Spruce Ryzhik - keterangan, di mana ketoksikan cendawan tumbuh

Ryzhik - kes yang jarang apabila nama itu mengenal pasti rupa dengan tepat. Di sini dan warna wortel, yang dicat cendawan, dan persepsi emosinya. Di dalam ikan kecil sekarang terdapat beberapa subspesies - pain, merah, rempah, susu. Hari ini kita bercakap tentang halia halus (elovik), yang dikenali sebagai "cendawan raja".

Penerangan

Cemara cemara: genus lacunaria, keluarga Russula. Topi tumbuh hingga 10-11 cm, sangat mudah pecah dan lebih kurus daripada ikan susu saffron sekarang, tidak ada kelebihan di tepi, seperti gelombang biasa. Ia boleh dicat dalam semua nada skema warna merah dan merah - dari oren yang kusam hingga merah jambu yang terang. Dalam cendawan muda, topi lebih cembung, di tengah paling kerap ada bukit, dan tepi terbengkalai. Apabila ia tumbuh, ia menjadi lebih rata dan lebih cekung, kemurungan di tengah menyerupai corong kecil. Kulit licin, kering, licin sedikit apabila basah. Sekiranya topi itu rosak oleh sesuatu, skema warna berubah menjadi hijau.

Kaki juga rapuh, sehingga 6 cm panjang, dalam bentuk silinder. Pada masa mudanya, ia berongga, dengan usia kurang pulpa di dalamnya, ia menjadi kosong. Warna sama dengan topi. Juga, apabila rosak, ia mendapat warna hijau.

Jus susu oren-lobak merah, kadang-kadang berwarna merah, tidak acuh, juga cepat berubah warna hijau apabila bersentuhan dengan udara, plat nipis, kerap, disusun dalam topi, turun sedikit lebih ringan. Apabila ditekan, dapatkan warna herba.

Spora bujur, dengan corak dalam bentuk grid, tidak dicat dengan cara apa pun. Serbuk sengketa kuning.

Sebarkan

Tumbuh hampir seluruh Rusia - dari Timur Jauh ke bahagian Eropah. Mereka suka hidup di hutan rumput dan hutan juniper, tetapi juga boleh dijumpai berhampiran jalan raya, di tepi hutan, dan melalui glade. Kadang-kadang ia dapat ditemui walaupun di rumput, jika tapaknya diliputi dengan banyak jarum pinus. Cendawan tidak suka kesepian - mereka menelan beberapa keping di sebidang tanah kecil, tetapi lebih kerap mereka lebih suka menumpuk. Pengeluar cendawan yang berpengalaman tahu - jika camelina terperangkap - ia bermakna saudara-saudaranya mesti tumbuh berdekatan. Bulan-bulan yang paling berbuah adalah dari bulan Julai hingga Oktober, iaitu keseluruhan musim cendawan. Ryzhiki tidak takut fros - walaupun dengan permulaan frosts anda boleh mencari jamur yang baru dilahirkan dan bangun membentang.

Ciri-ciri berguna

Ryzhiki mempunyai kemuliaan produk yang sihat dan berkhasiat. Mereka sangat disayangi dan diapresiasi oleh orang-orang untuk rasa tidak sihat dan kecerobohan yang sangat baik. Warna oren yang sengit memberi mereka beta-karoten, yang penting untuk penglihatan, menggalakkan penyembuhan luka dan bertindak dengan baik pada kulit dan membran mukus.

Selain itu, beberapa bahan lain yang berguna untuk manusia terdapat dalam cendawan: vitamin C, beberapa vitamin B kumpulan, lactarioviolin antibiotik semulajadi, yang membantu menahan tuberkulosis. Sekiranya terdapat cendawan dalam rawatan penyakit paru-paru, maka antibiotik ini akan membantu menyembuhkan secepat mungkin. Asid amino yang terkandung dalam kulat tidak tertakluk kepada kemusnahan semasa rawatan haba, oleh itu ia diserap dengan betul oleh perut.

Produk ini dimasukkan dalam diet mereka yang mula sembuh. Sebilangan besar serat membantu membersihkan usus.

Memasak

Gourmets lebih suka makan cendawan dalam bentuk mentah, ditaburi dengan garam hanya sedikit. Walau bagaimanapun, semua perkara yang sama perlu dimasak sekurang-kurangnya. Untuk menyediakan cendawan ini, semua kaedah yang ada tersedia - rebus, menggoreng dengan kentang dan bawang, dan jeruk. Ryzhiki adalah universal, dan semua orang boleh memasak hidangan kegemaran mereka, berdasarkan citarasa dan keutamaan. Dengan kandungan kalori, mereka mengatasi boletus dan daging lembu, dan melalui pencernaan - di tempat pertama di kalangan cendawan.

Ramai lebih suka cendawan asin. Untuk melakukan ini, cendawan tidak perlu memasak atau rendam - hanya membersihkan serpihan hutan dan bilas. Perkara utama - lebih baik dilakukan dalam masa beberapa jam selepas pengumpulan.

Beberapa perkara kecil yang perlu anda ketahui

  1. Jika hati, usus, buah pinggang, atau beberapa organ sistem pencernaan sakit, lebih baik tidak makan cendawan rai. Bagi mereka yang mempunyai pundi hempedu dikeluarkan, amaran ini juga benar.
  2. Ryzhiki lebih mudah dicerna daripada champignons, boletus dan mentega, tetapi kanak-kanak, orang tua dan wanita hamil makan banyak produk ini.
  3. Jika anda menggabungkan cendawan dengan beberapa produk lain yang mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi, maka hidangan yang dihasilkan akan menyebabkan sesuatu seperti tindak balas alahan.
  4. Malah orang yang tidak mengadu tentang kesihatan mereka tidak perlu makan cendawan dan kubis pada masa yang sama - saluran pencernaan akan menjadi terlalu berat, kerana gabungan itu sukar dicerna.

Video: fir fir (Lactarius deterrimus)