguruskan zucchini di sana.
  8. Di dapur terdapat tempat lain di mana anda boleh menyimpan sayur-sayuran. Bagi kebanyakan orang, rak rendah kabinet tidak digunakan, kerana mereka jauh untuk waktu yang lama selepas hidangan. Jika anda menekan periuk, maka sangat mungkin untuk meletakkan beberapa buah buah.
  9. Balkoni bertebat juga hebat. Hanya perlu menutup gourds dari cahaya dengan kain tebal, tetapi periksa mereka lebih kerap.
  10. Sesetengah orang mengesyorkan pembungkusan gourds dalam akhbar tanpa ketiadaan yang lain. Mereka juga terletak di bawah. Kami menasihatkan supaya tidak melakukan ini. Dakwat percetakan mengandungi plumbum. Biarkan sedikit, tetapi tetap. Adakah tidak ada beg lama atau kain?
  11. Terdapat pendapat bahawa zucchini, yang ditanam oleh kaedah benih, disimpan lebih buruk daripada benih yang ditanam sekaligus ke tempat yang tetap.
  12. Di dalam bilik yang sama, jangan letak zucchini dan epal berdekatan. Yang terakhir memancarkan etilena, yang merosakkan sayur-sayuran.
  13. Premis dengan labu selalu disiarkan.

Bagaimana untuk menyimpan zucchini di rumah? Mengamati teknologi. Sudah tentu, sehingga musim panas akan datang, tembikai tidak akan dibiarkan berbohong. Sudah pada bulan Mac, benih bercambah di dalam buah, daging menjadi pahit, tergelincir. Tetapi untuk memuaskan orang yang anda sayangi di musim sejuk dengan sayur-sayuran segar cukup nyata.

Tonton video itu: Bagaimana Untuk Menyimpan Sayur Dan Buah Agar Tahan Lebih Lama? (Ogos 2019).