Bagaimana untuk menyimpan madu di rumah

Madu Jadi berbeza dan sentiasa berguna. Makanan istimewa aromatik, gudang vitamin dan enzim. Dia harus berada di setiap rumah sepanjang masa. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk menyimpan madu di rumah. Untuk menikmati produk yang menyenangkan dan berguna selagi mungkin, anda perlu mengikuti beberapa cadangan.

Keadaan optimum

Sebelum membasuh bekas dengan makanan istimewa untuk penyimpanan, anda perlu membuat keputusan di mana ia diputuskan untuk meletakkannya. Contohnya, cahaya matahari merugikan madu. Ia dipanaskan, dan pada suhu di atas + 40 ° C berubah menjadi campuran karbohidrat. Iaitu, ia menjadi hanya rasa manis aromatik tanpa bahan berharga. Oleh itu, peraturan pertama: kegelapan adalah wajib.

Peraturan kedua: suhu penyimpanan madu dari +1 hingga + 20 ° C Falls lebih rendah - ia akan membeku, naik lebih tinggi - anda mendapat pembahagian enzim.

Majlis Amber manis perlu disimpan pada suhu yang sama. Mereka memilih satu tempat, walaupun ia berdiri di sana.

Peraturan tiga: kelembapan udara ambien - tidak lebih dari 60-65%. Ruang bawah tanah adalah lembap, peti sejuk juga. Madu - bahan sangat menyerap, sangat menyerap kelembapan dari alam sekitar. Selepas itu, ia mula memburukkan, mengembara, merosot.

Keempat keadaan: tiada bahan berbau yang berdekatan. Mana-mana bau, menyenangkan atau tidak, madu mengambil alih dengan cepat. Ia akan menjadi tidak menyenangkan, mendapatkan balang untuk mencuba dengan roti dan teh, manis dengan aroma sosej atau bawang putih.

Majlis Tempat yang sesuai untuk menyimpan madu di rumah adalah almari tempat makanan runcit terletak. Bijir tidak mempunyai rasa yang jelas, ia adalah gelap, kering dan sejuk.

Apa untuk menyimpan madu

Kapasiti yang terbaik adalah laras kayu batu bukan resin. Sebagai contoh, birch, maple, ash, kapur. Hanya bukan oak. Makanan istimewa akan cepat berubah menjadi hitam dan menjadi masam. Sekiranya mungkin untuk merawat permukaan tong dengan lilin dari bahagian dalam - ia biasanya sangat baik! Kadang-kadang sebilangan propolis ditambahkan ke lilin, maka satu laras dirawat dengan campuran ini. Ini menghasilkan filem pelindung tambahan dan melindungi kandungan daripada proses oksidatif yang merosakkan.

Kulit birch juga sesuai untuk menyimpan madu. Birch, semula jadi, tanpa kekotoran kimia. Apa yang lebih mudah?

Benar, untuk mendapatkan kapasiti sedemikian tidak selalu mungkin.

Pilihan yang baik boleh menjadi tanah liat atau periuk seramik. Perlu diingati Winnie the Pooh, dan dia tahu sesuatu tentang madu! Tanah liat boleh sama ada bercahaya atau tidak bersalut. Tutup periuk dibuat kertas lilin. Cantik, asal, selesa.

Satu-satunya kelemahan ialah periuk kuantiti yang besar jarang ditemui, jadi pencinta minum teh musim sejuk yang panjang sama ada perlu menyimpan dengan mereka dalam kuantiti yang banyak, atau mencari sesuatu yang lebih sesuai.

Jar kaca. Alternatif yang hebat untuk kegs. Ia tidak mempunyai bau, mudah ditutup, tidak membiarkan kelembapan melalui. Beberapa kelebihan. Selain itu, mencari jumlah yang betul tidak sukar.

Majlis Sebuah balang madu yang benar-benar buram, dihiasi dengan memecat dengan lencana yang hebat di tudung, boleh menjadi perabot asli. Sememangnya, kemuncak ini tidak boleh diletakkan di bawah cahaya matahari langsung.

Terdapat kereta kebal di mana ia sama sekali tidak dianjurkan untuk meninggalkan madu:

  • perkakas besi
  • tongkat kayu lembut
  • hidangan tembaga
  • bekas zink

Dengan bahan-bahan ini, madu manis sangat cepat mula berinteraksi, kemudian mengoksidasi. Produk sedemikian tidak memberi faedah, dan dalam kes-kes tertentu, ia boleh menyebabkan keracunan serius.

Majlis Anda tidak boleh mengambil madu dari tin besar dengan sudu besi. Anda boleh menggunakan keluli tahan karat. Dan yang terbaik adalah mengenakan diri dalam pasu atau piring dengan sudu kayu atau loket khas. Mungkin tidak mudah, tapi apa rombongan! Di samping itu, risiko dikurangkan bahawa keseluruhan kapal besar akan merosot.

Apa lagi yang disyorkan untuk menjaga madu?

  • nikel saduran ware
  • gelas kertas wax
  • bekas dilabel
  • tin susu atau tin
  • tin keluli tahan karat
  • hidangan foil makanan
  • bekas timah makanan

Dalam mana-mana bahan-bahan ini, anda boleh menyimpan madu dengan cukup lama. Menyediakan penutupan tutup ketat dan suhu yang ketat.

Majlis Di zaman kita plastik makanan berteknologi tinggi sangat popular. Nah, madu disimpan cukup baik di dalamnya. Hanya jangan simpan dalam bekas itu selama lebih dari 10-12 bulan. Lagipun, madu adalah bahan biologi aktif, maka ia mula menarik bahan kimia dari plastik.

Adakah mungkin untuk menyimpan madu di dalam peti sejuk

Sudah tentu anda boleh. Ia dikatakan bahawa peti sejuk mudah tidak baik. Anda hanya perlu unit yang mempunyai fungsi "tetapi beku", iaitu, penyejukan kering dan penyejatan kelembapan berlebihan. Apa yang tidak masuk akal!

Anda akan berfikir bahawa di dalam peti sejuk biasa, air langsung bergetar dari semua celah-celah! Nah, ada beberapa pemeluwapan di dinding. Ia mudah dikeluarkan oleh kain yang paling biasa. Apakah masalahnya?

Jika kandungan air yang tinggi di udara yang menjadi kebimbangan, apakah yang menghalang anda daripada menutup balang madu dengan ketat? Dibungkus dengan penutup besi, ia disimpan dengan indah di mana-mana peti sejuk sehingga 2 tahun. Tambahan pula, syarat-syarat yang sesuai. Ia gelap dan suhu standard ialah + 4-6 ° C

Majlis Perlindungan dimeteraikan melindungi ambar manis dari rasa asing. Dan mereka sentiasa di dalam peti sejuk.

Kaedah penyimpanan madu dalam madu

Sekali-sekala, anda akan menjadi pemilik produk berharga seperti madu dalam madu. Segera keseluruhan plat tidak mungkin digunakan sebagai makanan. Bingkai khas untuk jarak jauh juga tidak berdekatan. Apa yang perlu dilakukan?

Mula-mula anda perlu berhati-hati memotong sekeping kecil dari sarang lebah, hati-hati letakkan pada piring, letakkan samovar (dalam kes-kes yang teruk, teko). Tuangkan ke dalam segelas teh wangi, perlahan-lahan mengambil sekeping sarang lebah dan rasakan karunia alam yang indah ini.

Nah, setelah menerima bahagian kebahagiaan anda, anda perlu menangani sel-sel yang lain. Sekiranya mereka tidak dipecahkan, maka di dalam madu itu disimpan selama 10-12 bulan tanpa penghabluran. Persoalannya ialah apa? Di mana untuk meletakkan sel-sel itu sendiri. Bingkai jarang kecil, dan anda perlu menyesuaikan diri untuk menyelamatkannya.

Hanya saja anda telah menghidupkan sarang lebah ke kabinet - gagasan itu benar-benar malang. Bank juga tidak naik. Tetapi lilin itu dipotong indah dengan pisau meja biasa! Berhati-hati memotong sarang lebah ke dalam kepingan seperti itu dengan mudahnya masuk ke leher bekas yang sesuai. Contohnya, boleh 3 liter.

Madu yang ditumpahkan boleh dikumpulkan dan digunakan tidak lama lagi. Di mana - fantasi memberitahu. Baking, minuman, makan saja.

Potongan-potongan yang dihasilkan dari sarang lebah yang dimeteraikan tutupnya. Biarkan untuk simpanan dalam keadaan yang sama seperti madu biasa.

Majlis Untuk memelihara madu dalam madu dengan maksimum dari pengoksidaan, mereka dipotong dengan pisau plastik atau tulang. Sekiranya anda tidak mempunyai satu tangan, anda boleh cuba memecahkan sarang lebah itu dengan spatula dapur biasa. Kayu, silikon terlalu lembut.

Kesalahan yang kerap

Sesetengah sumber mendakwa bahawa madu semulajadi pastinya akan menjernihkan pada akhir bulan September. Katakanlah, jika pada bulan November ia cair, maka ia adalah palsu. Orang yang tidak tahu bagaimana untuk membaca nasihat seperti ini, melihat tong sampah mereka, dan mereka juga akan menjalankan pertunjukan dengan penjual. Dan semua yang anda perlukan untuk mengetahui jenis madu yang anda beli. Chestnut, akasia atau kapur sebenar tidak dapat dikekalkan selama 2 tahun. Mana-mana bahan semula jadi lain, jika ditapis dengan teliti, juga kekal cair sehingga Februari-Mac.

Panjang kekal sebagai produk cecair dengan kandungan fruktosa yang tinggi. Contohnya, padevy. Tetapi madu dengan peningkatan peratusan glukosa mula menjernihkan pada pertengahan Oktober. Tetapi penebalan tidak menjadikannya lebih teruk.

Mengenai penghabluran. Titik awalnya adalah bijirin debunga, zarah propolis atau lilin. Oleh itu, penapisan dengan teliti membolehkan madu kekal cair untuk waktu yang lama. Hanya sekarang jarang sekali salah seorang peternak lebah begitu hati-hati menyaring ambar manis. Dan adakah perlu? Lagipun, apa yang cair, apa yang "candied", madu tidak kehilangan nilainya dan nilai pemakanan apabila disimpan dengan betul.

Satu lagi nasihat "berharga": jangan simpan madu di samping bahan-bahan yang sangat berbau - minyak tanah, pelarut, cat. Nah, yang dalam fikiran mereka yang betul akan datang dengan idea meletakkan sebatang madu madu di sebelah jiran-jiran itu? Orang biasa tidak akan menyimpan makanan bercampur dengan sintetik dan serupa. Atau tempat madu di rak di garaj? Di sebelah petrol?

Lebih banyak Mereka menulis bahawa di -20 ° C madu mengkristal dalam 3 hari. Apa jenis karut? Dia membeku! Seperti mana-mana bahan pada suhu di bawah 0 ° C, mengandungi air. Hanya membeku. Selepas pencairan, ia akan menjadi cecair lagi, tetapi akan disimpan kurang. Jika anda benar-benar perlu mendapatkan madu beku, kemudian ambil sekeping, dan biarkan yang lain berada dalam peti sejuk.

Adalah semulajadi bahawa semua hidangan untuk simpanan madu harus benar-benar bersih dan kering. Adalah mustahil untuk menambah sisa tahun lepas kepada ambar manis tanaman baru, seluruh jisim boleh mula menuai. Ini adalah produk yang terlalu berharga untuk merawatnya dengan mudah.

Terdapat bukti bahawa madu ditemui semasa penggalian. Beliau berbaring selama berabad-abad dan dipelihara dengan sempurna. Secara luaran, konsistensi adalah sangat mungkin. Berikut adalah manfaat produk sedemikian dalam keraguan. Namun, ia adalah bahan biologi aktif. Ia boleh disimpan selama beberapa dekad, tetapi mengapa? Sekiranya perang nuklear, jika hanya. Bukankah lebih bermanfaat untuk membeli makanan segar baru setiap tahun? Untuk mengetahui dengan pasti - selain daripada gula-gula, anda juga mendapat faedah.

By the way, mengenai faedah. Madu yang baru diusir dalam kuantiti yang banyak boleh mengakibatkan perut teruk atau bahkan alergi. Peraturan "baik sedikit demi sedikit" belum dibatalkan. Sejumlah besar lebih daripada 5 sudu sekaligus. Winnie the Pooh, item ini tidak boleh dibaca.

Terdapat pendapat bahawa produk yang paling berguna hanya dipasang. Ini adalah kesilapan besar. Orang-orang lupa bahawa 6 bulan selepas padang rumput madu, penapaian berterusan, ia "masak". Contohnya, para biarawan sesetengah biara memilih hidangan istimewa yang segar.

Sekiranya tiada ruang kosong di dalam almari atau peti sejuk, anda perlu mengeluarkan madu untuk menyimpan di dalam bilik bawah tanah. Hanya pastikan untuk mengelak tudung mesti ditutup dengan lapisan nipis lilin yang cair, untuk menghapuskan sepenuhnya kelembapan atau bau daripada memasuki kaleng. Kaca sesuai, logam akan keluar dari sini. Dalam ruang bawah tanah, kelembapan tinggi, dan logam teroksidasi, kemudian berikan madu bau dan rasa yang tidak menyenangkan. Mungkin lebih baik untuk menekan bijirin dan meletakkannya di rak?

Sarung plastik boleh digunakan, tetapi ia tidak menyediakan sesak seperti timah. Ya, penjimatan istilah dengan tudung ini hanya 10 bulan.

Adalah salah untuk menganggap bahawa produk dalam sarang lebah lebih berguna daripada di bank. Dan tempat mana yang lebih berguna? Mana-mana perubahan kimia? Tidak Adakah madu dalam keg kehilangan vitamin atau enzim? Tidak Semua manfaat honeycombs hanya terdiri daripada dua jenis: psikologi dan kelajuan. Yang pertama membolehkan anda untuk mengambil bahagian dalam sesuatu yang ajaib, penuh. Namun, sarang lebah, ia tidak seperti sudu! Yang kedua adalah remeh, seperti lobak kukus: untuk sejuk atau sakit tekak lebih baik mengunyah sarang lebah daripada makan bahan cair. Jadi kesan menyelubungi pada sakit tekak akan menjadi lambat dan berkesan.

Terdapat salah faham: "Kedai tidak betul-betul tertipu, semuanya ada di bawah sijil. Anda hanya perlu membeli madu di sana." Juga karut. Boleh menipu di mana sahaja. Kedua-dua pedagang swasta dan pembekal kedai telah lama belajar cara memalsukan semua jenis produk yang hebat. Adalah perlu untuk memperolehnya apabila boleh didapati dari penjual yang disyorkan. Seperti kata pepatah: jika anda tidak cuba, anda tidak tahu. Sekiranya ada kenalan yang tidak ada pakar penjaga lebah, maka ia tetap hanya berharap kedai itu semula jadi, dan tidak dapat dimakan di pasaran.

Menyimpulkan, kita boleh katakan: sekarang kita tahu bagaimana untuk menyimpan madu di rumah. Dalam balang kaca di rak kabinet dengan bijirin.

Tonton video itu: Cara Menyimpan Madu agar Tetap Segar dan Tahan Lama (September 2019).