Rowovka putih - keterangan di mana keracunan kulat tumbuh

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari segala-galanya mengenai baris putih yang tidak boleh dimakan. Apa bentuk cendawan ini, di mana ia diedarkan, pada masa yang terbaik untuk mengumpulnya, dan adakah ia layak untuk dimakan?

Apabila mengembara melalui hutan mencari cendawan yang boleh dimakan, anda boleh tersandung beberapa dozen spesimen tersebut. Pemetik cendawan yang berpengalaman akan segera melangkau tempat ini dengan pantas, menarik nafas panjang, seratus kali menyesal bahawa ini bukan cendawan yang dia perlukan dan akan pergi lebih jauh. Tetapi pendatang baru untuk perniagaan ini mungkin membuang beberapa perkara di rumah dalam bakul untuk pemuliharaan. Tetapi apabila dia pulang, dia akan sangat kecewa. Kenapa Baca terus dalam artikel.

Apabila dilihat dari sudut sains, Ryadovka cendawan berwarna putih (mengikut bahasa Latin. Tricholoma album) adalah milik keluarga Privates, kepada genus Ryadovka atau Tricholomus. Nama ini disebabkan oleh fakta bahawa kumpulan kulat (iaitu, miselium mereka) tidak tumbuh dalam arah yang berbeza. Contohnya, cendawan putih, membuat bulatan. Dan hanya berturut-turut, membentuk sejenis trek. Juga dalam bidang mycology tidak ada konsensus mengenai kategori mana spesimen ini kepunyaan. Tetapi di wilayah negara-negara CIS, cephalus putih dianggap sebagai cendawan beracun. Ini adalah pandangan musim luruh lewat, sebagai peraturan, ia muncul pada separuh kedua bulan September.

Ciri membezakan

Загрузка...

Mari kita mulakan ciri luarannya.

  1. Ketinggian kulat adalah kecil, hanya 5-10 sentimeter, dan ketebalannya mencapai 1-2 sentimeter. Kaki itu putih, walaupun dengan umur ia menjadi hampir kekuningan. Lebih dekat dengan asas peningkatan lebarnya, dan bahagian luarnya ditutup dengan bunga mekar. Di dalamnya sangat berserabut.
  2. Topi berwarna putih dengan warna kelabu. Tetapi apabila kulat itu penuaan, ia menjadi ditutup dengan bintik-bintik warna kuning dengan titik-titik seperti gelap sebagai biji-bijian. Juga, dalam cendawan lama, cakera sering retak atau ikal, tetapi pada anak muda, sebaliknya, ia dibulatkan ke dalam. Dari masa ke masa, hujung kulat secara beransur-ansur menjadi rata. Diameter lingkaran mencapai sehingga 10 sentimeter. Cap sentuh tidak basah, tetapi sebaliknya - matte.
  3. Plat dalamannya tebal dan agak tebal. Mereka lulus dari tepi tudung ke titik persimpangan dengan kaki, sementara panjang mereka boleh sangat berbeza. Sendiri berwarna krim, dan serbuk spora berwarna putih.
  4. Pulpa kulat agak padat dan sederhana lembut, dengan sejumlah besar serat.
  5. Inti dipenuhi, tiada saluran ciri di pusat kaki.

Juga, kulat dibezakan dengan bau yang tajam, mengingatkan lobak atau debu. Bagi semua sifat di atas, pemetik cendawan berpengalaman sering mengelirukan cendawan ini dengan champignons atau spesies lain yang boleh dimakan. Tetapi perbezaan utama di antara mereka adalah: bau (ia menyenangkan kepada champignon), barisan plat tidak memperoleh warna kelabu, dan perkara yang paling penting dan jelas ialah kehadiran skirt di kaki atau di bawah topi (tidak ada ciri sedemikian).

Di manakah cendawan ini


Sering kali, mendayung putih tumbuh secara eksklusif di hutan konifer. Lagipun, hanya ada keasidan tanah yang tinggi. Kadang-kadang ia boleh didapati di sayur-sayuran berdaun dan bercampur-campur, berhampiran birches atau beeches. Ia adalah ciri Primorsky Krai dan bahagian barat Rusia. Seringkali spesies ini tumbuh dalam kumpulan baris di dalam belukar dan semak hutan. Pertumbuhan puncak Rovitovki jatuh pada awal bulan Julai dan berjalan menjelang akhir bulan Oktober.

Ketoksikan cendawan

Загрузка...

Mempelajari panduan miologi pada cendawan, seseorang boleh tersandung pada pelbagai klasifikasinya dan dengan jelas menentukan sama ada spesies ini beracun atau tidak dapat dimakan - tidak mungkin, kerana sesetengah sampel mungkin masih mempunyai sedikit bahan toksik. Tetapi jika anda memutuskan untuk memasak cendawan ini, perkara pertama yang anda hadapi dikupas dari tisu kaki. Dia, agak mudah, garpu dan retak. Kedua: semasa memasak, kepekatan dan bau yang tidak menyenangkan akan meningkat sebanyak beberapa kali, dan ia hanya mustahil untuk tinggal di dapur atau bilik di mana cendawan panas dirawat. Dengan semua ini, bau busuk tidak akan dipaparkan untuk masa yang lama dan mengingatkan dirinya sendiri. Alasan terakhir, mengapa memasak cendawan ini tidak bernilai - rasa. Akrida, terbakar, pahit, dan ini bukan senarai lengkap sinonim yang boleh digunakan untuk penerangan kulat ini.

Merumuskan, kita boleh mengatakan bahawa dayung putih adalah cendawan "hiasan". Ia tidak boleh dimasak dalam apa cara sekalipun. Dan tanpa sengaja dalam bakul semacam itu, pada masa akan datang dapat memberi makanan suatu rasa "tak terlupakan", dan tidak jarang sesudahnya - perut yang mengganggu. Oleh itu, berhati-hati dan kumpulkan hanya cendawan ini, yang 100% pasti!

Video: dayung putih (album Tricholoma)

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...