Cara membuat jeli di rumah

Jeli adalah pencuci mulut yang sejuk, yang disediakan berdasarkan gelatin. Buah gula-gula, kepingan buah segar, coklat, susu pekat, buah-buahan manisan boleh bertindak sebagai pemanis dalam produk ini. Sama seperti penggunaan sehari-hari, dan bercuti hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli. Pertimbangkan resipi asas dalam rangka.

Chocolate Jelly

  • intipati vanila - 1 drop
  • gula pasir - 130 gr.
  • gelatin - 12 gr.
  • coklat gelap - 70-80 gr.
  • Kandungan lemak krim sebanyak 20% -350-400 ml.
  1. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan ia membengkak. Ambil periuk kecil, campurkan krim, vanila dan gula di dalamnya. Kemudian panaskan (jangan rebus) campuran dan kacau sehingga gula larut.
  2. Tetapkan kuali itu dari hotplate dan tambah coklat ke dalam campuran, memotongnya menjadi kepingan kecil. Kacau sehingga coklat cair.
  3. Apabila gelatin itu membengkak, tambahkannya kepada jisim coklat dan kacau dengan baik. Untuk kemudahan, gunakan pemukul, supaya anda mengelakkan pembentukan benjolan.
  4. Tuangkan campuran ke dalam acuan. Biarkan jisim sejuk, kemudian simpan selama 2-3 jam untuk disiapkan sepenuhnya.

Strawberry Jelly

  • gula pasir - 70-80 gr.
  • air minuman yang ditapis - 50-60 ml.
  • air mendidih - 250 ml.
  • strawberi jeli - 70g.
  • gelatin segera - 15g.
  • strawberi - 300 gr.

  1. Basuh beri itu, bersihkan daun dan biarkan di longkang sepenuhnya dalam colander atau ayak. Strawberry jeli tuangkan air mendidih, tambah gula dan kacau.
  2. Dalam bekas yang berasingan, larutkan gelatin dalam air ditapis. Selepas itu, potong beri itu, menjadikannya mash dengan pengisar.
  3. Panaskan gelatin di atas dapur tanpa mendidih. Kemudian masukkannya ke jeli strawberi yang disejukkan. Pastikan semua biji-bijian dibubarkan, dan jisim menjadi homogen.
  4. Tuangkan campuran ke dalam bekas yang telah disediakan. Dinginkan selama beberapa jam sehingga ia membeku.

Jeli anggur

  • jus anggur (merah) - 350 ml.
  • gelatin segera - 20 gr.
  • anggur merah - 120 gr.
  1. Isi periuk dengan jus dan panaskannya hingga 50-55 darjah. Selepas itu, keluarkan tayar dari plat panas dan tambah gelatin, kacau sehingga pembubaran lengkap (jika anda menggunakan gelatin biasa, dan tidak segera).
  2. Potong anggur separuh, kemudian letakkan dalam acuan jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan buah-buahan dalam apa jua bentuk.
  3. Tuang anggur dan jus gelatin, kemudian biarkan sejuk ke suhu bilik. Letakkan di dalam peti sejuk untuk pengerasan lengkap selama 1-2 jam.

Jeli krim masam

  • krim masam dengan kandungan lemak 20% - 300-350 gr.
  • oren - 2 pcs.
  • Kiwi - 2 pcs.
  • jeli buah (dalam beg) - 2 buah.
  1. Untuk penyediaan jeli untuk resipi ini, muat buah-buahan bermusim. Pilihan terbaik diperolehi dari buah-buahan musim panas, dan pada musim sejuk, anda boleh menggunakan kiwi, oren, dan lain-lain. Buat rasa unik anda sendiri, sila orang yang tersayang dengan pencuci mulut yang unik.
  2. Untuk mendapatkan empat bahagian komposisi, anda memerlukan 2 pek jeli 100g buah-buahan. Setiap, jeruk, kiwi dan krim masam 20% lemak.
  3. Pertama sekali, larutkan jeli tepung dengan cara yang ditunjukkan dalam arahan. Dalam kebanyakan kes, serbuk dicurahkan 350-400 ml. air mendidih. Campurkan dengan kacau sehingga kandungannya bebas.
  4. Ceri jeli akan membantu memberikan warna yang indah. Tuang 200 ml. mendidih komposisi pukal air sachet dan tambah krim masam. Ketulan boleh terbentuk dalam jisim seperti itu, tidak ada sebab untuk dibimbangkan. Dalam proses memasak campuran dibubarkan, jisim menjadi homogen. Tambah gula secukup rasa.
  5. Dalam bekas yang dipersiapkan, potong buah yang dikupas. Spread mereka di bahagian bawah acuan dan tutup dengan lapisan jeli yang telus. Bersih di dalam peti sejuk sehingga ia padu. Apabila semuanya sudah siap, tuangkan jeli masam dan letakkan di dalam sejuk selama beberapa jam. Sebelum berkhidmat, menghiasi jeli dengan kepingan buah dan daun pudina.

Jeli dengan susu pekat

  • susu pekat - 300-350 gr.
  • gelatin segera - 30 gr.
  1. Pertama sekali, menjaga kualiti gelatin dan susu pekat. Aditif pada pencuci mulut ini, pilih selera anda. Ia boleh menjadi kek span, buah atau coklat.
  2. Ambil kuali, isi dengan 100-120 ml air. Kemudian panaskan cecair dan campurkan dengan sebahagian daripada gelatin. Jangan keluarkan komposisi dari api sehingga jisim menjadi homogen (tanpa ketulan).
  3. Apabila bahagian pertama siap, masukkan susu pekat kepada jisim yang terhasil dan pukulan dengan baik. Jangan biarkan campuran mendidih, keluarkan dari dapur pada sedikit buih.
  4. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan tambah coklat, sejuk. Bersih di dalam peti sejuk untuk pengawetan penuh. Sebelum berkhidmat, menghiasi jeli mengikut keutamaan peribadi.

Jelato Susu Koko

  • gula pasir - 60 gr.
  • gelatin - 25 gr.
  • susu - 500 ml.
  • koko - 70 gr.
  1. Tuangkan gelatin ke dalam air, biarkan membengkak seketika. Campurkan koko dengan susu sedemikian rupa untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
  2. Bawa susu ke mendidih. Tambah gula secukup rasa. Panaskan gelatin itu, tetapi jangan rebus. Tuangkan ke dalam koko, kemudian kacau dengan baik.
  3. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Jeli curd

  • keju kotej - 250 gr.
  • gelatin - 10 gr.
  • susu - 150 ml.
  • gula pasir - 120 gr.
  • krim masam - 120 gr.
  1. Untuk penyediaan jeli tender memerlukan air yang lembut. Isi gelatin dengan susu panas dan tunggu bengkak.
  2. Pukul gula dengan pengisar atau pukul, tambah keju kotej dan krim masam, membawa jisim ke homogen. Masukkan gelatin siap dengan susu ke campuran keju cottage.
  3. Campurkan dengan kacau. Kemudian letakkan campuran di atas mangkuk ais krim dan penyejuk selama 1 jam sehingga dimasak sepenuhnya.

Jeli dari Ryazhenka dengan aprikot kering

  • gula pasir dengan rasa
  • gelatin - 25 gr.
  • aprikot kering - secukup rasa
  • Ryazhenka ("Bola salji") - 0.5 l.
  1. Isi gelatin dengan air minuman yang ditapis (kira-kira 120 ml.), Kemudian biarkan membengkak selama 30-40 minit. Untuk melembutkan, tuangkan aprikot kering dengan air panas, tunggu 5 minit. Sekiranya buah-buahan lembut, basuh terlebih dahulu.
  2. Potong buah-buahan kering menjadi kepingan kecil. Panaskan gelatin di atas keranjang, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Tambah komposisi untuk ryazhenka, manis untuk rasa. Aduk jisim, mengeluarkan benjolan.
  3. Perlahan-lahan tuangkan aprikot kering, jangan lupa kacau. Tuang jisim ke dalam bekas yang telah disediakan. Dinginkan selama beberapa jam untuk ditetapkan.

Jeli yang berwarna-warni

  • krim - 100-150 ml.
  • buah jelly concentrate - 200 gr.
  • air - 0.5 l.
  1. Bahagikan jeli serbuk buah menjadi 3 bahagian. Larutkan dalam air panas, mengikut arahan. Jumlah cecair bergantung kepada kepadatan jeli. Tuangkan lapisan pertama ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  2. Panaskan krim di atas dapur dan tambahkan warna lain. Kemudian tuangkan lapisan kedua dan biarkan mengeras. Eksperimen dengan lapisan, tetapi jangan lupa membiarkan mereka membekukan.

Susu Jelly dengan Coklat

  • gelatin segera - 20 gr.
  • gula pasir - 50 gr.
  • susu - 0.5 l.
  • coklat gelap - 70 gr.
  1. Rendam gelatin dalam 30 ml. air suam. Panaskan susu dalam bekas tahan panas, tetapi jangan rebus.
  2. Potong coklat, masukkan hidangan untuk microwave. Tambah 200 ml. susu, letakkan dalam microwave selama 1.5 minit untuk mencairkan coklat.
  3. Tuang 150 ml ke dalam gelatin. susu, letakkan dalam microwave selama 3 minit. Selepas itu, dapatkan jisim yang terhasil, rebus sehingga rata. Sekiranya perlu, terikan sebatian itu melalui penapis.
  4. Untuk membuat lebih banyak susu dan bukan jeli coklat, anda perlu menambah bekas dengan coklat 1/3 gelatin. Tuangkan baki produk ke dalam jisim susu, tambah gula secukup rasa. Kacau sehingga campuran halus.
  5. Dalam tayar sebelum dimasak dalam lapisan, mulakan menuangkan jeli hingga berakhir. Perkara utama, jangan lupa untuk meninggalkan setiap lapisan sehingga pemejalan lengkap. Jeli boleh dihiasi dengan coklat parut atau kacang.

Jus Jus Orange

  • gula pasir - 40 g.
  • jus oren - 400 ml.
  • gelatin segera - 10 gr.
  1. Ambil bekas kecil dan tuangkan jus oren ke dalamnya, tambah gula. Panaskan campuran di atas api yang rendah sehingga pasir telah dibubarkan. Jangan lupa kacau sentiasa, suhu produk tidak boleh melebihi 50-60 darjah.
  2. Tuangkan gelatin ke dalam senduk dan kacau dengan baik, larutkan semua ketulan. Selepas itu, keluarkan bekas dari pembakar dan tuangkan ke dalam hidangan yang sesuai.
  3. Letakkan jisim yang disejukkan di dalam peti sejuk selama 4 jam. Apabila hidangan itu siap dimakan, taburkannya dengan cili kelapa atau coklat.

Jeli dari jem

  • air yang ditapis - 700 ml.
  • asid sitrik secukup rasa
  • Jam - 200 gr.
  • gula pasir dengan rasa
  • gelatin - 30 gr.
  1. Tuangkan jem ke dalam senduk tahan panas dan cairkan dengan air panas, setelah mengeluarkan semua buah. Kacau cecair yang dihasilkan, biarkan pada pembakar sehingga mendidih. Tomite kira-kira 6 minit dengan api yang rendah. Masukkan asid sitrik dan gula secukup rasa. Biarkan jisim siap hingga 50 darjah.
  2. Tambah gelatin segera ke campuran. Kacau sehingga campuran halus. Buah-buahan yang diekstrak dari jem sebelum dimasukkan ke dalam acuan, tuangkan jeli. Percuma dan letakkan di dalam peti sejuk untuk persediaan akhir selama 3 jam.

Susu burung jeli

  • gelatin segera - 40 gr.
  • mentega - 60 gr.
  • gula pasir - 300 gr.
  • krim masam - 450 gr.
  • air yang ditapis - 400 ml.
  • vanila - secukup rasa
  • susu - 100 ml.
  • koko - 40 gr.

  1. Ambil 250 ml air panas, larutkan mentega dan koko di dalamnya. Tuangkan susu dan gula, rasanya menyerupai goncangan coklat.
  2. Perlahan-lahan tambah gelatin ke campuran coklat panas, kacau sekali-sekala. Mencapai keseragaman campuran. Keluarkan jisim dan tuangkan ke dalam sel bentuk.
  3. Masukkan sebatian di dalam sejuk sehingga ia mengeras. Seterusnya, teruskan penyediaan lapisan kedua - vanila. Campurkan krim masam vanila dan gula, kacau dengan pengadun sehingga halus.
  4. Masukkan residu gelatin kepada 150 ml. air mendidih. Tuangkan gelatin ke dalam campuran, teruskan mengalahkan. Pastikan jisimnya dikacau dengan baik.
  5. Pada akhir memasak, tambahkan massa krim masam ke bentuk dengan lapisan coklat jeli. Biarkan beku sejuk.

Mudah memasak jeli di rumah, jika anda mengikuti cadangan praktikal. Pertimbangkan resipi dengan makanan tambahan coklat, strawberi segar atau beku, anggur. Jadikan jeli berdasarkan susu pekat, krim lemak, serbuk koko, keju cottage, jus oren, kompot. Tambah aprikot kering, kismis, kiwi, kerepek coklat, jem.

Video: Bunga 3D dalam jeli

Tonton video itu: #mommyvlog. Cara membuat jelly agar agar untuk dirumah (September 2019).