Bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk ketoksikan: tip berguna

Bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk ketoksikan? Bebas - tidak ada cara. Cuma tarik yang mencurigakan ke dalam makmal. Tetapi, selalunya, ia membebankan wang yang baik, begitu ramai orang mengumpul cendawan yang tidak diketahui dengan bahaya dan risiko mereka sendiri.

Berapa kali mereka memberitahu dunia: tidak pernah mengambil cendawan yang tidak diketahui. Jangan sentuh dengan tangan anda. Jus toadstool pucat, jatuh ke dalam luka pada jari, menyebabkan keracunan maut. Dan anda tidak pernah fikir mengapa ia mula tidak sihat.

Nah, kita tidak akan menerangkan semua gejala keracunan atau senarai cendawan beracun. Cubalah mitos yang paling biasa.

Pemeriksaan Perak

Mitos yang paling biasa. Dalam semangkuk cendawan membuang produk perak dan mendidih. Atau gosok perak di celah kulat. Perak yang dikatakan beracun akan menjadi gelap. Pfe dua kali. Ia akan menjadi gelap daripada bahan-bahan tertentu dalam cendawan yang boleh dimakan.

Kami sangat mengesyorkan kaedah ini.

Periksa bawang

"Nenek saya juga menguji cendawan untuk racun!" Tentunya hanya boleh diuji. Kalau tidak, cucunya tidak akan menulis sesat itu sekarang.

Cara ini adalah membuang bawang kupas ke dalam periuk dengan cendawan. Nampaknya biru dari racun cendawan. Baiklah, ya. Sekarang biarkan seseorang menjawab:

  1. Apakah jumlah cendawan untuk mengambil apa saiz?
  2. Sekiranya kepala menjadi ungu, putih, kuning? Bawang pedas atau salad manis?
  3. Adakah semua cendawan beracun mempunyai bahan beracun yang sama? Atau berbeza?
  4. Berapakah racun yang mencetuskan petunjuk penunjuk bawang?

Apabila ada seseorang yang menjawab semua soalan dengan tepat dan secara ilmiah membenarkan (membuktikan) kebenaran kenyataannya, maka kaedah ini akan dianggap 100%.

Buat masa ini, biarkan penyokong mitos ini cuba mendidih sebarang cendawan beracun dengan bawang. Jadi murni demi eksperimen. Kemudian biarkan mereka mengagumi hasilnya. Kemudian kita akan bercakap. Dan sekarang, terima kasih.

Penunjuk susu

Satu lagi cara Babkin. Dugaan dari kulat beracun dilancarkan sehingga susu whey. Baiklah, ya, tetapi dari makanan yang boleh dimakan minyak. Atau dalam krim masam.

Lakukan cek pada sebaliknya. Memanaskan sebarang cendawan yang boleh dimakan dalam susu secara bergilir-gilir. Dan lihat ... jisim bergulung di dalam periuk. Reaksi ini disebabkan bukan oleh racun, tetapi oleh enzim, yang mana terdapat banyak cendawan.

Kaedah ini tidak dipertimbangkan dalam kajian saintifik dan tidak boleh dipercayai.

Bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk racun di dalam hutan

Kami ulangi sekali lagi: jangan ambil orang asing! Dan walaupun seperti kenalan, juga, jangan ambil! Tidak semua cendawan yang boleh dimakan mempunyai kembar beracun, tetapi kadang-kadang pengumpul yang berpengalaman menjadi bingung. Jangan risau kesihatan anda memihak kepada keramaian dan keserakahan.

Dengan cara ini, adakah anda tahu bahawa walaupun cendawan yang boleh dimakan, dalam keadaan tertentu, boleh menyebabkan gangguan pencernaan yang teruk? Dan apa itu bukan keracunan? Cendawan memperoleh sifat berbahaya sedemikian apabila:

  1. Dipasang di sepanjang lebuh raya atau jalan yang sibuk. Logam berat, plumbum, ekzos kotor - semua ini diserap dengan sempurna oleh miselium.
  2. Rusak oleh larva. Produk sisa cacing adalah bahan yang sangat toksik. Dan selain itu, cendawan seperti itu, sebagai peraturan, sudah terbantah, walaupun ia tidak dapat dilihat oleh mata kasar.
  3. Dapatkan tua atau besar.

Daripada kegembiraan mencari cendawan gergasi, harus ada kebimbangan yang sihat. Kenapa mutan ini tumbuh dengan begitu banyak? Perkara apa yang dia bosan dengan yang menjadi besar? Dan, jika semua kos senak atau halusinasi.

Majlis Pastikan anda menghidupkan kepala anda dengan memburu senyap. Ekstasi penemuan mungkin menyebabkan anda dan keluarga anda.

Terdapat beberapa peraturan yang tidak boleh diubah yang akan membantu mengelakkan masalah. Anda perlu mengingati mereka dan memohon di hutan.

  1. Semua cendawan beracun mematikan - dari pinggan. Di Rusia tidak ada racun berbentuk tiub. Tidak boleh dimakan akibat kepahitan atau kekerasan yang berlebihan - ada.
  2. Kebanyakan cendawan beracun mempunyai penebalan kaki berbentuk air mata di pangkalan dan skirt hanya di bawah topi.
  3. Cendawan yang boleh dimakan tumbuh hanya dalam hutan daun luruh. Dalam konifer - hanya palsu.
  4. Toadstool pucat mempunyai gejala di atas dan plat putih sepenuhnya.
  5. Pemetik cendawan benar mempunyai cendawan yang tidak dikenali - grebe.

Mengikut peraturan ini, sesetengah rakan boleh mula memotong semua cendawan tubular dalam satu musim. Jangan lakukan itu. Ini penuh dengan masalah yang serius. Sekurang-kurangnya oleh pencernaan, sebagai hasil yang mematikan maksimum.

Bagaimana anda boleh menyemak cendawan untuk keracunan?

Pada bau. Terdapat pendapat bahawa cendawan beracun berbau seperti sejenis bau teknikal. Tidak masuk akal. Bukan semua, tidak semua bau yang beracun secara teruk buruk. Ada di antara mereka yang mempunyai aroma yang lemah, yang lain mengeluarkan bau cendawan.

Kepada rasa. Terdapat cadangan untuk menggigit sepotong topi atau menjilat pulpa pada rehat. Katakanlah, cendawan beracun akan menjadi pahit. Nasihat secara amnya berbahaya. Selepas sentuhan membran mukus mulut dengan jus palisir pucat, terdapat risiko besar untuk melupakan perburuan senyap selama-lamanya. Iaitu, lupakan tidur abadi.

Atau begitu. Katakan bahawa seseorang percaya dengan kaedah ini. Saya pergi ke hutan, mendapati sebuah belukar, sebuah pokok berliku, dan sebuah waluja Dan dia ragu-ragu. Pecah daging, menjilat. Apa yang akan dia rasakan? Betul, kepahitan. Jus susu sentiasa pahit. Tidak hairanlah bahawa cendawan seperti itu direndam sebelum dimasak. Adakah mereka juga dianggap beracun?

Pada warna. Topi Syroezhkin berwarna merah, merah jambu, hijau. Topi pucat-gankin juga berwarna hijau. Plat merah jambu ini. Warna yang sama plat mempunyai sejumlah cendawan beracun. Pulpa keracunan pada kesalahan cepat menggantikan bayangan dari cahaya ke merah, merah jambu gelap atau biru. Walau bagaimanapun, yang boleh dimakan sesetengahnya juga berubah warna. Dan bagaimana untuk tidak mengelirukan? Sangat mudah. Jangan ambil orang asing!

Mengikut tempat pertumbuhan. Terdapat versi yang salah bahawa cendawan beracun maut hanya tumbuh di hutan luruh atau konifer. Diduga, di padang rumput dan ladang, anda dengan selamat boleh mengumpul apa-apa cendawan, tidak akan ada bahaya keracunan.

Saya betul-betul buat. Kulat toksik boleh tumbuh di mana-mana. Mereka boleh didapati di mana-mana wilayah.

Mengikut umur. Satu lagi kenyataan mengancam nyawa: semua cendawan muda boleh dimakan. Tidak syak lagi, kebanyakan cendawan beracun mengumpul bahan yang dahsyat semasa mereka bertumbuh. Tetapi ada yang mematikan sejak kecil. Dan cendawan kecil sangat mudah dikelirukan dengan yang selamat.

Petua berguna

Ia berjalan di kalangan orang-orang basikal, bahawa jika anda mendidih hasil memburu senyap dalam penyelesaian yang kuat dari cuka dan garam, dan bahkan mengubahnya beberapa kali untuk segar, dan mendidih selama tujuh jam ... Ini seolah-olah semua racun dimusnahkan, direbus, menguap ...

Resipi yang aneh untuk snek maut, bukan? Membelanjakan begitu banyak masa, tenaga elektrik atau gas hanya untuk melindungi diri anda secara hipotetik? Bukankah lebih mudah untuk melakukan semuanya dengan cepat dan tanpa membazirkan usaha? Perlu mengeluarkan cendawan yang mencurigakan. Selamat dan selamat.

Tidak ada cara yang boleh dipercayai untuk memeriksa cendawan untuk ketoksikan di rumah. Anda mesti mempunyai akses kepada reagen kimia atau makmal profesional. Tidak ada kaedah lain dengan hasil 100%.

Bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk ketoksikan? Kepala untuk melakukannya, hanya kepala. Dan jangan letakkan cendawan dalam mulut atau bau mereka, tetapi buka otak anda. Kumpulkan hanya cendawan yang anda tahu. Atau pergi dengan memburu senyap dengan orang yang berpengetahuan.

Tonton video itu: Perikanan Ruang A 2017 Fakultas Perikanan Dan Ilmu Keautan (September 2019).