Openok musim sejuk - keterangan di mana keracunan kulat tumbuh

Teduh musim sejuk - diketahui oleh kebanyakan pemetik cendawan kepunyaan genus flammulin. Ia sering dipanggil baldu atau enokitake.

Penerangan spesies

Загрузка...

Badan buah dari wakil-wakil spesies ini adalah batu permata. Cap enokitake mempunyai diameter maksimum 100 mm, dalam cendawan dewasa, topi itu rata, dan pada muda ia mempunyai bulge sedikit. Warna bahagian kulat ini berbeza dari warna kekuningan-oren hingga warna coklat madu yang kaya. Tepi-tepi agak ringan daripada bahagian tengah.

Kaki sarang lebah terletak betul-betul di tengah-tengah topi, manakala diameternya mencapai 10 mm dan panjangnya ialah 70 mm. Bentuk kaki adalah biasa - silinder, badan adalah tubular dengan struktur yang agak padat. Warna kaki kelihatan seperti beludru coklat.

Daging topi agak nipis, dengan rasa dan aroma yang menyenangkan, warna dari putih tulen menjadi kuning muda. Selalunya kain lamela tumbuh ke topi. Warna plat adalah oker atau putih. Kaki pada dasarnya tidak mempunyai sisa tudung, spora berwarna putih, bentuknya adalah ellipsoidal atau silinder.

Pengagihan spesies

Загрузка...

Tempat utama pertumbuhan cendawan musim sejuk adalah kawasan utara dengan iklim yang sederhana. Malah, jenis cendawan ini membawa gaya hidup parasit, tumbuh pada kayu, pokok yang rosak atau agak lemah. Selalunya terdapat cendawan pada pokok-pokok seperti willow atau poplar, yang tumbuh di taman bandar, taman, ladang hutan.

Puncak pertumbuhan jenis cendawan ini dan, dengan itu, koleksi mereka jatuh pada dua musim - musim bunga dan musim luruh. Saya ingin menarik perhatian kepada fakta bahawa cendawan spesies ini, sebagai peraturan, tidak membesar dengan sendirinya, melainkan beri buah dalam kumpulan yang agak besar.

Sering kali anda dapat melihat beberapa pengalaman yang berakar. Spesies ini juga terus tumbuh di musim sejuk, yang sebenarnya, mendapat namanya.

Edibiliti

Загрузка...

Cendawan madu berbulu adalah cendawan yang boleh dimakan yang boleh dimakan dalam hampir semua bentuk (segar, acar, rebus, goreng, jeruk atau ditapai). Mengikut citarasa dan nilai pemakanan jenis cendawan jenis ini boleh dimiliki oleh kategori keempat.

Proses membuat cendawan musim sejuk melibatkan proses pemprosesan utama produk mandatori, potongan bahagian gelap kaki - dalam spesimen muda, dan penggunaan daging topi - pada yang lama. Perhatikan bahawa cendawan pra-rebus menjadi agak licin. Spesies ini melayan pembekuan dengan baik, tanpa kehilangan rasa yang sangat baik. Fakta ini menunjukkan bahawa, setelah berkumpul di sebuah perburuan yang tenang di dalam hutan untuk cendawan, anda tidak boleh ketinggalan cendawan dalam keadaan cair atau beku.

Cendawan jenis ini sangat popular di Jepun dan sering digunakan untuk menyediakan masakan tradisional Jepun.

Ia penting! Terdapat toksin tertentu dalam pulpa badan buah, yang dibezakan oleh ketidakstabilan mereka, sebab ini cendawan musim sejuk mesti direbus selama 20-30 minit sebelum memasak hidangan utama.

Cendawan acar dianggap paling lazat. Cendawan direbus dalam air masin sehingga dimasak, selepas itu mereka ditempatkan dalam larutan peras siap, di mana mereka perlu direbus sekitar 15-20 minit. Selepas itu, komposisi selesai diurai dalam bank yang disterilkan.

Sifat ubatan

Загрузка...


Sama seperti banyak jenis cendawan yang boleh dimakan, cendawan musim sejuk mempunyai beberapa sifat penyembuhan, yang memberikan nilai yang lebih besar kepada karunia alam yang enak dan sihat ini. Para saintis mendapati bahawa pulpa badan buah mengandungi bahan seperti flamulin, yang membantu mengelakkan penyakit berbahaya seperti sarkoma. Juga, pulpa mengandungi sejumlah besar asid amino untuk manusia, jauh melebihi yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Selalunya kulat jenis ini akan muncul dalam diet manusia, semakin rendah risiko kanser. Ia juga mendapati bahawa pembengkakan musim sejuk mengaktifkan sistem imun.

Kegunaan meluas juga terdapat dalam bidang kosmetologi, berdasarkan jenis cendawan khas cendawan, masker, dan komposisi krim yang dihasilkan, yang mempunyai kesan meremajakan, dan menghilangkan kulit mengelupas dan kering.

Penanaman spesies

Penanaman (penanaman) secara besar-besaran dijalankan, sebagai peraturan, di banyak negara Asia. Untuk tujuan ini, jerami kayu atau gandum yang disediakan khas dan dibasahi digunakan. Penuaian cendawan, secara buatan ditanam di ladang cendawan khas, dikumpulkan sepanjang tahun, bagaimanapun, untuk keadaan yang berterusan di premis suhu tertentu adalah prasyarat. Jumlah cendawan yang dihasilkan secara buas sekali lagi mencapai 100,000 tan cendawan setiap tahun.

Berkembang di rumah


Di negara kita, jenis cendawan seperti teduh musim sejuk agak kurang dikenali, seperti yang dinyatakan di atas, spesies ini lebih biasa di negara-negara Asia, di mana ia ditanam dalam kuantiti industri. Walau bagaimanapun, cendawan ini tidak terlalu menuntut dan, jika dikehendaki, mana-mana lelaki di jalanan boleh membesar di rumah (di balkoni atau loggia). Untuk tujuan ini, anda perlu membeli substrat siap sedia yang sesuai dengan bekas yang telah disediakan, penyelesaian yang ideal adalah balang kaca biasa. Di peringkat seterusnya, miselium cendawan diletakkan di dalam substrat.

Kami menarik perhatian kepada hakikat bahawa jika semua piawaian teknologi dipatuhi dan selepas asas pertama badan-badan buah dihasilkan, ia akan dapat menuai tanaman pertama selepas dua minggu. Dalam penderitaan, yang ditanam dalam keadaan tiruan, semua bahagian digunakan untuk makanan - kedua-dua topi dan batang. Sebagai peraturan, hasil purata dari satu liter tiga liter boleh mencapai 1.5 kg cendawan.

Apa yang perlu dipertimbangkan apabila mengumpul cendawan musim sejuk

Загрузка...

Adalah penting untuk mengambil kira bahawa kulat seperti musim sejuk adalah salah satu daripada beberapa spesies yang tahan terhadap pencemaran alam sekitar yang cukup kuat dan atmosfera. Iaitu, cendawan boleh tumbuh walaupun di kawasan pusat kawasan metropolitan besar (taman bandar) atau di sisi lebuh raya. Tetapi, ia tidak mengatakan bahawa mereka harus dikumpulkan di tempat yang disenaraikan. Walaupun mereka tahan terhadap suasana tercemar dan tercemar, namun, mereka cenderung untuk mengumpulkan semua bahan berbahaya, menyerap mereka ke dalam diri mereka, seperti spons. Iaitu, makan cendawan sedemikian sangat berbahaya untuk kesihatan dan kehidupan manusia.

Seperti cendawan beracun sebagai galerina fringed adalah yang paling serupa dengan penampilan dengan bijirin musim sejuk. Kami menarik perhatian kepada fakta bahawa puncak buah-buahan cendawan ini tidak bertepatan, masing-masing, risiko membingungkan spesies semasa musim menuai sangat kecil. Tetapi semua orang perlu tahu bahawa perbezaan utama antara spesies beracun dan opyka adalah cincin ciri pada pedal, yang terdapat dalam banyak tidak boleh dimakan dan berbahaya bagi cendawan manusia.

Video: pokok musim sejuk (Flammulina velutipes)

Загрузка...

Tonton video itu: Upin & Ipin Musim 10 - Aku Sebuah Jam HD Full Episode (November 2019).

Загрузка...

Kategori Popular

Загрузка...