Tepung ceri burung - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan

Tepung ceri burung adalah produk yang dibuat daripada buah beri dari pokok ceri burung. Peminat baking asli akan menghargai hidangan yang dibuat berdasarkan tepung ini. Harus diingat bahawa dalam expanses negara kita, tepung ini sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat fakta ini, ramai orang telah berjaya menghargai rasa dan faedah unik produk ini.

Komposisi dan kaedah pengeluaran

Bahan mentah yang digunakan untuk pembuatan tepung ceri burung agak serupa dengan bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran tepung gandum atau rai yang biasa untuk semua. Untuk pengeluaran tepung burung-ceri, buah-buahan kering pokok semak ceri burung digunakan, yang selama bertahun-tahun belum dianggap produk yang digunakan dalam bidang masakan.

Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa orang-orang yang pernah merasai pastri yang dibuat dari tepung ceri burung sedar bahawa ceri burung adalah ramuan yang luar biasa, lazat dan cenderung kepada banyak hidangan. Tidak mustahil untuk tidak menyedari hakikat bahawa di pasaran tempatan untuk mencari tepung itu akan menjadi sangat bermasalah, kerana ia tidak banyak dihasilkan. Produk ini dihasilkan dalam kelompok kecil, dalam kebanyakan kes disesuaikan, oleh firma dan perusahaan kecil.

Perhatian! Buat tepung ceri boleh jadi diri sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul buah ceri burung dan mengeringkannya. Kemudian ceri burung mesti dibalut dengan penggiling kopi. Pada peringkat terakhir pembuatan, tepung ceri burung harus ditumbuk melalui penyaring halus untuk menghilangkan kulit ceri burung dari komposisinya.

Tepung ceri burung adalah bahan yang sangat penting untuk penyediaan produk roti. Juga dibuat dari kue, pelbagai pencuci mulut dan jeli. Di samping itu, produk ini boleh digunakan sebagai pewarna semulajadi semasa pengeluaran wain dan pelbagai jenis minuman beralkohol.

Perlu diingat bahawa komposisi tepung burung ceri adalah unik, tetapi pada masa yang sama dari segi komponennya sangat mirip dengan komposisi produk yang dibuat dari gandum. Walau bagaimanapun, tepung yang dibuat daripada ceri burung mengandungi sejumlah besar asid organik dari asalnya. Sebagai contoh, ia mengandungi sitrik, askorbik, dan asid malik.

Tepung ceri burung mengandungi jumlah vitamin E yang tidak penting, serta vitamin B seperti B1 dan B2. Walau bagaimanapun, terdapat banyak unsur mikro dan makro seperti kobalt, tembaga, magnesium. Tepung yang dibuat dari ceri burung mengandungi sejumlah besar serat, kira-kira 5 gram serat setiap 100 gram tepung. Kelebihan produk ini ialah ia tidak tinggi kalori (terdapat hanya 120 kal) setiap tepung 0.1 kg.

Apakah faedah dan bahaya yang boleh dilakukan oleh produk ini

Dalam penampilan, tepung yang dibuat dari ceri burung menyerupai serbuk koko. Mengikut rasa, ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Oleh kerana rasa sedap ini tepung sangat dihargai oleh banyak tukang masak.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa, sebagai tambahan kepada rasa yang indah, produk ini mempunyai senarai keseluruhan sifat-sifat yang memberi manfaat kepada seluruh organisma.

  1. Hidangan yang disediakan dari tepung ini, menyumbang kepada peningkatan badan, menstabilkan metabolisme. Juga, perlu dicatat bahawa tepung ceri burung, kerana kandungan kalori yang rendah, tidak mencederakan angka dan mengekalkan kelangsungan badan.
  2. Buah ceri burung dikenali terutamanya untuk kesan analgesik pada badan. Mereka juga merupakan agen anti-radang yang sangat baik. Hidangan yang dibuat daripada tepung buah ceri adalah alat yang sangat baik yang menghalang berlakunya selesema.
  3. Selain itu, dengan memakan tepung ini, sistem imun dan kebolehan penjanaan semula seluruh badan dikuatkan.
  4. Ia menstabilkan keasidan dalam perut dan mempromosikan penghapusan toksin berbahaya dari sistem pencernaan.
  5. Oleh kerana sejumlah besar antioksidan yang terkandung dalam tepung ceri burung, serta bahan seperti flavonoid dan antosianin, ia boleh digunakan sebagai cara untuk mencegah timbulnya pelbagai reaksi alahan di dalam badan. Juga dikenali produk untuk keupayaannya untuk mengurangkan kerengsaan dan semua jenis keradangan, yang muncul di dalam badan kerana pendedahan kepada alergen.

Walau bagaimanapun, walaupun senarai besar sifat-sifat positif tepung burung-ceri, perlu diperhatikan bahawa produk ini mempunyai banyak kontraindikasi terhadap penggunaannya. Pertama sekali, produk ini tidak disyorkan untuk digunakan sebagai bahan utama untuk memasak untuk wanita hamil, dan juga untuk wanita yang menyusu. Menjauhkan diri daripada penggunaan tepung ini juga perlu bagi orang-orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap bahan yang terdapat dalam ceri burung.

Resipi untuk penkek diet dari tepung ceri

Tepung ceri burung adalah bahan yang sangat baik dari mana anda dapat membuat penkek diet. Untuk membuat pancake seperti itu, anda mesti mengambil tepung yang dibuat dari gandum dan ceri burung dan campuran dalam nisbah 2 hingga 1. Adonan boleh disediakan berdasarkan air biasa atau susu. Pada 0.3 liter cecair anda perlu mengambil 2 sudu gula, secubit soda, 2 ayam telur, 1 sdt. garam. Semua bahan mesti dicampur dengan baik sehingga konsistensi seragam diperolehi. Untuk meningkatkan rasa pancake, anda juga boleh menggunakan air berkarbonat tinggi bersama-sama dengan soda. Kandungan kalori pancake seperti itu hanya 200 kal.

Tonton video itu: 2013-07-23 P1of2 If We Are Virtuous, We Attract Blessings. (Ogos 2019).