Bagaimana kacang boleh digunakan untuk tubuh manusia?

Peas dicintai oleh ramai daripada kita kerana salad yang lazat, kentang tumbuk, sup sayuran dan stew, serta pakaian untuk bubur. Seseorang mengenali ciri-ciri yang bermanfaat dalam budaya legum dan secara sedar termasuk kacang dalam diet, dan seseorang makan budaya ini secara intuitif, tanpa mengetahui manfaat yang dibawa oleh kacang ini ke tubuh. Apakah nilai produk yang luar biasa ini? Baca tentang faedah makanan dan kosmetik kacang tanah di bawah.

Mengenai komposisi budaya yang berguna

Kacang Hijau adalah tumbuhan yang unik dengan sistem akar yang mendalam, yang bukan sahaja mengumpul unsur-unsur berguna yang jarang dari tanah, tetapi juga memperkayanya dengan nitrogen. Pakar tukang kebun yang berpengalaman menyedari bahawa selepas kacang, setiap sayur-sayuran popular menghasilkan hasil panen yang berlimpah.

Terdapat banyak jenis kacang, termasuk long-batang, serebral, kacang dan subspesies lain. Dalam mana-mana daripada mereka dalam pelbagai bahagian mengandungi:

  • protein berkualiti tinggi;
  • antioksidan;
  • vitamin kumpulan B, PP, S. A;
  • kalium, mangan, besi, iodin, magnesium, fosforus, selenium;
  • asid lemak berharga;
  • serat pemakanan dan bahan-bahan lain.

Sebagai produk rendah kalori, kacang sangat berkhasiat dan boleh menggantikan sepenuhnya daging tanpa lemak dengan jumlah protein. Pada masa yang sama, protein sayuran kacang mudah dicerna dan tidak membebankan badan.

Itulah sebabnya kacang-kacangan disyorkan untuk menggunakan bukan sahaja untuk diet untuk penurunan berat badan, tetapi juga dalam diet kanak-kanak, perubatan - untuk penyakit jantung dan saluran darah, serta untuk latihan intensif.

Bagaimana kacang boleh digunakan untuk badan?

Komponen yang berharga dalam komposisi kacang membuat produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan kacang polong secara teratur selama beberapa minggu akan membawa kepada peningkatan kesejahteraan yang ketara bagi beberapa penyakit. Peas adalah alat yang baik untuk pencegahan dan rawatan:

  • hipertensi dan aterosklerosis;
  • gangguan selera makan;
  • obesiti;
  • gangguan buah pinggang, bengkak;
  • masalah kesihatan lelaki;
  • pelanggaran keanjalan vaskular dan urat varicose;
  • penyakit tiroid;
  • anemia;
  • pedih ulu hati;
  • gangguan otak, selepas kegawatan emosi dan tekanan;
  • penyakit kulit dan masalah lain.

Di samping itu, kacang polong, kaya dengan asid folik, merangsang sistem pembiakan wanita dan menyokong kecantikan dan kesihatan badan.

Makan kacang hijau atau kering merangsang otak, jantung dan saluran gastrousus. Produk ini mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, menyumbang kepada pelepasan saluran darah dari plak, menormalkan tekanan, menghilangkan kelembapan berlebihan dari badan. Komponen kacang polong membantu mengeluarkan garam garam dari badan dan mengekalkan keseimbangan garam air biasa, melindungi buah pinggang. Serat pemakanan dan pektin membantu membersihkan usus, meningkatkan penyerapan komponen yang bermanfaat dan menormalkan metabolisme. Penggunaan produk membantu untuk menghidupkan najis dengan perlahan, dan untuk menghapuskan pedih ulu hati, cukup untuk mengunyah 2-3 kacang.

Ia adalah dari kacang polong yang anda perlukan untuk mula memperkenalkan protein bukan tenusu ke dalam badan kanak-kanak. Dan kemudian hanya pergi ke produk roti dan daging. Ini akan membantu membentuk mikroflora normal dan untuk mewujudkan fungsi usus yang betul. Pea pada wanita hamil akan membantu mengelakkan sembelit dan pembentukan konvoi hemoroid.

Antioksidan membantu melawan kerosakan radikal bebas. Ia juga meningkatkan penglihatan, terutamanya pelbagai selatan yang dipanggil kacang ayam.

Pada diet, kacang membantu dengan cepat menyemai badan, untuk memuaskan rasa lapar. Menyediakan badan dengan protein apabila ia meninggalkan jisim lemak. Apabila latihan kekuatan, kacang polong menyokong nada otot, membantu dengan cepat memulihkan kekuatan, meningkatkan ketahanan, menormalkan berpeluh dan membersihkan badan.

Peas sempurna membantu vegan dan makanan mentah kerana komposisi nutrisi mereka. Ia juga digunakan secara aktif untuk memulihkan tubuh selepas sakit sebagai makanan ringan, berkhasiat.

Adakah terdapat sebarang mudarat daripada memakan kacang polong?


Malangnya, semua orang mempunyai tindak balas alergi terhadap kumpulan produk yang berbeza. Fenomena ini adalah individu dan kembali ke kecenderungan genetik dan keadaan semasa badan. Oleh itu, sesetengah kacang boleh menyebabkan penolakan. Ini dapat dilihat sebagai kembung dan kembung, gatal-gatal dan ruam kulit, peningkatan tisu dan pembengkakan kelenjar getah bening. Sekiranya anda alah kepada kekacang, mungkin anda sudah tahu mengenainya, kerana kacang soya, kacang tanah dan kacang-kacangan lain boleh menyebabkan reaksi sedemikian dalam badan. Dalam kes sedemikian, penggunaan kacang polinya, tentu saja, adalah mustahil.

Jangan buang kacang soya ke dalam diet tanpa berunding dengan doktor dan orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, nefritis dan kegagalan buah pinggang. Berhati-hati makan keperluan kacang untuk orang tua.

Ia penting! Walaupun bijirin kacang mengandungi asid lemak dan asid amino, kerana ia boleh menggantikan produk daging dan tenusu dalam diet, anda tidak sepatutnya meninggalkan protein haiwan dan lemak yang memihak kepada makan kekacang.

Bagaimana untuk menanam kacang polong

Tukang kebun telah lama jatuh cinta dengan tanaman ini kerana tidak menonjolkannya, penentangan terhadap fros dan tuaian yang sihat. Kacang tumbuhan di tempat tidur yang terang di kawasan air bawah tanah. Dia suka iklim hangat kering, boleh dilakukan tanpa penyiraman untuk waktu yang lama dan tidak membahayakan tumbuhan tetangga. Di tempat teduh atau di tanah yang paya, budaya boleh pudar.

Memandangkan kacang itu adalah tumbuhan memanjat, adalah dinasihatkan untuk memberi dia garter. Untuk pucuk menghulurkan, dan ovari dan buah mempunyai akses yang baik ke matahari. Di antara baris semasa penanaman, jarak 15-20 cm ditinggalkan, antara semak berturut-turut - 5-6 cm. Kacang ditanam dengan bijirin, merendamnya terlebih dahulu di dalam air untuk "membangkitkan". Bakteria nitrogen menyusup ke dalam sistem akar kacang. Menyediakan budaya dengan nutrisi yang diperlukan. Disebabkan ini, tanah diperkaya, dan selepas kacang anda boleh menanam sayur-sayuran "lembut".

Mulakan pendaratan pada akhir Mac - pertengahan April. Pucuk pertama menahan suhu ke - 5-6 ° C

Cara menyimpan dan mengkonsumsi kacang polong

Tuai yang dikumpul pada musim panas tidak disimpan segar, tetapi kacang-kacangan kering, kalengan dan beku. Anda boleh makan kacang segar dan dimasak. Kacang hijau ditambah kepada salad dan bijirin, serta ramuan dalam koktel vitamin (smoothies). Kacang panas muncul dalam sayur-sayuran dan sup sayur-sayuran. Banyak jenis dengan cengkerang lembut boleh direbus dalam buah, seperti kacang asparagus. Untuk ini anda perlu berhati-hati memantau kesihatan budaya, supaya kulat dan phytobacteria tidak berkembang dalam buah.

Kami terbiasa menggunakan kacang kering dalam bentuk bubur rebus atau kentang tumbuk. Ia ditambah kepada sup, membuat makanan ringan seperti hummus atau sayur-sayuran (falafel). Kacang kering boleh menjadi tepung dan kek dibakar daripadanya, dan juga digunakan untuk ubat-ubatan. Kacang polong mempunyai sifat astringent, sehingga mereka dapat menggantikan kanji sayur dalam hidangan atau salep.

Kacang kering tidak kehilangan sifat nutrisi dan penyembuhannya, oleh itu ia sangat mudah dari sudut pandang makanan. Tua disimpan untuk masa yang lama dan menyediakan diet dengan elemen berguna sepanjang tahun. Simpan bahan mentah kering dalam tin tertutup atau beg di tempat yang kering, secara berkala beralih.

Satu fakta yang menarik! Di negara timur anda boleh menemui kacang kering, yang dimakan seperti kacang tanah - digoreng dengan garam dan rempah tanpa minyak.

Kacang rata dengan sayur-sayuran dan perisa yang lain:

  • bawang dan bawang putih;
  • tomato dan lada;
  • wortel, parsnip dan saderi;
  • ketumbar, kemangi, oregano, pasli;
  • wijen dan kacang;
  • kicap, cuka, jus lemon;
  • serta keju putih, krim, telur dan mayonis.

Ia tidak lazim untuk menggabungkan kacang dengan produk daging atau ikan, kerana ia bersamaan sayur-sayuran. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggabungkan mereka dalam satu hidangan.

Maklumat berguna: kacang hijau mengandungi kira-kira 73-75 kcal setiap 100 gram produk. Kadar harian penggunaan produk ini untuk orang dewasa tidak melebihi 200 gram.

Satu fakta yang menarik! Peas menyerap kelembapan dengan baik, dan juga digunakan dalam memasak sebagai beban semasa acuan penaik untuk pai dan pastri.

Resipi berguna: perubatan tradisional

Загрузка...

Untuk menormalkan kelenjar tiroid, sediakan koktel vitamin:

  • timun - 2 buah sederhana;
  • wortel - 1 pc.;
  • alpukat - 1 buah kecil;
  • daun saderi - 1 pc.;
  • kacang hijau segar - 1.2 st;
  • campuran herba: pasli, dill, pudina, basil - 100 g;
  • yogurt tanpa lemak - 150 ml.

Campurkan produk dalam minuman pengisar dan minuman 2 kali seminggu - kesannya tidak akan mengambil masa yang lama.

Untuk memulihkan kuasa lelaki dan menghalang penyakit kelenjar prostat, cemaskan sayur-sayuran kacang hijau - iaitu daun dan pucuk dikumpulkan selepas tumbuhan berbunga. Untuk penyerapan, 1 bahagian bahan mentah hijau dituangkan dengan 10 bahagian air mendidih dan diselitkan. Ambil ubat ini dalam 2 st.l. sehari sebelum makan dalam kursus kecil.

Apa yang hendak dimasak dengan kacang polong

Resipi mudah untuk kanak-kanak
Rendamkan segelas kacang dan rebus hingga lembut. Dari bijirin siap, anda perlu mengalirkan air (anda tidak boleh mencurahkannya, tetapi meminumnya dari pedih ulu hati), menghancurkan bijirin dalam kentang tumbuk. Ambil 1 bawang, potong ke dalam cincin separuh dan goreng dalam minyak sayuran. Tambahkan grill ke puree dan sajikan dengan sayur-sayuran segar atau jeruk untuk sarapan atau untuk yang kedua.

Sup Pea Cahaya
Untuk memasak hidangan pertama atau diet yang kurus, anda boleh menggantikan sup daging dengan kacang.

Untuk sup itu perlu:

  • kacang polong - 150 g (3/4 sudu besar);
  • bawang merah - 1 pc.4
  • lobak - 1 pcs kecil;
  • Lada Bulgaria - 1/2 pcs;
  • kentang - 3-4 pcs;
  • garam, kacang lada, daun bay, minyak sayuran.

Letakkan kacang rebus, dalam keadaan separuh siap, tambahkan kentang diced, tambah daun telur dan kacang-kacangan secukup rasa. Potong lobak ke dalam jalur, bawang dan lada dalam cincin separuh dan goreng dalam minyak sayuran. Apabila sayur-sayuran di dalam kuah hampir siap, masukkan grill dan jagung. Kacau sup. Rebus panas sedikit selama beberapa minit dan biarkan ia berbuih.

Makanan ringan
Resipi berikut boleh diubah bergantung pada pilihan anda. Ia perlu mengambil 300-400 g kacang hijau - segar atau beku, serta keju putih. Anda boleh menggunakan paneer buatan sendiri, keju tauhu sayuran atau Adyghe biasa - sebaiknya tidak terlalu masam, supaya rasa itu selaras dengan kacang. Keju dipotong menjadi kiub besar, dan komponennya digoreng dalam kuali dalam minyak. Di dalam hidangan anda boleh menambah bawang, bawang putih, lada Bulgaria, dihancurkan walnut, ulas, basil dan bahan-bahan lain secukupnya. Snek akan menggantikan daging dan menambah bekalan tenaga pada diet.

Video: kacang hijau - hidangan sampingan yang berguna!

Tonton video itu: 10 Khasiat dan Manfaat Tauge Sangat Cocok Bagi Kesehatan Tubuh (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...