Bagaimana untuk menjaga makanan tanpa peti sejuk

Mematikan lampu selama-lamanya. Unit dapur utama diperintahkan untuk hidup lama. Ia adalah perjalanan yang panjang. Di pondok itu tiada ruang bawah tanah. Keadaan biasa? Dan ingatlah bagaimana nenek moyang kita hidup, dan belajar cara menyimpan makanan tanpa peti sejuk.

Peraturan umum

Terdapat syarat yang mesti dipatuhi untuk mengelakkan kerosakan awal produk. Ini adalah:

  1. Kegelapan Kebanyakan bakteria mula aktif membiak dalam cahaya matahari.
  2. Kepanasan Semua orang tahu bahawa dalam produk haba semakin merosot.
  3. Pengasingan dari udara. Lagipun, ia adalah udara yang membawa spora kulat dan patogen.

Dua mata pertama adalah agak mudah untuk diikuti. Mereka memilih tempat yang sejuk di rumah, kemudian meletakkan produk di sana.

Tetapi dengan perenggan ketiga perlu bekerja keras. Malah bekas vakum vaunted tidak memberikan pengedap mutlak. Jadi anda hanya perlu menghalang laluan semua jenis bakteria. Ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara:

  • panaskan dalam air mendidih
  • minyak wangi atau minyak bunga matahari
  • tuangkan air garam
  • balut dengan kain masin yang lembap
  • bungkus kain yang dicelupkan ke dalam cuka
  • Telur protein telur ayam

Kami membaca di bawah semua butiran. Kerana untuk setiap jenis produk terdapat satu kaedah.

Produk Daging

Apa yang mula merosakkan yang pertama selepas 2 jam tanpa sejuk? Betul, daging, sosej, sosej dan ilk mereka. Oleh itu, mereka mesti diselamatkan terlebih dahulu. Ya, dan buanglah busuk itu - ia bermakna cukup terkena poket anda sendiri. Terdapat beberapa cara.

Air mendidih. Ia perlu untuk melepaskan sekeping daging atau ayam selama 30 saat dalam mendidih air panas. Jangan takut permukaan akan berubah menjadi putih. Ini menggulung protein. Tepat permukaan yang diperolehi akan melindungi daging daripada membusuk. Benar, tidak lama. Dalam gelap dan sejuk - maksimum 2 hari. Tetapi, pada masa ini, anda pasti akan mengetahui di mana untuk melampirkannya.

Garam Anda perlu membuat garam yang kuat dalam air. Kira-kira 7 sudu besar. l pada 1 liter. Dalam penyelesaian ini, pelapik kain kapas, memerah sedikit. Sekarang anda perlu membersihkan kelembapan secara menyeluruh dari permukaan dengan kain kering. Kemudian daging itu dibalut dengan kain lembap, asin dan dibersihkan di tempat yang gelap dan sejuk. Ia mungkin:

  • pantri
  • kabinet dapur
  • letakkan di bawah sink atau mandi
  • ruang di bawah katil

Periksa secara berkala kelembapan kain, jika perlu, dibasahkan dengan air garam. Kaedah ini membolehkan anda menjimatkan daging selama kira-kira sehari.

Ais Sekiranya anda ingin menyimpan daging beku, bungkus kepingan plastik dengan secepat mungkin. Dan kemudian keluarkan mereka di bawah selimut tebal, sweatshirt, selimut. Semakin tebal lapisan itu, kemudian panas menjadi rizab anda.

Untuk kebolehpercayaan lengkap, minta jiran atau saudara mara membekalkan beberapa botol plastik air. Kemudian tutupnya dengan daging beku, dan bungkus. Reka bentuk ini membolehkan anda untuk menyelamatkan produk daging selagi perlindungan kekal sejuk.

Majlis Sentiasa simpan beg sejuk yang sejuk di tangan. Anda akan melihat bahawa dia akan membantu anda dalam situasi yang tidak dijangka.

Oleh itu, dengan daging digambarkan. Apa yang perlu dilakukan dengan sosej atau sosej? Sudah tentu makan, jika mereka sedikit. Tetapi jika stoknya penting, maka anda boleh membuat sejenis peti sejuk dengan botol beku.

Pilihan lain ialah untuk melapisi sosis dengan lapisan lemak tebal dan menggantungnya dalam draf. Jadi lakukan sosej itu. Tetapi hanya dengan rebus. Sosej merokok atau merokok adalah lebih baik untuk dilapisi dengan minyak sayuran, dan kemudian balut dalam kertas kertas. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan makanan sehingga 3 hari.

Ia penting! Produk daging tidak dibasuh sebelum penyimpanan. Sebaliknya, mereka disapu dengan tuala dapur atau kering dengan kain kering.

Ikan

Ikan segar mula merosot kadang-kadang lebih cepat daripada daging. Dipaksa untuk mengecewakan anda: ia tidak disimpan tanpa pembekuan. Anda perlu memilih antara:

  • memanggang
  • mendidih
  • pengasinan
  • jeruk

Walau apa pun, perlu makan ikan secepat mungkin. Kasar itu tidak boleh disimpan, jika tidak, anda boleh dengan mudah mendapat keracunan.

Produk tenusu

Di tempat kedua dari segi kerosakan adalah produk susu - keju, mentega, keju kotej. Dan tentu saja, susu itu sendiri. Dengan cara ini, terdapat dua cadangan aneh tentang cara menyimpannya tanpa peti sejuk:

  • Rebus dua kali sehari.
  • Rebus sekali, tetapi tambah baking soda dan gula pasir.

Dan di mana-mana ia menunjukkan berapa banyak untuk menuangkan. Oleh itu, kami menasihatkan supaya tidak mengikuti petua ini. Ya, dan pasti selepas semua prosedur, sesuatu yang tidak dapat dimakan akan berubah. Setuju, susu rebus atau soda beberapa kali adalah ... Marilah kita meninggalkan bilik untuk fantasi.

Lebih mudah untuk meninggalkan susu masam secara semulajadi. Jadi, anda akan mempunyai susu masam yang lazat atau keju cottage. By the way, tentang dia. Ia tidak mungkin anda dapat menyimpannya selama lebih dari 3 hari tanpa peti sejuk. Kemudian ia akan menjadi jisim licin yang licin. Tetapi 3 hari ini tidak boleh menyimpan keju kotej di udara terbuka. Ia mesti diletakkan dalam bekas kaca atau seramik, dan ditutup dengan kain asin yang sama. Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk melembabkan kain itu.

Sekarang keju. Ia boleh dibalut kertas kertas minyak dan disimpan di tempat sejuk yang gelap. Langkah berjaga-jaga sedemikian akan mencukupi selama kira-kira 5 hari.

Cara lain: tuang keju dengan acar yang lemah. Ini adalah 2 sudu kecil. garam hingga 1 liter air. Jika anda menukar air garam 1 kali sehari, maka keju boleh disimpan tanpa peti sejuk selama 3 minggu.

Majlis Bersedia untuk fakta bahawa keju menyerap garam dari cecair. Dalam versi akhir, anda akan menemui rasa yang berbeza.

Mentega dipelihara dengan cara yang sama seperti keju dipenuhi dengan air garam di atas. Tetapi jangka hayat dikurangkan dengan ketara - hanya 7 hari. Kami mengesyorkan untuk mencairkan minyak, mengalirkan serum yang berlebihan. Dalam kes ini, ia boleh disimpan dalam air garam sehingga 12 hari.

Telur, lemak babi, makanan dalam tin, sayur-sayuran

Lihat dengan teliti di peti sejuk anda. Satu pertiga yang baik dapat disimpan dengan selamat di dalam almari dapur. Dan ini adalah produk yang anda tidak perlu menjaga bulan - telur dan sayuran. Yang pertama berasa hebat pada suhu bilik selama sebulan. Dan yang terakhir tidak berbohong begitu banyak, kerana mereka akan layu. Dengan pemeliharaan anda tidak boleh bimbang.

Dengan cara ini, jangan cuba memasak telur! Mereka mula merosot pada hari ke-4. Adalah lebih baik untuk meninggalkan mereka mentah, jadi lebih selamat. Atau tempelkan shell dengan protein, tunggu pengeringan. Filem ini akan menghalang kerosakan telur.

Makanan dalam tin - mereka sudah lama hidup. Mereka tidak perlu menolak di dalam peti sejuk. Selama bertahun-tahun mereka telah berada di gudang tanpa tanda-tanda kerosakan, jadi mengapa di lemari dapur mereka akan mempunyai sesuatu? Biarkan mereka menunggu secara senyap di sayap. Bagi makanan dalam tin yang terbuka. Kami berfikir bahawa tidak ada orang yang masuk akal akan berfikir untuk memastikan mereka sama sekali.

Salo. Asap dibungkus dalam kemasan cheesecloth dan digantung dalam draf. Hayat rak - maksimum 8 hari. Garam diletakkan dalam bekas, ditaburkan dengan sedikit garam. Tutup atas dengan kain kering. Waktu penyimpanan - dari 30 hingga 60 hari, bergantung kepada suhu udara.

Kini kejutan yang tidak menyenangkan tidak akan membawa anda terkejut. Anda tahu bagaimana untuk menjaga makanan tanpa peti sejuk. Sebaliknya, kami mengesyorkan agar anda masih memakannya secepat mungkin. Kerana tiada kaedah nasional memberikan keselamatan seperti kawan dapur yang terbaik.

Tonton video itu: Jenis Makanan Yang Harus dan Tidak Boleh Disimpan di Dalam Kulkas (Disember 2019).