Tepung Buckwheat - Manfaat Kesihatan dan Kemudaratan

Buckwheat dianggap sebagai ratu croup kerana kandungan kalori yang rendah, nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan nutrien yang besar. Tetapi kelebihan utama soba adalah ketiadaan gluten, yang ada di oatmeal, gandum dan banyak bijirin lainnya. Tepung buckwheat adalah produk tanpa gluten yang membantu banyak pesakit dengan penyakit seliak. Ini adalah penyakit saluran pencernaan, di mana seseorang tidak boleh makan makanan dengan gluten - dia mempunyai serangan yang teruk dalam bentuk sakit perut dan manifestasi lain. Untuk pesakit ini, tepung soba adalah keselamatan sebenar - mereka membuat roti berdasarkannya, membuat penkek dan membuat makanan pencuci mulut yang lain. Hari ini kita akan bercakap tentang tepung soba dengan lebih terperinci, mempertimbangkan sifat yang bermanfaat dan kandungan kalori, baca kontra untuk penggunaan produk ini.

Ciri-ciri berguna tepung gandum

Komposisi soba sangat kaya, ia mengandungi unsur-unsur surih seperti besi, mangan, fosforus, magnesium, kalium, molibdenum, kobalt. Buckwheat mengandungi sekurang-kurangnya 8 jenis asid amino, pelbagai vitamin - A, E, PP, vitamin B kumpulan, dan sebagainya. Soba mentah kalori agak tinggi, tetapi apabila dimasak, ia berkurangan dengan ketara. Di samping itu, soba menyerap kelembapan sangat banyak dan meningkatkan saiz beberapa kali. Kebanyakan kalori adalah dalam bahagian protein, bukan karbohidrat, yang menjadikan produk ini secara harfiah pemakanan. Buckwheat sentiasa termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan dan untuk mendapatkan jisim otot. Tepung buckwheat secara praktikal tidak kehilangan semua sifat berguna bijirin keseluruhan, terutamanya jika anda tidak menyimpannya dalam masa yang lama dalam bentuk tanah. Berikut adalah beberapa ciri berguna tepung soba, yang akan memberi kesan positif kepada keadaan badan anda.

  1. Jantung dan kapal. Tepung gandum tanpa gluten mengandungi rutin. Ia adalah flavonoid yang sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung dan saluran darah. Penggunaan teratur tepung dan bijirin untuk makanan memberikan hasil yang sangat baik - pembuluh darah membesar, menjadi lebih elastik. Peredaran darah dalam tubuh dipercepat, darahnya tepu dengan oksigen. Otot jantung berfungsi lebih stabil, orang itu menghilangkan takikardia dan hipertensi. Tahap kolesterol secara beransur-ansur jatuh, cecair darah. Orang yang suka soba dan makan sepanjang masa, lebih kecil kemungkinannya mengalami penyakit jantung dan urat varikos.
  2. Indeks glisemik. Tepung buckwheat dan bijirin mempunyai indeks glisemik rendah sebanyak 54. Ini bermakna hidangan dari produk ini untuk masa yang lama memberikan rasa kenyang kerana penurunan perlahan dalam kadar gula darah. Di samping itu, komposisi soba mempunyai chiroinositol, yang digunakan dalam rawatan diabetes jenis 2.
  3. Kalsium. Dalam komposisi soba ada bahan khas yang memudahkan proses asimilasi kalsium oleh tubuh. Disebabkan ini, tulang menjadi lebih kuat, risiko osteoporosis dikurangkan. Di samping itu, kalsium mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kuku dan gigi.
  4. Diet Buckwheat sering digunakan dalam penurunan berat badan, kerana produk dengan kandungan kalori yang agak rendah sangat kaya dengan vitamin dan unsur surih. Indeks glikemik rendah soba membolehkan masa yang lama untuk tidak mengalami kelaparan. Gatal dapat menggantikan makan malam protein bermutu tinggi. Dengan cara ini, jumlah protein yang cukup dalam produk menjadikan soba universal untuk atlet, pembina badan. Buckwheat dengan payudara ayam adalah klasik bagi mereka yang membina jisim otot. Tepung buckwheat juga sangat menarik bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan. Lagipun, dari sini anda boleh memasak pastri tanpa membahayakan angka itu.
  5. Hidangan pemakanan. Tepung buckwheat adalah salah satu makanan yang paling selamat dan hypoallergenic yang boleh diberikan kepada alahan dan bayi sebagai makanan komplementer pertama.
  6. Untuk usus. Buckwheat mengandungi sejumlah besar serat pemakanan, yang, dalam bentuk yang tidak dicerna, memasuki usus, menyerap semua toksin dan keretakan, dan menghilangkannya ke luar. Buckwheat dan tepung digunakan dalam memerangi cirit-birit dan disentri. Keanehan dari soba juga terletak pada fakta bahwa bijirin ini tidak mampu mengumpulkan racun perosak dan sebatian berbahaya lain yang menyuburkan tanah untuk meningkatkan hasil.
  7. Untuk kecantikan feminin. Tepung buckwheat bertindak dengan baik pada badan wanita. Pertama, serbuk itu mengeluarkan air yang berlebihan dari badan, menghapus bengkak dan beg di bawah mata. Kedua, soba, kerana kandungan protein yang mudah dicerna, merangsang pertumbuhan rambut. Pengambilan soba secara kerap membolehkan anda tumbuh keriting lebih cepat. Ketiga, buckwheat sempurna membersihkan usus dari toksin, alergen dan slag, yang tidak dapat tetapi mempengaruhi kondisi kulit. Ia menjadi lancar, kukuh dan bersih. Tepung buckwheat sering digunakan secara luaran - ia menyerap sebum yang berlebihan, yang membantu menormalkan pengeluaran lemak berminyak dan menjadikan matte kulit. Di samping itu, soba mengandungi banyak vitamin E, yang merupakan antioksidan semula jadi yang boleh memperlahankan proses penuaan kulit.
  8. Anemia Buckwheat merangsang pengeluaran sel merah dalam darah, ia membolehkan anda dengan cepat meningkatkan tahap hemoglobin dalam badan.

Buckwheat berguna dalam segala aspek, jadi ia perlu dimakan sesering mungkin. Hari ini, rak kedai penuh dengan produk yang luar biasa, untuk mencari tepung gandum antara mereka tidak menjadi masalah. Walau bagaimanapun, ia sering dimurnikan tepung, tanpa sekam. Sekiranya anda adalah penyokong pemakanan yang sihat, lebih baik memasak tepung soba sendiri, kerana kulitnya adalah serat pemakanan yang berharga, dari mana anda tidak boleh menolak. Buckwheat perlu pra-urut, basuh dan keringkan. Grit gilingan boleh di dalam pengisar kopi atau pengisar. Adalah lebih baik untuk mengisar soba dalam kelompok kecil, semasa penyimpanan jangka panjang tepung kehilangan harta yang bermanfaat.

Tepung gandum soba


Walaupun buckwheat agak hypoallergenic, sesetengah orang mempunyai intolerans individu terhadap produk ini. Sekiranya anda tidak pernah memakan bijirin ini sebelum ini, anda harus mencuba dalam bahagian kecil. Intoleransi individu boleh ditunjukkan oleh reaksi seperti cirit-birit, gatal-gatal, bengkak, mual, muntah, sesak nafas, hidung berair, kemerahan dan bengkak mata, dan kadang-kadang mati lemas. Tetapi demi keadilan, perlu diperhatikan bahawa reaksi sedemikian berlaku sangat jarang. Sebilangan besar serat dalam produk boleh menyebabkan kembung perut dan sakit perut, terutamanya dengan sindrom usus.

Cara makan soba

Untuk mendapatkan maksimum bahan yang berguna daripada produk, ia mestilah disediakan dengan baik dan digunakan. Seperti yang telah diperhatikan, tepung soba digunakan untuk membuat pelbagai pastri, penkek dan penkek terutamanya lazat dan lazat. Sekiranya anda ingin membuat kek cawan atau biskut, lebih baik untuk mengadun tepung gandum dengan tepung gandum sehingga adunannya meningkat dengan lebih baik. Tepung buckwheat digunakan dalam penyediaan kue, kue, kaserol, pai, gulung, keropok dan produk tepung lain. Sekiranya anda tidak dapat makan tanpa roti sama sekali, gunakan tepung gandum - roti yang sangat wangi dan berkhasiat. Roti sebegini boleh dengan selamat memakan makanan.

Cara yang paling sihat dan berguna untuk makan tepung soba adalah dengan mencampurnya dengan kefir. Minum campuran ini dalam satu tunas - ia sangat lazat. Koktel rendah kalori ini akan membantu anda membersihkan usus, memperbaiki keadaan kulit, mendapatkan tepu sekurang-kurangnya 3 jam. Smoothie buckwheat kefir boleh menggantikan makan malam sepenuhnya sambil kehilangan berat badan - maksimum sifat berguna, rasa dan kenyang dengan jumlah minimum kalori.

Buckwheat adalah tanaman yang agak sempit, petani hanya menuai 5-10 sen tanaman per hektar. Sebagai perbandingan, beras dari hektar yang sama boleh dikumpul sehingga 60 orang. Ini disebabkan oleh kelembapan rendah soba di negara-negara Eropah - mereka mempunyai tanah yang kecil. Tetapi di ruang terbuka Rusia, ada budaya di mana berpaling, oleh itu soba di Rusia sangat disukai dan dihormati. Buckwheat digunakan bukan sahaja untuk makanan - bantal untuk tidur panjang, tenang dan panjang disumbat dengan sekam. Makan buckwheat dalam apa jua bentuk, buat tepung daripadanya dan memanjakan badan bukan hanya lazat, tetapi hidangan yang sangat sihat.

Tonton video itu: eggfood lovebird (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...