Kozlyak - keterangan, jenis, keracunan kulat

Di bawah kambing itu bermakna cendawan yang tumbuh terutamanya di hutan dengan pokok-pokok konifer. Selalunya anda boleh mendapatkan hadiah di kawasan iklim yang sederhana di Eurasia. Jika tidak, cendawan ini dipanggil lath. Bagi musim ini, apabila anda boleh pergi menuai, tempoh ini jatuh pada bulan terakhir musim panas dan berlangsung sehingga bulan pertama musim luruh. Dalam artikel hari ini kita akan mengkaji segala perkara yang mempengaruhi ahli keluarga.

Penerangan

  1. Pelbagai ini termasuk kulat tiub, dianggap sebagai keluarga boletes dan genus berminyak. Ada yang percaya bahawa nama contoh ini berasal dari perkataan "kambing" yang hampir sama. Walau bagaimanapun, jika kita mempertimbangkan keadaan di bahagian sains, ini adalah penghakiman yang benar-benar salah.
  2. Oleh kerana kulat yang berkaitan dengan genus kekacang, ia tidak sepatutnya dikelirukan dengan flywheels, yang mana kambing itu dimiliki. Sebahagiannya atas sebab ini, perlu diingat bahawa spesies ini berbeza. Cendawan pertama dibenarkan dimakan, sementara yang kedua dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan.
  3. Untuk tempoh pengumpulan yang panjang, orang mempunyai tanggapan mereka sendiri tentang anak-anak. Mereka datang dengan nama-nama baru, termasuk Mokhovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik dan lain-lain.
  4. Penggiling adalah cendawan dengan topi cembung yang, dari masa ke masa, memperoleh garis besar rata dengan bukit di tengah. Diameter permukaan adalah kira-kira 10 cm, semuanya bergantung pada cuaca dan kawasan pertumbuhan.
  5. Topi itu berisi, bersinar ketika kering di luar. Jika hujan atau lembap, topi akan menjadi lengket dan berminyak. Pigmentasi atas cendawan juga berbeza-beza mengikut keadaan yang semakin meningkat, ia mungkin berwarna merah dengan coklat, coklat dengan merah, coklat dengan kuning, ocher dengan merah jambu.
  6. Basinya mempunyai format silinder, kaki berbulu, tidak longgar, ia adalah sekitar 10 cm tinggi. Di bahagian bawah ia dapat meruncing dan membengkok, ia tidak merasa kasar. Bagi teduhan, warna asas bertepatan dengan bahagian atas kulat, tetapi pigmen kekuningan boleh dilihat di bahagian bawah kaki.
  7. Memandangkan lapisan tiub, ia masuk akal untuk mengatakan bahawa ia sesuai dengan topi dengan cukup dan tidak hilang. Dengan pewarna semuanya bergantung pada kematangan cendawan. Ia mungkin berwarna kuning pucat dalam spesimen muda dan coklat gelap - dalam cendawan yang tumbuh.
  8. Daging dipadatkan dalam strukturnya, berwarna coklat atau kuning. Jika anda memotongnya, maka kemerahannya tidak begitu sengit. Aroma adalah menyenangkan, tidak keras.

Bercambah

  1. Cendawan dibezakan dengan kesederhanaan mereka. Mereka boleh ditemui di Caucasus, Timur Jauh, Ural. Juga terdapat di Siberia, negara-negara Eropah. Lebih suka tanah lembap, hidup di hutan dengan iklim yang sederhana. Mereka ditemui di tanah lembap.
  2. Dengan sifat pertumbuhan wakil-wakil kumpulan adalah serupa dengan boletus. Mereka bertugas di tanah jajahan, tetapi selepas hujan lebat boleh tumbuh ke kumpulan besar.
  3. Dalam pelbagai cacing bahan mentah yang dibentangkan sering kali muncul. Oleh itu, apabila mengumpul aspek ini diberi perhatian khusus.

Kualiti yang berharga

  1. Cendawan ini boleh dimakan. Semua disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi sebilangan besar bahan berharga. Oleh itu, karotena, askorbik, vitamin B-kumpulan, mineral pelbagai kategori, serta asid amino perlu dibezakan.
  2. Anda tidak sepatutnya percaya bahawa disebabkan oleh ciri-ciri kecil yang kecil dalam cendawan ini, tidak ada manfaat. Itu hanya merupakan kemasukan asid Omega. Mereka dikehendaki untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ manusia.
  3. Dengan penggunaan bahan mentah untuk makanan, fungsi pelindung dikuatkan. Seseorang lebih dapat diterima oleh serangan virus, perjalanan dan aspek lain dari rancangan tersebut. Ini dimungkinkan dengan kemasukan vitamin C.
  4. Cendawan menormalkan fungsi sistem pencernaan. Mereka dimakan dalam makanan untuk menormalkan keadaan perut dengan gastritis dan ulser. Ia juga membersihkan bahan mentah dari slagging dan racun, menghalang sembelit, meningkatkan penyerapan bahan berharga.
  5. Spesimen yang dipertimbangkan adalah cendawan rendah kalori. Walaupun ciri ciri ini, ia dengan sempurna menghilangkan rasa lapar. Sekiranya anda makan produk sedemikian, anda tidak menghadapi risiko makan berlebihan. Hanya karbohidrat yang selamat akan ditelan. Yang kedua tidak ditukar kepada lemak.
  6. Komposisi unik dari contoh ini membolehkan anda membersihkan usus daripada slagging. Di samping itu, semua proses metabolik dipertingkatkan dengan ketara. Di samping itu, kulat, apabila digunakan secara sistematik, membolehkan pembersihan darah yang berkualiti tinggi daripada kolesterol jahat dan bahan toksik.
  7. Akibatnya, anda tidak berisiko membentuk plak dan bekuan darah di dinding saluran darah. Oleh itu, risiko serangan jantung, rematik dan aterosklerosis berkurangan. Di samping itu, komposisi produk yang unik mempunyai kesan antibakteria dan antimikrobial.

Contraindications

  1. Perlu diingat fakta yang mengejutkan bahawa spesimen yang dimaksudkan tidak mempunyai kontraindikasi.
  2. Satu-satunya perkara yang harus diperhatikan, tidak disyorkan untuk memasukkan cendawan dalam diet, jika anda mempunyai masalah dengan rembesan hempedu dan pankreas yang cacat.
  3. Jangan lupa bahawa makanan tidak perlu mengambil spesimen yang terlalu banyak atau lama. Jika tidak, anda boleh menghadapi keracunan. Jangan beri produk kepada kanak-kanak kecil.

Memasak

  1. Pergi melalui cendawan menggunakan teknologi klasik. Menghapus spesimen dan dedaunan yang rosak. Basuh bahan mentah dan biarkan berendam dalam air sejuk selama setengah jam. Cendawan seperti ini boleh diasinkan, digoreng, dijepit dan kering tanpa sebarang masalah.
  2. Sekiranya anda hendak mengeringkan buahnya, maka ia perlu dipilih dengan teliti dan diperiksa. Gantung spesimen dalam cahaya matahari langsung. Di samping itu, proses yang sama boleh diulang di rumah. Sebarkan cendawan pada lembaran penaik.
  3. Untuk 1 minggu setiap hari, keringkan mereka dari setengah jam hingga satu jam dalam oven. Suhu dalam relau tidak boleh melebihi 70 darjah. Perlu diingat bahawa pintu kamera sentiasa terbuka. Udara mesti mengalir ke cendawan, kerana ia akan memancarkan banyak kelembapan.
  4. Sekiranya anda mengeringkan cendawan, maka tidak perlu memotongnya. Apabila prosedur selesai, produk boleh diubah menjadi tepung melalui penggiling daging. Serbuk cendawan membuat sos yang lazat, graviti dan sup mashed.
  5. Pertimbangkan bahawa semasa pengeringan bubur cendawan gelap, jika produk diproses oleh kaedah termal lain, ia boleh bertukar menjadi ungu. Spesimen yang dimaksudkan sangat enak jika anda mengunyahnya.

Cendawan yang dibentangkan mempunyai rasa dan aroma yang unik. Produk sedemikian boleh disediakan dengan pelbagai cara. Selain itu, sebagai sebahagian daripada spesimen sedemikian terdapat sejumlah besar enzim berguna. Sekiranya anda secara sistematik makan cendawan ini secara sederhana, anda boleh meningkatkan kesihatan anda dengan ketara. Jangan lupa tentang kemungkinan kontraindikasi.

Video: anak kambing (Suillus bovinus)