Bolehkah saya menyimpan roti di dalam peti sejuk?

Hari-hari kekurangan dan kelaparan telah lama berlalu, dan tidak ada alasan untuk menyimpan makanan untuk masa depan. Walau bagaimanapun, terdapat situasi apabila rakyat membeli produk roti dengan margin beberapa hari. Persoalannya timbul, bagaimana cara terbaik untuk menjaga roti daripada merosakkan dan ketagihan selama tempoh ini, dan adakah mungkin untuk melakukan ini menggunakan peti sejuk?

Syarat penyimpanan roti di dalam peti sejuk

Tidak syak lagi, roti yang baru dibakar dimakan dengan penuh semangat dan kesenangan. Tetapi, jika produk dibeli dengan banyak, peti sejuk adalah salah satu tempat simpanannya. Di dalam peti sejuk domestik terdapat syarat-syarat khas. Dengan kelembapan yang agak tinggi terdapat suhu rendah. Ini adalah syarat yang sesuai untuk menyimpan produk roti. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa:

  1. Roti di dalam peti sejuk hanya dimasukkan ke dalam pembalut. Ia boleh menjadi sampul kertas, polietilena dengan lubang, kerajang atau serbet kain kapas. Kertas dan fabrik, tidak seperti polietilena, akan melindungi produk daripada pengawetan bau makanan lain.
  2. Pastri roti tidak akan kehilangan kualiti selama tiga minggu dalam unit penyejukan. Adalah lebih baik untuk menyimpan beg plastik untuk masa yang singkat - 2-3 hari, dalam sampul kertas - sehingga 2 minggu.
  3. Hanya produk berkualiti yang perlu disimpan. Buah yang telah mula membentuk akan terus melakukan ini dalam keadaan sejuk, dan pada masa yang sama memukul produk lain yang disimpan berdekatan. Jangan letakkan roti panas atau panas. Ia didinginkan sebelum ini, jika tidak, jangka hayat dapat dikurangkan dengan ketara.

Jika roti dalam bungkusan berada di dalam peti sejuk, anda dapat melihat bahawa, selepas masa yang singkat, bentuk kondensat lembap di dalam bungkusan. Ini kerana roti yang baru dibakar mempunyai kelembapan 50%. Dalam keadaan sejuk, kelembapan mula menguap lebih cepat, tetapi, tidak mencari jalan keluar, ia tetap berada di dalam bungkusan, yang memperlihatkan penampilan acuan. Dalam bentuk terbuka atau melalui bungkusan kelembapan yang telap kehilangan kelembapan, roti mengeras. Oleh itu, berada di dalam peti sejuk, baking tepung tidak cetakan untuk waktu yang lama, tetapi kehilangan kesegaran dan kelembutan.

Tempat terbaik untuk menyimpan roti ialah rak bawah peti sejuk. Terdapat suhu yang paling sesuai dan keadaan basah. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan roti di atas rak dan pintu unit penyejukan.

Kami menggunakan peti sejuk

Kehidupan jangka panjang produk dalam peti sejuk. Sebelum anda menghantar roti di dalam penyejuk beku, dipotong-potong, Dikemas dalam bahagian kecil dalam beg atau dibungkus dengan beberapa lapisan foil dan dimeteraikan. Pakej-pakej sedemikian boleh berbaring sejuk selama beberapa bulan. Sebaik sahaja bungkusan dihantar dan dibuang pada suhu bilik. Ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah, boleh mempercepat proses pembersihan. Potongan roti beku diletakkan di sana selama beberapa minit. Ibu suri yang berpengalaman mencadangkan supaya tidak menggunakan microwave, roti yang ada terlalu cepat, kelembapan tidak mempunyai masa untuk menguap dan produk menjadi tidak hambar dan terlalu lembap. Roti yang dicairkan segera dimakan, ia tidak boleh disimpan.

Kami membeli kotak roti

Peti sejuk adalah simpanan terpaksa, tetapi tidak sesuai untuk roti. Jika ada kebiasaan pergi ke kedai roti tidak setiap hari, masuk akal untuk menjaga membeli kotak roti. Item ini membantu menyimpan roti pada suhu bilik, walaupun tidak selagi kulkas. Beberapa tips akan melakukannya dengan cara yang terbaik:

  1. Peranti untuk menyimpan produk roti dibuat daripada kayu, plastik dan logam. Bungkusan roti logam yang paling tahan lama dan selesa. Mereka tahan lama, tidak seperti plastik dan tidak melembabkan, yang merupakan ciri kayu.
  2. Reka bentuk yang betul mempunyai petak untuk memisahkan roti hitam dan putih. Perhatikan bahawa, bersentuhan dengan roti rai, sebuku tepung putih merosot lebih cepat. Alasan untuk ini adalah mikroflora yang berbeza dalam setiap jenis roti. Berada di kawasan kejiranan, setiap mikroorganisma mula bertarung dengan satu sama lain. Hasil dari perang ini adalah bau yang tidak menyenangkan, dan roti dengan cepat merosot. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mengasingkan roti dari satu sama lain menggunakan beg plastik.
  3. Dalam peti ais, perlu mengekalkan kebersihan, setiap hari, menghilangkan serbuk dan potongan basi. Dengan bantuan sekeping epal wangi atau jeruk lemon, anda boleh memberikan aroma yang menyenangkan dan kelembapan yang diperlukan.

Penyimpanan kastam vintage untuk masa depan

Roti buatan sendiri yang lazat dan lembut dari nenek moyang kita kekal lama. Mistresses roti di rumah di dalam jumlah keperluan mingguan keluarga. Breadboxes dan peti sejuk kemudian tidak, dan menyimpan roti begitu. Bakul panas ditutup dengan tuala rumahpun sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kerak atas padat melembutkan. Kemudian roti diletakkan di dalam beg linen lenan, di mana dia boleh bernafas dan kelembapan yang sedikit hilang. Pada masa ini, rahsia nenek kami dikembalikan dan digunakan oleh suri rumah moden dalam rumah tangga. Jadi kaedah ini telah mendapat pengiktirafan dan dianggap terbaik. Satu-satunya keadaan yang perlu diingat: apabila mencuci beg kain dan tuala kain, jangan gunakan detergen dengan bahan tambahan aromatik. Kekal dalam kain, bau dihantar ke roti segar.

Terdapat cara untuk menyimpan roti menggunakan periuk atau bekas lain dengan tudung yang ketat. Selama beberapa hari, roti mengekalkan kesegaran dan kelembutannya. Jika pilihan ini diamalkan, maka kita tidak boleh lupa bahawa periuk tidak boleh digunakan untuk tujuan lain: untuk memasak makanan atau untuk menyimpan produk lain.

Apa-apa kaedah penyimpanan roti digunakan, ia akan menjadi baik mengikut peraturan. Setiap pelayan wanita memilih pilihan yang paling mudah. Walau bagaimanapun, yang terbaik masih makan produk yang baru dibakar.

Tonton video itu: Resepi Roti Boy. Resep Roti Boy. Mexican Bun. Papparoti (Mac 2020).