Medlar - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Buah medlar, yang diimport dari Asia Tengah dan Caucasus, mempunyai sifat gastronomi dan penyembuhan yang mengagumkan. Adalah mustahil untuk menahan pulpa yang manis, yang menjadikan buahnya berguna untuk hidangan masakan. Dan tidak ada satu bahagian dari tumbuhan yang luar biasa yang tidak bermanfaat: buah-buahan dimakan mentah dan direbus, benih tanah dan diseduh sebagai minuman, daun digunakan sebagai kompres, dan bahkan kayu sesuai untuk kerja-kerja cenderamata.

Komposisi kimia

Ciri-ciri berharga yang diberikan oleh medlar memberikan komposisi kimianya.

Komposisi tenaga buah adalah seperti berikut:

  • lipid - tidak lebih daripada 0.2 g;
  • protein - 0.4g;
  • karbohidrat - 10.3 g (sukrosa dan fruktosa);
  • serat makanan - 1.7 g;
  • abu - 0.5 g;
  • air - lebih daripada 86 g

Juga, buah-buahan kaya dengan vitamin berharga dan unsur-unsur lain yang bermanfaat:

  • Vitamin B (hampir semua), beta-karoten, asid askorbik, PP;
  • makronutrien (natrium, kalium, fosforus, magnesium, kalsium);
  • unsur surih (mangan, selenium, zink, besi, tembaga);
  • antioksidan;
  • tanin;
  • fenol;
  • asid organik;
  • lemak tak tepu.

Kalori loquat adalah sehingga 47 kcal per 100 g, yang menjadikan tumbuhan itu sesuai untuk pemakanan pemakanan.

Ciri-ciri berguna medlar

Komposisi buah yang seimbang membolehkan anda menggunakannya untuk menguatkan sistem imun dan merawat sejumlah penyakit. Daging tumbuhan menghasilkan kesan berikut:

  1. Mengurangkan kadar gula dalam diabetes (termasuk kehamilan) dan pada masa yang sama meningkatkan rembesan semula jadi insulin.
  2. Ia memudahkan pelepasan dahak dalam kes bronkitis dan pilek, dan phytoncides dalam komposisi menghilangkan proses keradangan di organ pernafasan.
  3. Menggalakkan pengurangan tekanan arteri yang selamat.
  4. Membolehkan anda mengeluarkan batu kecil dari buah pinggang dan saluran kencing.
  5. Ia adalah diuretik semulajadi, membolehkan anda mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan mengurangkan bengkak.
  6. Ia meningkatkan penghadaman, melegakan kolik usus dan merangsang motilitas perut.
  7. Ia membuang dari racun badan, slag, sebatian logam berat, radionuklid dan kolesterol berbahaya, dengan itu membersihkan hati dan saluran darah.
  8. Ia menghasilkan kesan pengukuhan jika berlaku cirit-birit (buah-buahan hijau) atau, sebaliknya, menggalakkan kelonggaran dari sembelit (buah masak).
  9. Meningkatkan sifat perlindungan badan, dan juga menghalang perkembangan infark miokard, strok.
  10. Antioksidan dalam komposisi mengurangkan risiko perkembangan proses ganas, dan juga melambatkan pengoksidaan sel (pencegahan asidosis).
  11. Menormalkan metabolisme.

Vitamin A dan C dalam komposisi menguatkan otot jantung dan menstabilkan tekanan darah, menormalkan pembekuan darah, mengurangkan risiko pendarahan.

Buah-buahan juga digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Antioksidan dan vitamin kecantikan (A dan E) mencetuskan proses peremajaan sel dan penjanaan semula sel, lemak tak tepu membantu memulihkan keseimbangan hidrolipid, dan phytoncides dan eter membantu meringankan kerengsaan dan mengurangkan keradangan kulit. Topeng medlar dan syampu membuat rambut sangat lembut dan ringan, menyuburkan akar dan mengurangkan keguguran rambut. Mandi untuk kuku menyumbang kepada klarifikasi plat kuku dan penyembuhan burr.

Medlar membantu lelaki untuk mempercepat metabolisme, yang menyumbang kepada latihan yang lebih berkesan dan kehilangan lemak secara aktif. Beri juga membersihkan saluran darah dari kolesterol dan plak atherosclerotik, memulihkan nada dan keanjalannya, yang membantu memulihkan tubuh lebih cepat selepas merokok yang berpanjangan.

Adalah menarik bahawa bukan sahaja buah itu sendiri, tetapi juga benih dan daunnya diambil untuk makanan.

Benih-benihnya adalah halus dalam penggiling kopi dan kemudian minuman berharga dibuat, yang serupa dengan rasa kopi. Ia nada sempurna, membersihkan saluran darah dan menstabilkan tekanan.

Daun Medlar dihargai untuk penyerap semulajadi yang jarang berlaku - amigdolin. Ia adalah orang yang mengikat dan menghilangkan pelbagai racun, radikal bebas dan sebatian kimia yang datang dengan alkohol atau rokok, produk industri. Merebus daun, disarankan untuk mengambil makanan dan keracunan alkohol, mabuk, penyakit hati (sirosis). Daun dimakan dalam bentuk decoctions herba, infusi alkohol, sebagai bahan dalam jem. Dalam bentuk ini, kilang membantu menghilangkan kolik usus dan buah pinggang, meningkatkan penghadaman, menjadikan pernafasan lebih mudah untuk rinitis dan sinusitis, melembutkan batuk dengan asma dan bronkitis.

Daun mesti mula mengumpul pada akhir musim panas, dan buah pada bulan September. Perlu diperhatikan bahawa selepas rawatan haba, loquat tidak kehilangan komponen dan sifat penyembuhan yang bermanfaat.

Makanan medlar dan diet

Di negara-negara Asia, mereka telah lama membezakan potensi berharga buah untuk membentuk badan. Pertama sekali, ini menyumbang kepada kalori rendah bersama dengan kenyang dan kehadiran serat makanan. Sebilangan buah boleh membunuh selera makan selama beberapa jam dan menormalkan pencernaan, tetapi pada masa yang sama tidak menjadi lebih baik, kerana dalam medlar hanya ada karbohidrat dicerna panjang yang kompleks dan sama sekali tidak ada lemak.

Loquat sangat baik sebagai makanan pemakanan - untuk ini, gantikan dengan makanan ringan harian. Juga hari-hari berpuasa pada buah-buahan adalah berkesan (sekali seminggu, anda hanya boleh duduk di atasnya dan air untuk membersihkan sepenuhnya badan). Perhatian, pada hari memunggah lebih daripada 1000 g medlar tidak boleh dimakan.

Serat pemakanan menyumbang kepada penyingkiran toksin dan najis - tolak 1 kg berat badan berlebihan. Anda kehilangan 1-2kg lagi kerana kesan diuretik - air yang berlebihan dan garam dihapuskan dari badan, bengkak dikurangkan.

Resipi berguna

Bagi kebanyakan negara medlar CIS dianggap sebagai buah yang pelik, jadi tidak banyak resipi untuk memasak.

Kami memberi contoh beberapa pilihan terapeutik untuk penyediaan buah-buahan dan daun.

  1. Penyebaran buah. Keluarkan biji dari loquat (4 pcs.) Dan gosokkan pulpa dengan pengisar atau garpu. Tuangkan campuran dengan 100 ml vodka. Sekiranya mungkin untuk menghancurkan benih, maka mereka juga boleh ditambah kepada tekstur buah. Sekatkan di tempat sejuk yang gelap selama 5 hari, kemudian ketatkan dan gunakan 1 sudu sebelum makan.
  2. Merebus daun. Anda perlu mengambil 1 sudu daun segar dicincang (dicincang) dan tuang segelas air mendidih. Sekat satu jam, kemudian ketegangan. Produk ini diambil dalam 50 ml selepas makan, yang membolehkan anda menyemai badan dengan vitamin dan merangsang pencernaan. Untuk rawatan keadaan ulseratif, kolitis atau gastritis, 3 sudu sup harus diminum setengah jam sebelum snek. Anda juga boleh membilas mulut dengan merebus untuk mencegah gusi dari pendarahan dan penyakit periodontal.
  3. Rebus tebal daun. 170-200 ml air mendidih diambil setiap 10 g tumbuhan hancur. Merebus disemai dalam termos, selepas itu 2 sudu digunakan 15 minit sebelum makan. Pekat digunakan untuk cirit-birit, dan juga untuk menghentikan pendarahan dalaman. Sekiranya tidak mungkin untuk menyediakan daun segar, maka koleksi kering diambil, yang mesti diseduh dalam termos, tetapi tidak kurang dari 3 jam.

Kontraindikasi dan kemudaratan kepada medlar

Medlar disyorkan untuk digunakan oleh ahli nutrisi dan ahli gastroenterologi, tetapi perlu mengendalikan bahagian dalam kes berikut.

  1. Penyakit saluran gastrointestinal dalam fasa akut. Ia tidak disyorkan untuk makan buah semasa remisi ulser, gastritis, enterocolitis dan kolitis, pyelonephritis, glomerulonephritis, keasidan yang tinggi. Dengan berhati-hati, anda boleh makan buah-buahan dalam rawatan haba (souffle, jam, merebus), serta marmalade, buah kering.
  2. Umur kanak-kanak. Sekiranya kanak-kanak tidak pernah mencuba loquat, maka perlu memberi satu buah dan melihat reaksi kulit dan membran mukus. Reaksi alergi boleh dilakukan pada kanak-kanak jika terdapat intoleransi terhadap beberapa buah beri atau sitrus dalam sejarah. Pediatrik mencadangkan memperkenalkan buah-buahan dalam pemakanan kanak-kanak dari 1.5 tahun.
  3. Laktasi. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan loquat semasa menyusu, kerana mungkin diatesis pada kanak-kanak.

Anda juga harus mempertimbangkan ciri-ciri berikut buah:

  1. Fetus yang tidak matang adalah sangat masam, boleh memperburuk pendarahan dalaman, stomatitis dalam rongga mulut, dan juga menyebabkan sembelit.
  2. Medlar overripe kehilangan harta berharga.
  3. Benih buah segar beracun (mengandungi asid prussik), jadi mereka harus digoreng ringan sebelum makan.

Makanan istimewa Oriental digunakan secara aktif dalam memasak, di mana ia mendedahkan semua potensi gastronominya. Beri manis dengan sempurna memberi penekanan kepada rasa penaik dan jem, dan terima kasih kepada masam yang anda boleh mendapatkan sos yang indah untuk daging. Di samping itu, penggunaan harian buah lazat membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan pencernaan dan membersihkan badan.