Cara memasak jeli kranberi: 3 resipi

Terdapat banyak cara untuk menuai cranberry. Atas dasarnya, buatlah rempah-rempah yang manis, berputar untuk musim sejuk, pelbagai koktail dan minuman. Terutama popular ialah ciuman, ia dimakan oleh semua orang, tidak kira jantina dan umur. Arah komposisi adalah perlindungan dinding organ-organ dari sistem pencernaan daripada kerengsaan. Kissel diberikan kepada pesakit gastritis dan penyakit lain yang serupa.

Keterangan beri itu

  1. Buah-buahan tumbuh di semak-semak yang membentang sehingga maksimum 30 sentimeter. Rimpang ini halus, tangkai-tangkainya seperti benang dalam struktur, berpigmen dengan kemerahan atau coklat, dipendekkan di kawasan nod.
  2. Pucuk naik sedikit, tidak berbeza panjang. Dedaunan adalah lembut, memanjang dalam bentuk, bujur. Tepi-tepi di dalam, di bahagian atas pigmentasi berwarna kehijauan, gelap, gemuruh. Di bawah terdapat nada kelabu.
  3. Pada batang terbentuk inflorescences, yang boleh tumbuh dalam beberapa keping bersama-sama. Mereka dicat ungu atau merah jambu. Apabila buah-buahan dibentuk, mereka mempunyai pigmentasi merah, gelap. Mengikut format, buah beri bujur atau bulat, mencapai diameter satu setengah sentimeter.
  4. Terdapat beberapa jenis tumbuh-tumbuhan yang diwakili. Jenis yang tumbuh di alam liar tidak berbeza dalam saiz besar. Apabila ia datang kepada cranberry yang ditanam di kawasan, ia agak besar.
  5. Apabila pertumbuhan dilakukan di ladang-ladang, ada kemungkinan saiz buah 2 sentimeter. Dalam rasa, mereka menjadi masam, ada sedikit kepahitan, maka nota manis menonjol.
  6. Bagi bunga berbunga, ia bermula pada bulan pertama musim panas. Jika kita bercakap tentang berbuah, maka anda boleh pergi ke perhimpunan pada permulaan musim gugur dan hingga akhir masa ini. Kriteria ini adalah ciri-ciri batang.
  7. Dalam kes buah-buahan yang ditanam, tempoh perhimpunan itu beberapa minggu lebih awal. Untuk memelihara buah-buahan, ia perlu memberi mereka kesejukan. Di negeri ini, buah beri disimpan sehingga musim bunga.
  8. Yang paling berharga dari sudut pandangan sambungan yang masuk dianggap sebagai salinan yang dikumpulkan sebelum kedalaman es. Mereka dikonsumsi tanah, digabungkan dengan gula pasir, beku.
  9. Juga, buah itu dikeringkan dan dimasak dalam bentuk lain. Selalunya, berdasarkan buah-buahan yang telah masak sepenuhnya, membuat sos, jeli, dan minuman lain. Mereka diperkenalkan ke dalam salad untuk memberikan rasa istimewa kepada hidangan.

Kesan pada badan

  1. Buah-buahan dikurniakan dengan banyak kualiti yang berharga, bagaimanapun, sebagai dedaunan dan bahagian lain tumbuhan. Mengikut data yang belum disahkan, buah beri seperti itu dapat mencegah dan menyembuhkan penyakit dari segi onkologi.
  2. Komposisi ini mengandungi jisim galian yang tidak dapat digantikan yang memberi manfaat kepada otot jantung dan saluran darah. Oleh kerana kesan antibakteria, semua produk pada buah-buahan ini membasmi rongga mulut.
  3. Ia adalah penting untuk memperkenalkan produk ke dalam diet anda apabila musim berubah. Dalam tempoh ini, sebagai peraturan, tubuh tertekan dan lemah. Berries akan menguatkan sistem imun pada masa-masa tertentu.
  4. Berdasarkan buah-buahan ini, gruel menyembuhkan luka, menyegarkan, dan juga mempunyai kesan tonik pada tubuh manusia. Ia dimakan bersama dengan gula pasir untuk memenuhi keperluan bahan-bahan penting.
  5. Ada yang percaya bahawa minuman kurang mempunyai ciri khas. Sebagian, ini benar, tetapi tidak semua bahan hilang. Kebanyakan mereka kekal. Ia membersihkan hati, meningkatkan pankreas, dan juga merangsang proses pencernaan.
  6. Kissels dan minuman lain digunakan untuk menghilangkan lendir dalam saluran pernafasan, untuk meningkatkan keadaan radang paru-paru, bronkitis dan penyakit lain seperti ini.

Resipi


Klasik

  1. Resipi ini dianggap tradisional, ada yang paling menyukainya. Untuk menuai, anda perlu mengambil kira-kira 175 gram. pasir gula, 0.4 kg. beri, kanji dalam jumlah 28 gr. dan 3 l. air yang ditapis.
  2. Oleh itu, kami meneruskan pelaksanaan rancangan kami. Pertama, isikan buahnya, menghilangkan semua manja dan tidak sesuai untuk memasak. Basuh bahan mentah, buang sampah. Basuh lagi, keringkan pada penapis atau dalam colander.
  3. Rebus air dalam jumlah resipi, kemudian biarkan ia sejuk sedikit. Dalam kes apabila air dari botol digunakan, ia tidak boleh dirawat haba. Hanya panaskan.
  4. Pindahkan buah ke dalam bekas yang mencukupi. Bahan mentah Mash dengan cara yang mudah. Akibatnya, pencuci mulut seharusnya mempunyai struktur homogen dan agak lembut. Untuk ini, lebih baik menggunakan pengisar. Jangan putar beri ke dalam halus, hanya kocok sedikit.
  5. Tuangkan kepada berry massa setengah liter air yang disucikan. Letakkan bekas dengan kandungan pada petak dan tunggu didih. Dengan munculnya gelembung pertama, rebus komposisi selama 10 minit lagi. Terikan sup dan ketuhar melalui penapis. Campurkan sisa air ke dalam jisim, tetapi 100 ml. tinggalkan cair kanji.
  6. Tuangkan gula ke dalam jisim beri. Rebus produk sehingga kristal dibubarkan. Sementara itu, larutkan kanji dalam air sejuk. Perkenalkannya dengan pukal dan campurkan segala-galanya. Selepas mendidih, terus mendidihkan komposisi selama 10 minit lagi. Keluarkan dari pembakar dan selepas menyejukkan sejuk menjadi kacamata.

Dengan raspberi

  1. Tuangkan dalam 4 l. air dan hantar ke dapur. Tunggu cecair itu mendidih. Sementara itu, ambil lebih dari 0.2 kg. raspberi dan jumlah yang sama cranberry. Jika beri beku, tidak perlu mendedahkannya kepada cair. Dalam air mendidih, letakkan bahan mentah yang disediakan.
  2. Teruskan mendidih selama seperempat jam. Penapis kaldu melalui kain saringan dan kasa. Menghilangkan beri itu. Tuangkan ke dalam rebusan 70 gr. pasir gula. Pasang semula periuk di atas dapur. Dibubarkan dengan berasingan dalam air yang disejukkan 30 gr. kanji.
  3. Tunggu kompos mendidih. Letakkan api malas. Kacau rata dan secara beransur-ansur menambah kanji. Selepas beberapa minit, anda akan melihat jisim mula menebal. Matikan hotplate dan biarkan jeli untuk menyejukkan secara semula jadi.

Dengan susu

  1. Tatal dan bilas 150 gr. beri Selepas penyediaan yang betul, gulungkan mereka melalui penapis. Isikan kek dengan 0.35 liter. air yang ditapis. Hantar jus beri secara ringkas dalam keadaan sejuk. Air dengan kek dihantar ke dapur. Tunggu didih. Selepas ini, rekod 5 minit lagi.
  2. Rebus campuran di atas api sederhana untuk jangka masa yang ditetapkan. Re-strain buah melalui ayak. Lipat kain kain kasa dalam beberapa lapisan dan ketatkan kaldu. Hantar kembali kompot panas ke dapur. Taburkan 80 gr. pasir gula. Tunggu kristal dibubarkan.
  3. Larutkan dalam air 20 gr. kanji. Dapatkan dari komponen keseragaman, supaya tiada benjolan timbul. Berhati-hati memasukkan komposisi dalam kompos itu. Jangan berhenti kacau cecair utama. Sebaik sahaja jisim rebus, tuangkan jus cranberry.
  4. Tanggalkan bekas dari dapur dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Panaskan 0.25 liter secara berasingan. susu Masukkan 15 gr. kanji. Sebaik sahaja susu mula mendidih, tambah 50 gram. pasir gula. Tambah separuh pod kacang di sini.
  5. Tunggu penebalan campuran susu. Cuba untuk tidak membawa komposisi mendidih. Tuangkan jeli dalam gelas telus dalam lapisan. Akibatnya, anda mendapat sejenis zebra. Setiap kali, menuangkan lapisan baru, tunggu dulu yang sejuk.

Contraindications

  1. Perlu diingat bahawa dalam sesetengah kanak-kanak, buah beri yang dianggap boleh mencetuskan perut yang mengganggu. Oleh itu, bayi yang belum berusia 3 tahun dibenarkan memberi buah hanya selepas rawatan panas. Sebabnya ialah bahan mentah milik produk alergenik.
  2. Untuk yang lain, jangan cuba memakan jus segar dalam bentuk tulennya. Pastikan untuk mencairkannya dengan air dan tambah sedikit madu untuk meningkatkan rasa minuman. Masalahnya adalah bahawa segar memusnahkan enamel gigi.

Minuman beraroma yang harum bukan hanya menghairankan, tetapi juga berguna. Walau apa pun, makanan istimewa buatan sendiri lebih baik daripada yang dibeli. Oleh itu, cuba untuk menggembirakan rumah tangga dengan lebih kerap.

Tonton video itu: Tips and Tricks to Gelatin Success - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (Januari 2020).