Cara makan kaviar hitam

Tradisi Rusia dan Eropah jauh berbeza dari segi berkhidmat dan memakan banyak produk. Terdapat percanggahan mengenai kaviar hitam. Tetapi ciri-ciri umum dapat dikesan, ia berkaitan dengan kombinasi produk dan, tentu saja, keutamaan peribadi para tamu yang berada di meja perayaan.

Ciri kaviar hitam

Ia tidak sia-sia bahawa sturgeon roe dianggap produk elit. Ia kaya dengan protein yang dapat menggantikan jenis makanan yang lain tanpa banyak kerosakan pada tubuh. Makan setiap hari tidak akan berfungsi, tetapi ciri khasnya sering digunakan. Salah satu resipi lama untuk kejururawatan yang lemah, bayi pramatang dengan anemia adalah kombinasi Cahors dan kaviar, di mana bayi baru lahir dikira pada lidah 5 titisan wain gereja dan 3 telur dihancurkan pada waktu pagi dan petang. Indeks hemoglobin naik pada kanak-kanak selama beberapa hari, daya muncul. Tetapi lebih banyak kaviar hitam dikenali sebagai makanan istimewa yang indah.

Kesannya pada tubuh manusia sangat luas. Di mahkamah maharaja Cina, dia memasuki diet sebagai afrodisiak yang kuat. Arginine menimbulkan aliran darah ke organ panggul, membangkitkan keinginan, meningkatkan keinginan seksual, meningkatkan daya tarik pasangan. Di samping itu, komposisi kaviar hitam termasuk:

  • beberapa asid amino;
  • vitamin C, E, D, PP, A, kumpulan B;
  • fosforus;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • yodium;
  • kalium;
  • tembaga;
  • besi;
  • selenium;
  • silikon;
  • abu.

Seperti komposisi yang kaya menjadikan produk itu unik, kesannya terhadap tubuh adalah pelbagai. Pertama sekali, kekebalan, keupayaan kerja diperbaiki, ingatan dan perhatian bertambah baik, sistem saraf diperkuat, slag dan toksin dikeluarkan. Bagi wanita, penggunaan produk secara teratur semasa kehamilan dan menyusukan adalah bermanfaat. Lelaki akan memberikan cinta tanpa kasih dan pendiriannya. Pada usia berapa, kaviar meningkatkan penglihatan, keadaan kulit, melegakan tekanan, mengurangkan risiko strok, serangan jantung, darah beku.

Jenis dan jenis kelezatan

Kaviar hitam diperoleh daripada beberapa spesies ikan: beluga, sturgeon, sturgeon stellate. Telur bervariasi dalam saiz, rasa, warna. Nilai tertinggi ialah Belugas. Telur perak sedikit rasa seperti kacang. Di tempat kedua ialah sturgeon, kuning atau coklat. Berbeza dengan rasa yang keras dengan catatan laut dan bau alga. Saiz sturgeon terkecil, rasanya telur nipis dan halus, walaupun.

Ketiadaan penyerahannya kepada jadual bergantung pada jenis dan gred produk.

  1. Kaviar ayam adalah yang paling popular dan popular. Ia dijual di balang kecil, melalui dinding yang setiap telurnya kelihatan jelas. Adalah dipercayai bahawa ia mengekalkan nutrien yang paling. Ia kelihatan hebat pada kepingan roti dan mentega nipis, dalam mangkuk aiskrim kristal kecil yang ditetapkan dalam ais.
  2. Kaviar kaviar dibuat terutamanya dari sturgeon stellate, ia dibezakan oleh kesegarannya dan bau halus, disajikan dalam tartlets, pada daging.
  3. Trinity, tidak seperti spesies lain, diletakkan dalam air garam, dihidangkan dalam bekas perak atau kristal, sebelum digunakan, selebihnya air garam dikeluarkan lagi.
  4. Venir dijual tanpa mengeluarkan filem, ia berdiri jauh lebih rendah, disajikan dalam bentuk apapun: dalam mangkuk, roti, dalam tartlets.

Gabungan kaviar, makanan dan minuman yang berjaya


Tradisi menggunakan makanan lazat berbeza dari negara ke negara, tetapi terdapat beberapa kombinasi klasik yang diterima umum:

  1. Irisan kecil roti putih tanpa kerak dengan lapisan nipis mentega dengan sempurna menanggalkan rasa kaviar.
  2. Lempeng nipis dengan kaviar, dipotong dengan sudu nipis, asli dalam rasa dan penampilan.
  3. Tartlets dengan krim keju yang halus dan sudu makanan istimewa kelihatan mewah.
  4. Pembuka telur puyuh dengan kaviar hitam menawan dengan perbezaan warna.
  5. Gabungan indah tiram dalam jus lemon dan kaviar indah dan perayaan.

Dari segi minuman yang membezakan Rusia dan Perancis. Dari fesyen negara kita pergi untuk menggigit vodka dengan kaviar hitam, Perancis menawarkan kombinasi brilian sampanye kering dengan rasa asin masakan laut. Semua pilihan mempunyai hak untuk hidup, peranan utama akan dimainkan oleh pilihan cita rasa peribadi.

Melayan rahsia

Kaviar sangat sensitif kepada bau pihak ketiga, dengan cepat memperoleh bulu tambahan dan boleh mengubah rasa daripada bersentuhan dengan bahan yang tidak sesuai. Oleh itu, keperluan utama bagi mereka yang terlibat dalam penetapan jadual dan menyentuh produk - tiada minyak wangi, varnis, mousses, deodoran dalam semburan.

Satu lagi rahsia terletak dalam hubungan dengan hidangan. Gourmets tahu bahawa anda boleh mengambil kaviar hanya dengan sudu perak, tulang, dan ibu. Berkhidmat hanya dibenarkan dalam porselin, kristal, perak. Jika tidak, terdapat rasa metalik yang tidak menyenangkan dengan sedikit skala.

Untuk membuat kaviar sepenuhnya mendedahkan kekayaan rasa, ia dihidangkan sejuk, menyebar beberapa minit sebelum permulaan makan, atau dimasukkan ke dalam kaviar khas, di mana bekas yang lebih kecil diletakkan di lebih besar, dipenuhi dengan ais. Hiaskan hidangan dengan sayur-sayuran, iris tipis timun, lemon, keju.

Video: 10 fakta mengenai kaviar hitam

Tonton video itu: Maia Estianty Nikmati Caviar Di Langkawi (September 2019).