Mlechnik kelabu-merah jambu - keterangan, di mana racun kulat tumbuh

Jika buat kali pertama anda melihat kepiting berwarna kelabu-kelabu, nampaknya badan buah kelihatan di depan mata anda, mirip dengan mutiara dan gelombang. Pada orang biasa, orang menyebut cendawan ini sebagai hibrid. Jika anda mengikuti data yang diperolehi dari sumber-sumber asing, pelbagai ini dikelaskan sebagai lemah beracun. Ia tidak begitu bernilai di kalangan senegara kita, kerana tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai kebolehmampuan. Tetapi beberapa kategori orang direndam untuk jangka masa yang lama, direbus, kemudian spesimen masin dan dimakan dalam makanan.

Penerangan

  1. Di bawah kepiting abu-abu berwarna merah jambu merujuk kepada cendawan plastik, kedudukan di kalangan keluarga russula dan genus ikan udang. Jika tidak, spesimen ini dipanggil berat kelabu tak berwarna kelabu-merah, serta ambar atau muciknik chaly.
  2. Bagi perihalan, bahagian atas adalah bulat dalam formatnya, tetapi boleh diratakan atau cembung. Dalam haiwan muda, bahagian-bahagian yang melampau topi dilipat ke dalam. Spesimen matang mempunyai format teratas seperti corong. Terdapat bukit kecil di bahagian tengah.
  3. Dalam diameternya, bahagian atas tumbuh hingga 15 cm, tetapi ini adalah pengecualian dan bukannya fenomena biasa. Kulit pada topi itu licin, kering, berbulu dalam sensasi. Hue berbeza-beza dan mungkin merah jambu berwarna merah jambu, kelabu-merah jambu, berpasir kelabu dengan warna kekuningan. Ia semua bergantung kepada gabungan wilayah setiap contoh.
  4. Pangkalan mempunyai format silinder, ia adalah lurus dan lancar, ringan. Teduhan kaki kadang-kadang bertepatan dengan warna di atas. Lebih dekat dengan asas hat putih. Dalam saham muda, kaki itu padat, dan dalam spesimen yang matang ia mungkin berongga atau sebahagiannya berongga. Panjangnya disediakan sehingga 7 cm dengan ketebalan 1.5 cm.
  5. Bahagian lembut dengan cepat pecah, apabila dipotong, jus dibebaskan seperti air. Dia tidak akan menukar warna apabila berliku, akan tetap sama. Daging cerah, putih dengan kelabu. Boleh mendekati nada kuning putih. Rasa pahit, terbakar. Baunya pedas, mengingatkan pada chicory.
  6. Di bahagian dalam puncak terdapat piring yang hanya sedikit didepositkan pada kaki. Mereka berwarna pigmen merah jambu, kuning atau putih. Spora warna boleh menjadi krim, merah jambu atau kuning.
  7. Kini kita akan mengkaji pengagihan. Cendawan ini lebih suka menetap di tanah lapang berhampiran dengan pain dan birches. Mereka hidup berhampiran lumut, yang dijumpai dari akhir musim panas hingga musim pertengahan musim luruh. Jumlah terbesar badan buah boleh didapati pada bulan September-Oktober dengan cuaca yang baik.

Keracunan

  1. Sekiranya kita mengambil kira kesusasteraan asing, maka ia menyebut bahawa buah-buahan yang dimaksud adalah milik cendawan lemah yang beracun. Di wilayah Persekutuan Rusia, salinan sebegini dirujuk sebagai tidak boleh dimakan atau boleh dimakan, tetapi buah bernilai sedikit.
  2. Pemetik cendawan yang berpengalaman berhujah bahawa jika anda tidak memberi perhatian kepada bau tertentu, maka cendawan sedemikian tidak praktikal tidak berbeza dengan orang biasa biasa. Jika anda tidak dapat mencari spesimen yang lebih berjaya di dalam hutan, maka anda boleh memberi perhatian kepada mlechnik kelabu-merah jambu.

Hartanah

  1. Dalam buah-buahan yang dianggap dan spesies yang serupa mengandungi sejumlah asid amino yang bernilai. Antara yang utama ialah glutamin, arginine, leucine dan tirosin. Di samping itu, daging badan buah tepu dengan asid lemak. Antara yang sepatutnya dibezakan palmitik, stearic, acetic dan minyak.
  2. Hampir semua wakil kulat spesies ini kaya dengan lipid, fosfatid dan minyak pati. Dalam mlechnik biasa terdapat sejumlah besar glikogen dan serat, sementara tidak ada kanji di dalamnya sama sekali. Di samping itu, kulat itu tepu dengan banyak unsur surih. Dalam satu spesies terdapat antibiotik semula jadi - asid laktat. Ia membantu untuk melawan tuberkulosis dengan berkesan.
  3. Juga, banyak jenis Mlechnikov memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Sebatian kimia yang berharga boleh berurusan dengan penyakit batu empedu, konjunktivitis akut dan purulen. Bahan antibakteria terdapat dalam buah, yang secara berkesan menghalang Staphylococcus aureus.
  4. Sekiranya anda ingin memarut cendawan, maka bagi tujuan sedemikian, adalah lebih baik memilih nasib biasa. Oleh kerana pemprosesan dengan cara ini, penapaian berlaku di dalam badan buah. Kerana ini, aftertaste masam yang menyenangkan muncul. Ia adalah ciri yang sangat dihargai apabila cendawan cair.

Buah-buahan yang dianggap agak kenyal. Tidak semua pemetik cendawan tergesa-gesa untuk memohon cendawan dalam memasak. Alasannya adalah bau yang sangat luar biasa. Jika tidak, selepas pra-mendidih, badan buah-buahan sedemikian boleh digunakan untuk memasak hidangan lain tanpa sebarang masalah.

Video: Mlechnik kelabu-merah jambu (Lactarius helvus)